Блины на горячем молоке

**Bloom** » Вс окт 04, 2009 5:27 pm

Вот как то очень давно отвечала на вопрос "кто знает рецепт блинчиком на горячем молоке", а теперь решила выделить отдельной темкой. Хотя рецептов блинов на форуме очень много, все же может кому-нибудь пригодится. Просто вкуснее этих блинов я еще не ела

это факт

Предлагаю вам мамин рецепт вкуснейших блинчиков!
Нам нужно:
1 л молока,
одно яйцо,
500 г. муки
пакетик сухих дрожжей
соль, сахар по вкусу

Взять 0,5 л. молока, немного его подогреть, добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и сахар. Замесить тесто до консистенции не очень густой сметаны и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Когда оно подойдет его нужно перемешать (так два раза). В последний раз когда тесто поднимется его нужно погасить 0,5 л. горячего молока . Дать постоять 5-10 мин. и жарить. Я еще добавляю в них растительное масло и на сковороду масло уже не наливаю.
Если вы замесили тесто густым и вам не хватило молока, то это не страшно. Просто возмите его побольше и все. Чем жиже вы разведете тесто, тем соответственно, тоньше будут блины.
Всем приятного аппетита!