Укроп сушёный в микроволновой печи

[DADAHA]

Свежий молодой укроп как следует вымыть и просушить полотенцем. Ощипать веточки от стебля (толстые части не брать)

Положить на стеклянное блюдо вашей печи между бумажными салфетками, т.е. 2 салфетки внизу,слой укропа и укрыть 2-мя салфетками сверху. Слой укропа делайте не слишком толстым 1-2см., но равномерным.

Ставим в микроволновку на самый высокий режим и на 4-5 минут.В процессе сушки в камере печи будет наблюдаться испарение-это нормально! Укроп высушен ,если салфетки сухие. Вынимаем из печи,вот так он выглядит.

Осталось только переложить в сухую чашку и измельчить.

Если остались недосушеные части, их можно досушить в следующей порции. Для хранения я приспособила пластиковую банку с крышкой, храню в кухонном шкафу. А это ещё остатки с прошлого года (вместе с сушёным луком)-качество хорошее.

Добавляю в разные блюда (супы,фарш,бульон для пельменей). Очевидные преимущества-не занимает драгоценное место в морозилке,всегда под рукой,цвет не меняется!

[Жемчужина у моря]

ух ты!
вот это находка!
а что ещё можно сушить таким способом?

[owen79]

Здорово,сама бы не догадалась! А если сушить зеленый лук,он цвет меняет или нет?

[Клепаня]

Очень полезный рецепт

[Ульчик]

Спасибо за идейку

[DADAHA]

Таким образом ещё сушила листья петрушки и зелёные перья лука.Тоже хорошо сушатся. Лук немного желтеет, получается цвет как-будто жареный. Можно экспериментировать с пряными травами, только не забывать убирать толстые стебельки. А по времени сушки тоже ориентироваться на свою микроволновку-если чувствуете, что не досушено просто добавляйте по 30 секунд. А так, когда приспособишься-очень удобно, я сегодня,например, насушила пол-литровую банку за 30минут! Удачи вам!

[Vasusya]

Огромное спасибо за рецепт, укроп получился просто замечательный

[Аллусик]

а в микроволновке витамины не погибают?

[М-а-р-и-н-а]

Очень оригинально. Век живи век учись.

[DADAHA]

а в микроволновке витамины не погибают?

Мы же используем укроп для аромата, в качестве приправы, а не для лечения. Витамины мы доберём с другими продуктами(овощи, фрукты). Аромат остаётся -ещё какой!И мне тут подсказали мои"физики",что микроволны проникают внутрь продукта без изменения его хим.состава.

[elledi]

Интересный способ Я укроп и перушку обычно режу, расклабываю баночкам -коробочкам и отправляю в морозилку. Это не всегда удобно, да и морозилку забивает. А тут - просто, быстро, ароматно. Спасибо, танюша, что поделилась с нами этим рецептом

[ZOlya]

а лук если сушить, его сначала резать? Или тоже просто сухой поломать?

[aginka]

вот мой отчёт....обычно всегда замораживала а это попробывала сделать вашим способом и вот что получилось...Большое спасибо!!!!


У кого сильная микра то ставьте не на 4 мин. а на 2 мин. если будет чуть сыроватый ещё на 40 сек. а то можно спалить всё....

[DADAHA]

а лук если сушить, его сначала резать?

Да,Олечка, Я лук беру только зелёные перья и сразу режу по 1,5-2см, так же раскладываю небольшим слоем между салфетками. Если какая-то часть не досушится- можно эти остатки собрать в отдельную порцию или использовать сразу в блюдо. Укроп и лук вместе НЕ сушите- разная теплоёмкость у них.

У кого сильная микра то ставьте не на 4 мин. а на 2 мин. если будет чуть сыроватый ещё на 40 сек. а то можно спалить всё..

Совершенно справедливое замечание: и мощность разная и слой зелени!Спасибо, хозяюшки за внимание! Рада помочь!

[LadaPriora]

DADAHA, спасибо огромное за рецепт. В субботу сушила. Правда, на пол-литровую баночку у меня ушло 4 часа.