Картофельный рулет "Добавка будет??"

Модератор: Модераторы

Следующая

Картофельный рулет "Добавка будет??"

Сообщение nikulj » Ср апр 01, 2009 11:50 pm

Один из моих любимых рецептов. Немного хлопотно, но результат этого стоит.
Итак...Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и Вы идете за добавкой...
Источник: моя фантазия.

Картофельный рулет"Добавка будет??"

Изображение

* Картофеля — 600 г
* Молока — 3 стак.
* Яиц — 3 шт
* Муки — 1 стак.
* Тмин — 1 ст. л.
* Панировочных сухарей — 2 ст. л.
* Масла — 50 г
* Соль
* Перец
* Фарш (или 500 г грибов, или по 250 г фарша и грибов) — 500 г
* Луковица большая — 1 шт
* Сыр плавленый или твердый— 150 г
* Зелени — 1 пучок

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или)грибы , жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.
Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
Изображение
В разогретую духовку до 180 С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
Изображение
На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш(грибы).
Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Изображение
Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
Изображение
Вынимаем , разворачиваем, нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими(в холодном виде можно тоненько),
наполняем тарелочки и ...занимаем очередь за добавкой!!!!
Изображение
Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!

Podvig, Марлен, katush, ekaterinna (03 Jun 2012), Юната (25 Apr 2013)
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1131 раз.
Имя: Виктория

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение mycbka » Ср апр 01, 2009 11:53 pm

ураааа я ещё и перваяяя....викуля ты у нас спец по рулетикам всяким, я в восторге, сама бы на такое никогда не вышла, молодчина! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
mycbka
 
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 6 сен 2007
Откуда: Germany
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 299 раз.
Имя: Lena

Сообщение nikulj » Чт апр 02, 2009 12:06 am

mycbka писал(а):ураааа я ещё и перваяяя....викуля ты у нас спец по рулетикам всяким, я в восторге, сама бы на такое никогда не вышла, молодчина! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Ага, люблю я рулетики всякие!!!Угощайся Ленуся!! Я тут у тебя пирожками полакомилась!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1131 раз.
Имя: Виктория

Сообщение mycbka » Чт апр 02, 2009 12:07 am

nikulj писал(а):Ага, люблю я рулетики всякие!!!Угощайся Ленуся!! Я тут у тебя пирожками полакомилась!!! :daisy: :daisy:

у друг друга накушались.... :D
Аватара пользователя
mycbka
 
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 6 сен 2007
Откуда: Germany
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 299 раз.
Имя: Lena

Сообщение nikulj » Чт апр 02, 2009 12:08 am

mycbka писал(а):
nikulj писал(а):Ага, люблю я рулетики всякие!!!Угощайся Ленуся!! Я тут у тебя пирожками полакомилась!!! :daisy: :daisy:

у друг друга накушались.... :D

Ага!! Как хорошо полуночникам, никакой конкуренции, а то днем не успеваю с тарелочкой бегать и слюнки глотать!!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1131 раз.
Имя: Виктория

Сообщение mycbka » Чт апр 02, 2009 12:09 am

nikulj писал(а):Ага!! Как хорошо полуночникам, никакой конкуренции, а то днем не успеваю с тарелочкой бегать и слюнки глотать!!!!

ну ай тут ещё немного посижу, и добавки точно никакой не останется.:)
Аватара пользователя
mycbka
 
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 6 сен 2007
Откуда: Germany
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 299 раз.
Имя: Lena

Сообщение evrousa » Чт апр 02, 2009 12:18 am

МММ КАК АПЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ!!!
Аватара пользователя
evrousa
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 2 апр 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: оксана

Сообщение nikulj » Чт апр 02, 2009 12:20 am

evrousa писал(а):МММ КАК АПЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ!!!

Угощайтесь, Оксаночка!!! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1131 раз.
Имя: Виктория

Сообщение csillag » Чт апр 02, 2009 1:50 am

я тоже на ночь глядя к вам на рулетик,какая красота!!!!! :) :good: :good: :vkusno:
Аватара пользователя
csillag
 
Сообщения: 2131
Зарегистрирован: 28 июн 2008
Откуда: HUNGARY
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: Таня

Сообщение aliza » Чт апр 02, 2009 2:24 am

nikulj
Обалденный рулетик!!! :Bravo: Выглядит очень аппетитненько!!! :vkusno: :good: И угораздило же меня ночью сюда заглянуть,теперь долго не смогу уснуть. :girl_yes: Будет мерещиться мне твой вкуснючий рулетик,Викуля. :)
Аватара пользователя
aliza
 
Сообщения: 1328
Зарегистрирован: 9 мар 2008
Откуда: г.Кишинёв,Молдова
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирина

Сообщение LASTO4KA » Чт апр 02, 2009 2:51 am

хорош рулетик!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32192
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Gella » Чт апр 02, 2009 6:26 am

Вау!!!! это что то))) вкусно то как))) повезло Вашей семье)) Ваш стол всегда так разнообразен. а у меня с кулинарной фантазией не очень((( :cry:
Аватара пользователя
Gella
 
Сообщения: 411
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Елена

Сообщение Еленка26 » Чт апр 02, 2009 7:25 am

Викуляяя!
Рулет классный слов нет! :good: :good: :good:
cd8de315d9bbx[1].jpg
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 584 раз.
Имя: Елена

Сообщение Танюня1 » Чт апр 02, 2009 9:09 am

Шикарный рулетик. Спасибки за рецепт. :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Танюня1
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 5 ноя 2008
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Maslina » Чт апр 02, 2009 9:11 am

nikulj
очень красивый рулетик и наверняка вкусный :vkusno: возьму на заметку :girl_yes:
Аватара пользователя
Maslina
 
Сообщения: 3416
Зарегистрирован: 8 янв 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 706 раз.


Следующая

Картофельный рулет "Добавка будет??"

Вернуться в Овощи, грибы



cron