40 гр сливочного масла
3 ст.л. муки (можно грубого помола)
300 мл куриного бульона (в крайнем случае воды)
300 мл полужирных сливок (я беру 10-16%)
100 гр натертого сыра пармезан
Приготовление:
Растопить в кастрюле сливочное мало и пассеруйте муку 2 мин на слабом огне.
Влить бульон и сливки, и уварить на слабом огне до загустения. Добавить сыр, подержать еще 2 мин.
Приятного аппетита.
