Рецепт нашла в интернете, несколько его изменила и получился вкусный и лекгий супчик.
2 литра куриного бульона
2 пучка щавеля
1 плавленный сырок
50 гр твердого сыра
100 гр шампиньонов
зелень
соль
Доводим бульон до кипения, добавляем порезанные на пластиночки шампиньоны. Варим минут 7, затем добавляем, постоянно мешая, тертый сырок и сыр. Затем порезанный щавель и зелень. Минуты через 2 супчик готов.
Я подавала со сметанными лепешками.