Эту кашу можно приготовить как с мясом так и без мяса.
Процесс готовки остается тот же, только сначала обжариваются кубики мяса, а
уж потом добавляются овощи.
Продукты:
На 2хлитровый казанчик:
маш 3\4 стакана
рис 1 стакан
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
перец красный болгарский 1\2 часть
картофель 1 шт.
масло рстительное
томат паста 1 дес.л.
чеснок 1-2 дольки
соль или приправа Вегета
Приготовление:
Овощи подготовить к поджарке, предварительно мелко порезав.
В разогретый казан наливаем масло. Поджариваем лук, морковь, перец и чеснок.
Когда овощи поджаряться добавить томат пасту и залить кипятком.
Маш перебрать, так как в нем могут быть камушки. Промыть в воде и
выложить в кипящий овощной бульон. Вода должна полностью покрыть его.
Маш должен повариться до тех пор, чтобы его оболочка лопнула.
Теперь промытый рис бросаем в маш, доливаем кипятка,
добавляем Вегету (или соль) и продолжаем варить на умеренном огне, не забывая периодически помешивать.
Когда вода немного выкипит добавляем нарзанный кубиком картофель.
Кашу надо постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания.
Если рис будет еще сыроват нужно подлить воды.
После того как каша будет готова, дать ей постоять на выключенной плите 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
.
.
Что ты!!! Я просто по просьбе девочек выставила рецептик этой кашки. Если ее готовить без мяса, можно употреблять в пост. Маставу я готовлю только с рисом, маш не добавляю. Суп с машем и рисом называется Машхурда. Тоже иногда варю, добавляю бараний жир (думбу) и уже готовый супчик заправляю сметанкой или кефиром. Очень люблю 
