Овощной суп с фрикадельками

[Nat Curly]

Сборный фарш (говядина+свинина) посолить и поперчить. Сформировать из него шарики и отправить их в кипящую воду. Снять образующуюся пену.
Порезать ромбиками картошку и, после всплытия фрикаделек, отправить ее в бульон. После того как бульон снова закипит отправить в него нарезанные кубиками баклажан и кусочками мини-кукурузу. Варить минут 10 на медленном огне, чтоб вода самую чуть кипела.
За это время мелко порезать лук, нашинковать морковь, порезать полукольцами разноцветный перец и очищенные от кожицы помидоры.
Налить в сковороду растительное масло, накалить и обжарить в нем с двух сторон несколько листиков лаврового листа. Добавить туда для пассеровки лук, затем морковь. Налить немножко в сковороду с овощами бульона. Добавить в сковороду перец, затем помидоры и минуты 2 потушить.
Бульон посолить и поперчить. Добавить в суп полбаночки горошка и полбаночки кукурузы (зернами).
В сковороду с овощами выдавить чесночек, перемешать и, услышав первые ароматы чеснока, переложить все в кастрюлю. Дать чуть вскипнуть (буквально на минутку) и убрать с плиты.
Все! Можно кушать.

[Helenka]

Какой вкусный овощной суп! С баклажанами я еще не пробовала суп. Спасибо за идею!

[Nat Curly]

Helenka
С баклажанами получается очень даже вкусно Я иногда варьирую: то приготовлю суп с баклажанами, то с кабачками, то и с тем, и с другим. Благо лето на дворе и овощи на грядках зреют, да и в магазине стоят не так дорого как зимой. На здоровье!

[Люлюця]

Ух, ты !!!!!!!!!!!!!!!!!! Попробую!!!!!!!!!!!!!!!!
Разные супы пробовала, а с баклажанами как-то не приходилось. Спасибо

[majjella]

Очень вкусно и апетитно вигледит, овощной супец !... Думаю на обед приготовить !
Спасибо за вкусненький и апетитненький рецептик !

[Alichka]

Интересно так! Hикогда еще не добавляла кyкyрyзy вo фрикаделковый сyп... Надо обязателbно попробоватb!

[Рататуйка]

Ой такой супец очень уважаю!! Спасибо

[Nat Curly]

Люлюця
majjella
Alichka
Рататуйка
На здоровье! Угощайтесь!

[Камелия]

обожаю этот супчик но из-за того, что в последние 2 года не перевариваю фарш не ем(((

[OlgaL]

да, пожалуй, про суп с баклажанами я даже не слышала. надо попробовать!

[Еленка26]

Nat Curly
Наташа, интересный суп , я даже бы не додумкала в суп баклажанов положить

[Nat Curly]

Камелия
Очень жаль , очень вкусный супчик, один из моих любимых.

OlgaL
Еленка26
На здоровье, пользуйтесь идеей . Я давно так готовлю. Моим нравится, особенно мужу.

[Aira]

вареные баклажаны уверяю вас это не самое вкусное что есть на свете

[Nat Curly]

Aira
Наверное при критике надо учитывать, что, во-первых, на вкус и цвет товарищей нет и о вкусах не спорят, а во-вторых, наверное не стоит пересказывать анекдот про кошек и так знаете, но окончание "вы просто не умеете их готовить". Извиняюсь, если очень резко. Но здесь не просто варенные баклажаны, а мелко нарезанные и в супе. Если Вы не знаете структуру и особенность баклажан, то они способны впитывать в себя вкусы и ароматы блюда, в котором готовятся и при этом являются бархатистым и нежным дополнением. Так что если блюдо вкусное, баклажан просто не может быть невкусным.

При таком качестве баклажан, пришли бы Вы ко мне и я бы Вас угостила им, не сказав, что они там есть, уверяю Вы бы нахваливали и с удовольствием кушали. Ощущали бы только, что в супе есть некий овощ с бархатистой и нежной текстурой. Ни за что бы не угадали, что это именно баклажан.

Так что приглашаю

[Aira]

Nat Curly Ок приеду.