Состав:
1/2 баклажана
1 помидор
1 маленькая морковь
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Приготовление:
Баклажаны, морковь, лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить, приправить солью и перцем. Остудить немного.
В блендер выложить овощи и помидор, протереть до пюре. Получившийся соус разбавляем немного водой и упариваем в сотейнике. Если надо можно посолить или поперчить.
Получился очень вкусный соус, прекрасен к шашлыку, люля кебабам и просто мясу.
Приятного аппетита!
