Блинный торт с муссом из лосося

**polissya** » Сб ноя 23, 2013 8:59 pm

Очень оригинальный рецепт! Не сомневаюсь, что вкусный. Обязательно попробую приготовить! Ксюша, дякую!

(11 Dec 2013)

Маша, спасибо, прежде всего, за замечательный рецепт! Готовила тортик сегодня вечером на ужин. Пока пробовала только по отдельности – блинчики и мусс. И то, и другое – очень вкусно! Единственное, ну не выходят мои блинчики такими кружевными, как у тебя на фото! Я уж и молока добавила в тесто, чтобы лучше по сковороде растекалось, и несколько раз взбивала тесто венчиком – все равно получаются довольно толстые "сплошные" блины. На вкус, правда, не влияет, но хотелось бы и эстетикой не принебрегать. Может быть, следует, все–таки, добавить в муку немного разрыхлителя? Или вместо молока использовать пиво?

**DolceVita** » Вт дек 10, 2013 11:32 pm

Александра Лемке писал(а):Готовила тортик сегодня вечером на ужин.

Саша

, рада, что ты воспользовалась рецептом. Спасибо за отчёт! :Rose:

Александра Лемке писал(а):Может быть, следует, все–таки, добавить в муку немного разрыхлителя? Или вместо молока использовать пиво?

Саш, тогда лучше, наверное, взять рецепт блинов на пиве. :wink:

Если хочешь, то можно попробовать немного соды добавить в тесто уже перед выпеканием, погасив её лимонным соком. Хотя я не добавляю...
Ещё очень важна сковородка, на которой печёшь. Для блинов самая лучшая - чугунная.

**Александра Лемке** » Ср дек 11, 2013 11:52 am

Спасибо за совет, Маш! Вполне может быть, что дело в моей сковородке – старенькой с (когда–то) непригораемым покрытием, которое уже порядочно поистерлось... Надо будет как–нибудь намекнуть мужу о пользе – для его же желудка – чугунной сковородки

**DolceVita** » Ср дек 11, 2013 11:57 am

Александра Лемке писал(а):Вполне может быть, что дело в моей сковородке – старенькой с (когда–то) непригораемым покрытием, которое уже порядочно поистерлось...

Саша, очень может быть, что дело именно в ней. :girl_yes:

Александра Лемке писал(а):Надо будет как–нибудь намекнуть мужу о пользе – для его же желудка – чугунной сковородки

А вообще, для блинов лучше всего иметь отдельную сковороду.