Домашняя горчица

**Елена** » Пн апр 27, 2009 10:53 am

Горчица с огуречным рассолом и медом

сухая горчица - 1 стакан
- огуречный рассол
- сахар - 1 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- уксус - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- пряности - по вкусу.

Порошок горчицы (горчица должна быть свежая) высыпать в глубокую глиняную тарелку, влить огуречный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая горчицу, чтоб не было комочков, доведя до консистенции густой сметаны. Добавить сахар, соль, уксус, мед и растительное масло. Все хорошо перемешать, выложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и дать выстояться в теплом месте в течение ночи.

Русская горчица
Для рецепта Вам потребуются:
- сухая горчица - 250г
- соль - 10г
- сахар - 75г
- уксус - 50г
- масло растительное - 75г
- кипяток - 100г.

Порошок горчицы просеивают через сито и заваривают кипятком при тщательном перемешивании, чтобы получилось густое тесто. Затем тесто заливают кипятком и настаивают в течение 12-24 часов. После этого налитый сверху горчицы кипяток сливают, а тесто тщательно перемешивают, добавляя соль, сахар, растительное масло и уксус.

Готовую горчицу выкладывают в керамическую посуду и хранят в прохладном месте.

**Rassamaha** » Ср апр 29, 2009 8:51 am

Здравствуйте,Елена!Приготовила по вашему рецепту русскую горчицу. Получилась просто супер,острая, самая настоящая. Моя семья очень любит горчицу добавлять везде и всюду,поэтому магазинная быстро расходиться, не успеваешь покупать. Теперь буду готовить её сама по вашему рецепту, получается очень выгодно. Спасибо Вам огромное!!!

**Елена** » Ср апр 29, 2009 11:18 am

Rassamaha писал(а):Спасибо Вам огромное!!!

Татьяна,пожалуйста!

**Leksandra** » Вс май 10, 2009 12:10 am

Rassamaha писал(а):Приготовила по вашему рецепту русскую горчицу

Елена
Ленчик, я тоже сделала ее. Решила произвести впечатление на свекра

. Надо сказать, мне удалось

. Правда, кроме него, у нас больше ее никто не ест

. Я и так уменьшила кол-во ингредиентов в 5 раз, получилась баночка на 60 мл. Стоит, ждет следующих торжеств. Хотела ему в гостинец с собой дать. Но, к сожалению, он только вчера себе свеженькой сделал