Майонез домашний

**leko-11** » Вс апр 12, 2009 3:48 pm

Еленушка писал(а):Все получилось

ну, вот и хорошо!

Я рада, что пригодился мой рецепт! :Rose:

**leko-11** » Пт апр 17, 2009 4:06 pm

Bestia
Получилось?

**Asima** » Вт апр 21, 2009 3:13 pm

Сколько же такой майонез хранится, подскажите.

**leko-11** » Вт апр 21, 2009 5:46 pm

Asima писал(а):Сколько же такой майонез хранится, подскажите.

у меня где-то недели 2, даже иногда дольше. Я последнее время только на 2 яйца делаю, так что быстрее сьедается!

**violetta66** » Сб апр 25, 2009 10:04 am

Девочки, здравствуйте, только что сделала такой майонез. Но у меня он так и остался желтым. После добавки уксуса он побелел немного, но не такой беленький, как у вас на фото. Почему, не подскажете? Спасибо.
П.с. Раньше я делала пару раз домашний майонез, но из желтков. Был белее.

**Barbie** » Сб апр 25, 2009 5:14 pm

violetta66 писал(а):Девочки, здравствуйте, только что сделала такой майонез. Но у меня он так и остался желтым. После добавки уксуса он побелел немного, но не такой беленький, как у вас на фото. Почему, не подскажете? Спасибо.
П.с. Раньше я делала пару раз домашний майонез, но из желтков. Был белее.

Вот у меня, например, в майонезе был сок 1 лимона, и он побелел.

**leko-11** » Сб апр 25, 2009 6:31 pm

Barbie писал(а):
violetta66 писал(а):Девочки, здравствуйте, только что сделала такой майонез. Но у меня он так и остался желтым. После добавки уксуса он побелел немного, но не такой беленький, как у вас на фото. Почему, не подскажете? Спасибо.
П.с. Раньше я делала пару раз домашний майонез, но из желтков. Был белее.

Вот у меня, например, в майонезе был сок 1 лимона, и он побелел.

Девочки, у меня начинает белеть, когда я вливаю тоненькой струечкой масло. И ещё много зависит от яиц. Здесь, в Германии, желток такого почти оранжевого цвета, а в России был светло-желтый.
И у меня майонез тоже не чисто белоснежного цвета...

**Barbie** » Пн апр 27, 2009 12:37 pm

Ну даже если он и желтый будет, это ж не смертельно.Видно, что сделан из натуральных продуктов

**violetta66** » Чт апр 30, 2009 8:40 pm

Попробую еще разок. Но главное, что майонез действительно очень вкусен, можно ложкой есть. :good:

Уже съели.

**leko-11** » Сб май 02, 2009 5:53 pm

violetta66 писал(а):майонез действительно очень вкусен, можно ложкой есть. Уже съели.

на здоровье!

**liuta** » Пн май 04, 2009 11:33 pm

Ура! Я так рада что нашла майонез домашнего приготовления. Лена большое спасибо. А то магазинный не очень мне нравится

**leko-11** » Ср май 06, 2009 5:39 pm

liuta писал(а):Ура! Я так рада что нашла майонез домашнего приготовления.

Тая, рада что смогла помочь.

Напиши о результате, когда сделаешь, ладно?

**B_stia** » Пн май 11, 2009 2:28 pm

У меня тоже получилось :good:

! Спасибо!!!!
Только одна вещь немного расстроила :mda:

: когда салат перемешиваешь, образуются пузырьки в майонезе (как будто пенится немного).
Вообще, я понимаю что это свойство любого белка, но хотела спросить у Вас тоже так?

**Barbie** » Пн май 11, 2009 9:42 pm

Марина,да, есть пузырьки.Но я думаю, это ничего страшного

**leko-11** » Вт май 12, 2009 2:06 pm

B_stia писал(а):образуются пузырьки в майонезе

не знаю, у меня нет никаких пузырьков...может масла маловато? он не жидкий получился? или может взбивала долго? На все приготовление уходит максимум 5 минут...