Майонез из целого яйца

**springenergy** » Пт авг 06, 2010 4:03 pm

litvin, Ирочка, очень рада, что вам понравился рецепт!!!

**Ташик** » Чт авг 12, 2010 1:54 pm

Анечка,преогромное Вам спасибо от всей семьи!!!!Никогда не думала что ровно за 30 секунд(специально засекала)получится настолько вкусный майонез!!! :daisy:

Скажу честно,майонез не покупаю уже недели две вообще!За это время делала почти каждый день и всегда одинаково отличный!!!!Рецепт пошел по рукам и на работе и у всех родных!!!! :daisy:

**springenergy** » Чт авг 12, 2010 3:59 pm

Ташик, Наташа, вы просто не представляете, как мне приятно слышать такие отзывы!!! Огромное вам спасибо! Я ведь очень много времени искала информацию, как сделать майонез дома, миксером обычным у меня из 10 раз выходило по-моему раза 2 и то, мне не очень нравился такой майонез, а когда нашла этот рецепт, так сразу специально блендер купила.
:daisy:

**milky_girl** » Сб авг 28, 2010 10:10 pm

а у меня блендер не такой как у вас,а чашей

**springenergy** » Пн авг 30, 2010 12:32 pm

milky_girl писал(а):а у меня блендер не такой как у вас,а чашей

глянь тут есть ответ

**malachit** » Пн окт 18, 2010 8:25 pm

Анечка спасибо за сылку и рецепт :Rose:

Сегодня попробовала рецепт из целого яйца по рецепту leko-11,спасибо ей, майoнез получился вкусным , только времени занимает больше ,потому что надо масло растительное струйкой заливать. А после того как сделала рецепт Леночкин , наткнулась сегодня на твой , то что мне в твоём рецепте понравилось, что все ингридиенты надо ложить сразу и всё вместе взбивать . То я решила же сегодня попробовать и твоим способом , майoнез сбился где то за минутку , что я была этим рецептом просто довольна. Этот рецепт быстрый и лёгок в приготовление :good:

за что Анечка хочу тебе сказать большое спасибо :Rose:

Писала дольше чем делала майoнез по твоему рецептику

**springenergy** » Вт окт 19, 2010 8:33 am

malachit писал(а): Писала дольше чем делала майoнез по твоему рецептику

Леночка, ты знаешь, я ведь только из-за майонеза и пришла на наш форум, до этого я вобще интернетом пользовалась исключительно по работе (педагогической), а потом нашла Олеси рецепт, но с желтками у меня рецепт тоже был, а получался майонез 1 случай из 10, все остальное становилось потом блинами или выпечкой :oops:

После этого я стала искать в интернете рецепты, видео, и нашла :dance4:

НО... для приготовления таким способом требовался ручной блендер, а его не было... После того как еще в нескольких местах я прочитала про именно такой способ приготовления было решено- надо купить!!! Но, опять что то не совсем вышло, я подумала, дело - в мощности? Переспросила на одном сайте по этому поводу, оказалось -дело не в этом :sarcastic:

В общем, только после того как я посмотрела видео, поняла, что движения надо делать именно такие и в такой последовательности - ВСЕ стало получаться!!! :dance3:

И вот теперь я им пользуюсь и в салатах (селедка под шубой) и в выпечке (пицца) и просто на хлеб мажем

О, что-то и меня потянуло на большие комментарии :beer:

**malachit** » Ср окт 20, 2010 12:34 pm

А у меня наоборот ручной блендер давно уже. Покупала ещё когда дети маленькие были , чтобы им еду пюрировать. Но вот к рецепту почему то наткнулась только недавно

.
Но рецептом буду пользоватся теперь часто , у нас тоже все майoнез любят.

**Аллусик** » Ср окт 20, 2010 3:01 pm

домохозяйка Анна писал(а):Страшно такой есть.......Ведь сырые яйца и сырая куртца причина сальмонелеза в 100% случая заражения им. Даже от яйца в смятку можно заразиться. тут ведь как повезет = зараженное яйцо попадет или нет

ну если о каждом продукте так рассуждать, то ничего есть нельзя.

**springenergy** » Ср окт 20, 2010 5:11 pm

Аллусик писал(а):
домохозяйка Анна писал(а):Страшно такой есть.......Ведь сырые яйца и сырая куртца причина сальмонелеза в 100% случая заражения им. Даже от яйца в смятку можно заразиться. тут ведь как повезет = зараженное яйцо попадет или нет

ну если о каждом продукте так рассуждать, то ничего есть нельзя.

Я тоже рассуждаю так...конечно надо знать, что ты ешь, но не забывать, что многие магазинные продукты могут принести больший вред, чем сырые яйца, например... Поэтому, каждый и делает свой выбор самостоятельно

**litvin** » Ср ноя 03, 2010 2:11 pm

А я уже не раз делала твой майонез, Аня.

Только я приспособилась по-поводу пропорций и насчет жирности (не хочу лишние калории набирать

). Так вот: беру: 100 мл растит.масла или оливкового (комнат.темпер.!), 1 яйцо домашнее (комнат.темпер.!), 1 ч.л.горчицы (комнат.темпер.!), щепотку соли, щепотку сахара, 1 ч.л. сока лимона (комнат.темпер.!) и взбиваю погружным блендером. Получается очень густой майонез, затем я добавляю 15 проц. нежирную сметану (примерно столько же сколько получается готового майонеза) и перемешиваю. Получается просто ОТПАДНЫЙ майонез! И, что самое главное!!!, детям давать не страшно! :Yahoo!:

Мы тут недавно с мужем 2 дня подряд делали большую миску салата "Оливье" и сами все съедали. :lol:

Всем друзьям похвастались, но еще никого не угощали - репетируем, вообщем, перед праздниками. Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! :good:

**springenergy** » Чт ноя 04, 2010 6:20 pm

litvin писал(а):А я уже не раз делала твой майонез, Аня. Только я приспособилась по-поводу пропорций и насчет жирности...

Ира, спасибо, что поделилась опытом! :daisy:

**Nika_t76** » Вт ноя 16, 2010 7:06 pm

Аня я благодарна за такой :vkusno:

вкусный майонез, мы его куда только не намазывали, это шедевр, спасибо что поделилась таким рецептом :daisy:

**springenergy** » Вт ноя 16, 2010 8:16 pm

Nika_t76 Танюша, рада, что понравился майонез!!! Я уже писала, что очень долго искала такой рецепт, чтоб получался всегда... А когда нашла, то я просто захотела, чтоб и другие люди могли пользоваться проверенным рецептом... Ведь сама кучу продуктов перевела, пока проводила эксперименты :oops:

**Julia_raz** » Чт дек 16, 2010 12:23 am

Ни разу не делала домашний майонез, надо попробовать! Девочки, а сколько такой майонез хранится? И как правильно его хранить?