На 2-х литровую кастрюлю.
3 средних картошки, мелко порезать кубиками. Поставить варить.
Когда картошка почти сварилась, добавить 3ст.л. сметаны, предварительно обжареный лук (2 шт) на сливочном масле, 1 чашку пармезана или 2 шт. плавленных сырков (тертых). Когда картошка доварится, добавить зелень петрушки или укропа.