Чешский суп "Чеснечка"

**Spring** » Чт янв 08, 2009 7:14 pm

Это не мой рецепт, его можно найти в интернете, но здесь этот суп не нашла, а для зимы и в эпидемию гриппа самое то. И готовится быстро.
Берем:
100-150 гр копченостей (очень хорош свиной балык или другое с/к мясо)
3 яйца
1 головка чеснока
2-3 картофелины (средние)
ржаные сухарики по вкусу
Ставим на плиту 1,5 литра воды. Пока закипает режем картошечку крупными кубиками, копчености мелкими кубиками. В кипящую воду кладем картошку и копчености. Варим 15-20 минут. Чесночок очищаем и пропускаем через пресс. Яйца хорошо разбалтываем вилкой в чашке. Добавляем чеснок в суп, солим и варим еще 2 минуты (не больше, а то пропадет аромат). В последний момент вливаем в суп хорошо разболтанные яйца. Чтобы они не заварились хлопьями я сначала составляю суп с плиты и даю ему немного остыть (пару минут), потом при активном помешивании тоненькой струйкой вливаю яйца, снова на плиту и мешаю суп, пока он не начнет закипать. (Может, у кого-то есть более действенный способ не дать яйцам свернуться?) В готовый суп добавляем ржаные сухарики. Хорошо подходят "3 корочки" с беконом. Приятного аппетита.

Фото вставлено модератором ,по итогам игры "Кулинарный натюрморт

**Изюминка** » Чт янв 08, 2009 7:20 pm

Spring

1 головка чеснока

А целая головка чеснока...не много?не будет слишком остро? :girl_blush:

**Lair** » Чт янв 08, 2009 7:28 pm

Изюминка
Наверное имеется ввиду 1 зубчик.... Наверное. Хотя, как профилактика гриппа :crazy:

Очень даже ничего. Супец по ходу наваристый и острый, ух люблю такие.

**mycbka** » Пт янв 09, 2009 3:53 am

я думаю что головка всё такие, если посмотреть как супчик называется, да и на 1,5 литра воды, тем более что он немного поварится наверно не много.

**Изюминка** » Пт янв 09, 2009 4:13 am

Что -то островато всё таки..ИМХО))

**Spring** » Вс янв 11, 2009 3:26 pm

именно головка, с одного зубчика вы не почувствуете ничего. Не бойтесь, не будет остро, будет ароматно. Мы уже года два делаем этот суп и очень довольны. И для профилактики гриппа очень хорошо и во время простуды.

**Sindirella** » Пт окт 09, 2009 7:16 pm

Spring, Елена, спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила этот суп! Действительно, очень ароматно и очень вкусно!

**Мурманчанка** » Пт окт 16, 2009 9:15 am

я думаю этот суп расчитан на любителя чеснока, я его вообще на дух не переношу, а муж любит, надо для него как-нибудь приготовить, спасибо за рецептик :Rose:

**механик** » Вс ноя 28, 2010 12:29 pm

Чтобы сырые яйца не свернулись, надо развести их в прохладной кипяченой воде, а уж потом тонкой струйкой выливать в кипящий бульон полученную смесь. :beer: