- Нам потребуется:
* 700 г помидоров (я помидоры заменила томатом в меньшем количестве)
* 500 г фарша (свинина+говядина)
* 1 яйцо
* 150 г риса
* 100 г лука
* 2-3 зубчика чеснока
* соль
* перец
* зелень по вкусу
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.
Лук мелко покрошить.
В кастрюлю налить 2.5 литра воды, вскипятить. В кипящую воду высыпать рис.
Когда рис закипит, добавить картошку, фрикадельки, варить 5 минут.
Добавить помидоры.
Следом добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле), посолить, поперчить,
Варить до готовности риса
Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать настояться под крышкой 20-25 минут. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану.
Приятного аппетита!
vkusno:
, вкуснятина. 
