Майонез домашний

**leko-11** » Ср сен 03, 2008 5:26 pm

Галюнчик! Я рада, что получилось и понравилось!

**Kontik** » Сб сен 13, 2008 2:58 pm

Я сейчас майонез не делаю, но как то давно делала и не раз и именно из целых яиц.
Так что думаю этот вкусный.

**Spirit** » Пн сен 29, 2008 6:44 pm

Так вот.. интересно... прожив в США чуть больше года, я наконец-то решилась попробовать приготовить майонез. Этот рецепт мне понравился, обязательно отпишусь, что получится.

(американский майонез такая бяка... :bad:

)

**leko-11** » Пн сен 29, 2008 6:50 pm

Алёна! (немецкий тоже бяка... :bad:

) Я сейчас тоже буду делать - вкусный, быстро уходит... Только масло вливай тоооненькой струечкой, не переставая взбивать... 100% получится! :girl_yes:

**Spirit** » Пн сен 29, 2008 6:57 pm

Спасибо Лен, надеюсь, что получится! :daisy:

**leko-11** » Пн сен 29, 2008 7:04 pm

Да не за что! :girl_blush:

Я на этом майонезе, как говорится, уже собаку сьела... Легко и быстро, 2 минуты - и вкуснючий майонез готов. :vkusno:

**Spirit** » Пн сен 29, 2008 9:49 pm

Лен, спасибо за рецепт, получился весьма неплохой майонез :Rose:

только немного жидковатый, наверное, масла маловато добавила..

**leko-11** » Вт сен 30, 2008 3:24 pm

А я только что сделала.

**Зиша** » Вт янв 27, 2009 6:55 pm

leko-11,Спасибо за рецепт, :Rose:

буду пробовать, вот только у нас нет уксуса 25%, неужели нет ничего на замену :cry:

**Елена** » Вт янв 27, 2009 6:57 pm

Зиша

Зиша писал(а):у нас нет уксуса 25%, неужели нет ничего на замену

уже об этом писали

Елена писал(а):из любой уксусной эссенции можно сделать нужную концентрацию.

пробуй по вкусу,уксус можно лимонным соком заменить

**Зиша** » Вт янв 27, 2009 7:05 pm

Елена , спасибо с лимонным соком мне больше нравиться, а брать тоже 2 ложки? Извините, что надоедаю :oops:

, буду делать первый раз, ооочень хочется ,что бы вышел. И еще вопрос: упоминают, что он не долго хранится, а можно делать салаты с пропиткой на ночь? или недолго это сколько !?

**Елена** » Вт янв 27, 2009 7:37 pm

Зиша писал(а):а брать тоже 2 ложки?

по вкусу добавьте,кто то любит больше,кто то меньше.

Зиша писал(а):а можно делать салаты с пропиткой на ночь?

конечно можно

Зиша писал(а):недолго это сколько !?

в плотно закрытой посуде хранить можно дней 5,дольше не хранила не знаю

**apelsinka** » Ср янв 28, 2009 1:29 pm

Моя пропорция такова: 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1.5 ст.л свежевыдушенного лимонного сока, масло растительное где-то гр 400-500. Горчица присуствует в майонезе провансаль, а для других видов ее можно не давать. Очень и очень вкустно.В моем холодильнике стоит неделю и ничего. Делайте на здоровье. Хоть видно что едим, а не магазинную химию.

**leko-11** » Чт янв 29, 2009 4:52 pm

Зиша писал(а):или недолго это сколько !?

У меня стоит 2 недели в холодильнике, и порой даже больше. Ничего не происходит.
А насчёт уксуса - можно и лимонным соком заменить. Правильно Елена написала, пробуйте, по вкусу добавляйте!

apelsinka писал(а):Хоть видно что едим, а не магазинную химию.

И я так считаю! :girl_yes:

**Анетка** » Пн фев 02, 2009 11:41 pm

Девочки,я оооочень люблю мойонез и решила научится в дом. условиях зделать.Три раза я делала,первый раз был :no:

плохим,а потом :Yahoo!:

супер!!! Такого вкусного майонеза я даже никогда не ела. Густой,нежный,но просто пальчики оближеш :good:

!!! И я так-же делаю с целых яиц,желтки не отделяю

!!! Если хотите,могу выложить

.