Инжирная горчица (с сухим инжиром)

**tartinka** » Вт мар 12, 2013 6:04 pm

Танюшка,пришла с вкусняшкой и спасибой :wink:

Горчица-супер :vkusno:

Это ж сколько я теперь сыра буду съедать

Это тебе

**МамусьВикусь** » Вт мар 12, 2013 6:06 pm

-одуванчик- Тань, лови и мой отчётик и спасибУ!

Делала с Провансальской, в следующий раз возьму поострее. Вобщем, хорошо, но мало :girl_yes:

**-одуванчик-** » Ср мар 13, 2013 12:42 am

tartinka писал(а):Танюшка,пришла с вкусняшкой и спасибой

какая красатень, как аппетитно. я очень рада что рецептик пришёлся по вкусу :Yahoo!:

МамусьВикусь писал(а):Тань, лови и мой отчётик и спасибУ!

ах какое фото O:-)

. красота.

МамусьВикусь писал(а):Вобщем, хорошо, но мало

ещё сделаешь не переживай

, рада что пришлось по вкусу :Yahoo!:

девочки спасибо вам :daisy:

**oldeg** » Ср мар 13, 2013 2:15 pm

Таня, лови отчетик. Оооочень люблю эту горчицу, делаю сразу на 200г р. инжира. И использую Gelfix 3:1 :wink:

ВОт такие 2 баночки у меня вышли :vkusno:

Кстати, я один раз добавляла уже в готовую горчицу порубленные грецкие орехи, тоже вкусно было O:-)

Спасибо тебе, что выложила рецептик :daisy:

**-одуванчик-** » Ср мар 13, 2013 2:16 pm

oldeg мммммммммм как красиво, да ещё и с крепами, да с сыром. спасибо за отчётик, кушай на здоровье

**oldeg** » Ср мар 13, 2013 2:17 pm

-одуванчик- писал(а): кушай на здоровье

**AnCoLia** » Ср мар 13, 2013 3:52 pm

-одуванчик- писал(а):70 гр. желируещего сахара 3:1 (я делала с 2:1)

Тань, 3:1 т.е. 3 части сахара 1 часть воды? Я подумала может вместо этой воды добавить из части яблочного сока?
Или объясни 3:1 :girl_pardon:

Хочу сейчас приготовить, Олины крепы заинтриговали)))

**oldeg** » Ср мар 13, 2013 3:53 pm

AnCoLia писал(а): 3:1 т.е. 3 части сахара 1 часть воды?

нет, 3 части фруктов и 1 часть сахара. То есть на 1 кг фруктов идет примерно 350 гр. этого желирующего сахара.

**-одуванчик-** » Ср мар 13, 2013 4:02 pm

AnCoLia писал(а): Я подумала может вместо этой воды добавить из части яблочного сока?

не надо воды, там же в рецепте ничего такого не стоит :wink:

. не ужели в бельгии нет такого сахара? возьми простой, там горчицы не много получается.

**AnCoLia** » Ср мар 13, 2013 5:32 pm

oldeg, -одуванчик-, спасибо девочки!
Тань, я же про желирующий сахар ничего не сказала, конечно у нас он есть, я и добавляла его! Т.е надо было (делала половину нормы) 50 грамм инжира и ~16 грамм желирующего сахара? Я брала чуть больше чайной ложки и заливала немного соком, получилась масса 1 столовая ложка, но в процессе взбивания добавила ещё воды, не могу сказать сколько, т.к. её было мало, блендер не хотел крутится, вернее крутился, но не взбивал массу :crazy:

Одним словом, она уже готова, добавляла дижонскую горчицу и французскую горчицу зёнрами. Уварила добавленную воду, по консистенции она нормальная, густая!
Уже и сфотала, пойду делать Олины блины, пока малышня спит, потом только принесу отчёт :girl_yes:

Пока только прими спасибо, я не ожидала что она мне таааак понравится :vkusno:

Поместилось всё в 100 граммовый контейнер

**AnCoLia** » Ср мар 13, 2013 8:30 pm

Принесла свою горчицу

С козьим сыром :vkusno:

Спасибо, Танюша :daisy:

**-одуванчик-** » Ср мар 13, 2013 9:58 pm

AnCoLia спасибо Марин за такой красивый отчётик :Yahoo!:

я тоже попробую с зерновой горчичкой :good:

**VikaSN** » Чт мар 21, 2013 9:15 pm

Я тоже приготовила этот вкуснейший соус

Делала сразу двойную порцию. Сахар использовала обычный и добавила "Желфикс", посчитав соотношение.
Горчица просто супер, очень понравилась! Спасибо, Танечка!

**maaarushka** » Чт мар 21, 2013 9:23 pm

VikaSN Валюша, сколько сыраааа интересного! :good:

А как ты смешивала желфикс с сахаром? :girl_blush:

Я тоже хочу такую горчицу... :sorry:

**VikaSN** » Чт мар 21, 2013 9:45 pm

maaarushka писал(а):А как ты смешивала желфикс с сахаром?

У меня был желфикс 1:1 (20 г). Я готовила двойную порцию горчицы, поэтому брала примерно треть пакетика. Перемешала его с сахаром. Горчица получилась как джем

Густая, вкусная... :vkusno: