Блины румяные ажурные

**Аринушка** » Вс фев 07, 2010 7:33 pm

Эти блины каждый день печь трудоемко .А вот на Масленицу почему бы и не постараться.Блинчики выходят ажурные,румяные , очень нежные и вкусные.

Опара
Молоко-2 ст.теплого
Мука-2 ст
Дрожжи сухие-1.5 ч.л
Сахар- 1 ст.л

В муку всыпать дрожжи ,сахар,перемешать и влить молоко.Замесить тесто и поставить в теплое место на 30 мин

Тесто:

Гречневая мука-1 ст( если муки нет ,то крупу перемолоть на кофемолку и на сито отсеять)
Морковь-3 шт ( сварить и на блендере измельчить в пюре)
Яйцо-3 шт(желтки отделить от белков)
Масло раст.-5 ст.л
Молоко-2 ст. теплого
Вода-1 ст . теплая
Соль-1 ч.л

Морковь,муку,желтки,молоко,воду розмешать.Добавить в опару,затем раст.масло и взбитые с солью белки.Поставить снова на 30 мин в теплое место.
От рецепта отступать не рекомендую.Единственно можно позже добавить воды немного.

Затем тесто хорошо розмешать и на сковороду наливать ополовником ,начиная с середины.Печь на полном огне,не прикручивая.Переворачивать не сильно спешите,пусть припечется.И все время тесто хорошо вымешивайте.

Вот такие ажурные блинчики в итоге

Веселой и задорной Вам Масленицы

**Nata-lia** » Вс фев 07, 2010 7:54 pm

Да,супер-ажур :Bravo:

**Amalia_anomalia** » Вс фев 07, 2010 8:43 pm

Очень интересный рецепт, не пробовала......спасибо Аринушка джан :friends:

**Аринушка** » Вс фев 07, 2010 9:25 pm

Nata-lia писал(а):Да,супер-ажур

Amalia_anomalia писал(а):Очень интересный рецепт

Спасибо Вам ,девченки за внимание к моим кулинарным трудам

**Helenka** » Вс фев 07, 2010 9:25 pm

Арина, блинчики - красавцы! :Bravo:

Я сначала подумала, что половина блина темная, другая - светлая! А это просто блинчик свернут пополам! :vkusno:

**Аринушка** » Вс фев 07, 2010 9:27 pm

Helenka писал(а):А это просто блинчик свернут пополам!

Леночка,это я показала дырчатость блина

**Копушка** » Вс фев 07, 2010 9:47 pm

Очень ажурные ! Рецепт ваш очень кстати ! Муку гречневую уже давно купила , а вот рецепт все подходящий не попадался - теперь обязательно испеку :daisy: