Кабачковый суп с баклажаном и сливками

**Старов** » Пн июл 26, 2010 9:55 am

Супчик летний :vkusno:

Но если заморозить овощи кусочками - можно побаловать себя и зимой. Для любителей овощей в любом виде. Такой супчик можно давать деткам - моя доченька очень любит овощи :wink:

Состав на 1 небольшую кастрюлю:

1 средний кабачок
1 баклажан
капуста белокочанная - 200 грамм
морковь и лук для зажарки
кипяток или мясной (куриный) бульон

Для заправки
мука - 1 ст. ложка
сливки - 3 - 4 ст.ложки
чеснок - 2 зубца
пряности по выбору: я использовала соль и хмели-сунели
Зелень разная

Приготовление:
1. Обжарить лук с мокровкой, добавить порезанную соломкой капусту. Протушить 3-5 минут до золотистого цвета.
2. Добавить порезанный кабачок и очищенный от шкурки баклажан, через 2-3 минуты добавить воду или бульон и тушить 15 минут.
3. Приготовить заправку: муку развести в сливках, добавить чеснок и остальные пряности. Влить тоненькой струйкой в суп, перемешать. Взять толкушку и слегка потолочь прямо в кастрюльке.
4. Оставить на плите еще на 5-7 минут на слабом огне, добавить зелень.
5. Разлить по тарелкам, заправить по желанию сметаной.

Суп получается густой, сливочный с ароматом чесночка, довольно диетический(если готовить на воде) и очень вкусный! :vkusno:

Угощайтесь, мои хорошие! :Rose:

С Богом!

**Nastett** » Пн июл 26, 2010 10:01 am

Starov писал(а):Для любителей овощей в любом виде.

это для меня :vkusno:

Ленуся,спасибо за рецепт :friends:

**Старов** » Пн июл 26, 2010 10:03 am

Nastett писал(а):Ленуся,спасибо за рецепт

Дорогая, пожалуйста:))))овощной-овощной суп, и безумно полезный:))))
эт я на диету сажусь так...

**mama_Olik** » Пн июл 26, 2010 10:33 am

Леночка,супчик очень аппетитный! :vkusno:

Думаю,понравится всей семье,особенно маленькому моему едоку!

Спасибо тебе за такой прекрасный рецепт! :Rose:

**Старов** » Пн июл 26, 2010 10:35 am

mama_Olik буду счастлива, если твоей семье понравится мой супчик:)) а если понравится Костеньке - то буду очень-очень рада:)) :daisy:

) если он любит овощи - то супчик ему по душе придет:) моя и дня без овощей прожить не может: ее сейчас так и прёт на кабачки:)

**Aljona** » Пн июл 26, 2010 10:46 am

О это для моих любимых, :friends:

такого ещё не пробывала, интересное сочетание
баклaжан и капуста.

Спасибочки :Rose:

**Старов** » Пн июл 26, 2010 11:10 am

Aljona Дорогая, попробуй:) Да, сочетание интересное, но мне очень понравилось:))) надеюсь и тебе придется по душе :daisy:

**Клепаня** » Пн июл 26, 2010 11:58 am

Лен, супчик замечательный :good:

**Старов** » Пн июл 26, 2010 12:03 pm

Клепаня Ленчик, спасибо :daisy:

**DolceVita** » Пн июл 26, 2010 4:11 pm

Лен, а как ты думаешь, если без баклажана, только с кабачками сделать? Рецепт мне нравится, :vkusno:

с удовольствием попробую, но вот муж баклажаны ни в каком виде не ест... :Rose:

**Maslina** » Пн июл 26, 2010 5:12 pm

Starov писал(а):Такой супчик можно давать деткам

Лен, у меня доча только такие супики и кушала, когда крохой была. Очень ей нравились. Я и зимой готовила ей из замороженных овощей. :vkusno:

Спасибо за рецепт. :daisy:

**Старов** » Пн июл 26, 2010 6:20 pm

DolceVita Дорогая, попробуй без баклажана:)) можешь помидорку чищенную добавить:)))) :daisy:

Maslina Марьяночка, так может возродить традицию?:)

Кушайте на здоровье, мои дорогие!!!!!:) :daisy:

**Екэтрин** » Пн июл 26, 2010 9:52 pm

Starov Леночка спасибо за такой замечательный рецепт.

Обязательно его приготовлю моей кнопке, да и нам с мужем, в такую жару хочеться что-то легкого и вкусного. А это то самое и есть!!!!
У меня два вопросика... :girl_blush: