Тесто:
- молоко 1л
- яйца 2шт.
- щепотка соли
- сахар 1ст.л.
- растительное масло 2ст.л.
- мука, чтобы тесто было жидким
Начинка:
- творог 18% жирности 600г
- курага 100г
- сахарная пудра (по вкусу)
- ванилин
- 1 яйцо
Сделать тесто, напечь тонких блинчиков.
Для начинки, творог протереть через сито, добавить сахарную пудру, ванилин, курагу (нарезать мелко), яйцо, все хорошо перемещать.
В блинчики положить начинку, свернуть.
Готовые блинчики обжарить на сливочном масле, подавать со сметаной.