Геркулесовый суп с фрикадельками

Модератор: Модераторы

Следующая

Геркулесовый суп с фрикадельками

Сообщение Tata-K » Пн май 04, 2015 1:39 am

Я, как большинство детей, не любила овсянку, но очень любила фрикадельки! :vkusno: Мама варила с ними и картофельный суп, и рисовый, а потом, чтобы я хоть немного съедала овсянки, стала варить суп с геркулесом, чтобы совместить приятное с полезным.... Т.к. я не нашла на сайте такого супчика - делюсь с вами его рецептом.

Геркулесовый суп с фрикадельками2.JPG


Нам потребуются:
фарш из свинины и говядины — 300-400 гр. (можно брать только говядину, филе курицы или индейки)
яйцо — 1 шт. (не обязательно, я всегда фрикадельки делаю без него)
картофель — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
овсяные хлопья — 50-100 гр. ( в зависимости от желаемой густоты супа)
растительное масло для пассеровки лука и моркови
соль, перец черный, лавровый лист
свежая зелень - укроп, петрушка (если не сезон, можно заменить на сушеную).
Приготовление:
Поставить на огонь кастрюлю с водой (воды взять около 2-х литров).
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками.
В фарш, при желании, добавить яйцо, соль, перец. Затем хорошо перемешать и налепить мокрыми руками фрикадельки - размер на ваше усмотрение, я леплю размером с крупную черешню.
В кипящую воду положить нарезанный картофель, довести до кипения и сделать меньший огонь.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и мелко порезать.
Сковородку разогреть с растительным маслом, выложить туда лук и морковь, немного спассеровать их.
К сварившемуся картофелю добавить овсяные хлопья, а через несколько минут и фрикадельки. А когда суп снова закипит добавить лук и морковку. Оставить томиться суп на маленьком огне.
В конце добавить соль, перец, лавровый лист и зелень укропа или петрушки. Мне больше нравится с укропом - свежим или сушеным. Свежую зелень можно положить прямо в тарелку.
Выключить плиту, накрыть суп крышкой и дать ему постоять минут 5-10.
PS: Этот же суп можно сделать еще более диетическим - варить совсем без картофеля, а морковь просто натереть на терке и добавить в суп без предварительного обжаривания.
Приятного аппетита! :daisy:

Геркулесовый суп с фрикадельками.JPG

Ликуленька (04 May 2015), kalenova (04 May 2015), AnCoLia (04 May 2015), Victory18 (12 May 2015), Mariyana (01 Oct 2015), Янна (29 Jan 2018), Navinka (27 Jan 2019)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение AnCoLia » Пн май 04, 2015 3:03 pm

Ух ты, Танюш! Какой супчик! Я и мои дети тоже не любители овсянки :bad: Но я котлеты делаю с овсянкой и только так его едим, надо будет и супчик сварить!!!
Спасибо!

Tata-K (04 May 2015)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4833 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Tata-K » Пн май 04, 2015 5:18 pm

На здоровье, Мариночка! Буду рада, если супчик вам понравится! :friends:
На первый раз попробуй 50 гр овсянки, если понравится - можешь увеличивать ее количество. Главное, про укроп не забудь! Или ту зелень, которую вы больше любите! :vkusno:

AnCoLia (04 May 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение AnCoLia » Пн май 04, 2015 5:38 pm

Tata-K Не забуду :vkusno: , только в общий суп класть не буду, дети не едят зелень :(

Tata-K (04 May 2015)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4833 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Tata-K » Пн май 04, 2015 5:52 pm

AnCoLia писал(а):Tata-K Не забуду :vkusno: , только в общий суп класть не буду, дети не едят зелень :(

Конечно, можно прямо в тарелку добавлять зелень. Не переживай, дети еще полюбят зелень... :friends:

AnCoLia (04 May 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение AnCoLia » Вт май 05, 2015 6:32 pm

Танечка, принесла тебе супчик, с малюсенькими фрикадельками, которые 5ти летняя дочка лепила))
Нам очень понравился, буду повторять! Добавляла от себя 2 шт. свежих грибочков. Из зелени петрушка и кинза :vkusno:
IMG_5889.jpg

IMG_5893.jpg

Tata-K (06 May 2015)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4833 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Tata-K » Ср май 06, 2015 2:24 am

AnCoLia писал(а):Танечка, принесла тебе супчик, с малюсенькими фрикадельками, которые 5ти летняя дочка лепила))
Нам очень понравился, буду повторять! Добавляла от себя 2 шт. свежих грибочков. Из зелени петрушка и кинза

Мариночка, большое спасибо за такой чудесный фото-отчет! :Rose: :vkusno: На здоровье вам!!! Я очень рада, что суп понравился и что даже малышка приняла участие в его приготовлении!!! :friends:
Фото такие яркие и чудесные, особенно в детских тарелочках! :give_heart: :teddy:

AnCoLia (06 May 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Mariyana » Чт окт 01, 2015 10:56 am

Танюша, спасибо за очень вкусный супчик!!!
Принимай отчет:

Геркулесовый суп с фрикадельками от Tata-K.JPG

Tata-K (01 Oct 2015)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 7167 раз.
Имя: Мария

Сообщение Tata-K » Чт окт 01, 2015 11:44 am

На здоровье, Машенька!!! :daisy: Большое спасибо за отзыв и фото-отчет! :good:

Mariyana (01 Oct 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Сб ноя 28, 2015 5:28 pm

И я с вкусным супчиком:

Геркулесовый суп с фрикадельками.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Викуська1 » Вс янв 31, 2016 10:21 am

А 50 гр геркулеса это сколько в стакане? Хоть примерно ....
Аватара пользователя
Викуська1
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 22 мар 2014
Откуда: Омск
Благодарил (а): 396 раз.
Поблагодарили: 540 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Викуська1 » Вс янв 31, 2016 11:40 am

В общем с геркулесом разобралась. Вкусный супчик, спасибо!!! :) :) :)
Вложения
image.jpg

Tata-K (22 Feb 2016)
Аватара пользователя
Викуська1
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 22 мар 2014
Откуда: Омск
Благодарил (а): 396 раз.
Поблагодарили: 540 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Tata-K » Пт фев 26, 2016 6:01 pm

Викуська1 писал(а):Вкусный супчик, спасибо!!!

Спасибо за отчет, Виктория! :Rose: Очень рада, что суп понравился! Я пропустила сообщение про геркулес... :girl_pardon: Он очень легкий. 50 гр - это чуть меньше половины 200 гр. стакана или 4 столовые ложки с горкой.

Викуська1 (08 Mar 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Сб апр 16, 2016 3:06 pm

С удовольствием покушали супчик, на этот раз фарш у меня из куриного филе. Яйцо не добавляла.

Геркулесовый суп с фрикадельками.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Morvolna » Сб апр 16, 2016 3:34 pm

Tata-K Танюша,я с отчетом.
суп2.jpg

Фарш без яйца...
Очень вкусный супчик! :vkusno: :vkusno:
Спасибо! :Rose:

Tata-K (16 Apr 2016), Lessochka (24 Jan 2017)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32887
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20478 раз.
Поблагодарили: 20634 раз.
Имя: Ксюша


Следующая

Геркулесовый суп с фрикадельками

Вернуться в Супы, первые блюда