Рецепт от
trio_mia - большое спасибо!
Состав (на 4-6 порций):600 г помидоров
400 г клубники (черешен, вишен)
1 огурец
2 сладких перца
1 небольшая сладкая луковица
3 зубчика чеснока
1 небольшая черствая булочка
5 ст. л. оливкового масла extra virgin
белый винный уксус (чем кислее ягоды, тем меньше его нужно добавлять; ориентируйтесь на свой вкус!)
черный свежемолотый перец
перец чили
соль
Приготовление:Овощи и ягоды хорошо вымыть и обсушить. У черешен удалить косточки.
Пюрировать все компоненты супа, по желанию перетереть массу через сито.
Посолить и поперчить суп по вкусу, заправить маслом, добавить уксус по вкусу. Перемешать.
Перед подачей хорошо охладить (несколько часов в холодильнике).
Приятного аппетита!