Кекс в кружке

**Рина_** » Чт апр 22, 2010 7:14 pm

Olenjka писал(а):пеки в форме кекса-кольца

Olenjka писал(а):стакан с водой

Оль, спасибо за совет :daisy:

. Я так попробовала приготовить, только в стакан не наливала воду. А еще вот, что вычитала :read:

. Что если выпекаешь большую поверхность, то надо начинать печь при 50% мощности (это позволяет сохранить поверхность гладкой) около 5-6 минут, заканчивать приготовление следует на 100% мощности, печь еще минут 5-7. Каждые 3 минуты поворачивать форму на пол оборота. А если печешь порционные маленькие кексы, то весь процесс на 100 % мощности.

**Рина_** » Чт апр 22, 2010 7:23 pm

Olenjka Светуля
Я тут кекс сотворила (мои рецепты), учла все особенности выпечки в микро, будет желание посмотрите :wink:

Если вдруг будут, какие то замечания и предложения, пожалуйста, напишите :mail1:

**Leksandra** » Чт апр 22, 2010 7:35 pm

Рина_ писал(а):Что если выпекаешь большую поверхность, то надо начинать печь при 50% мощности (это позволяет сохранить поверхность гладкой) около 5-6 минут, заканчивать приготовление следует на 100% мощности, печь еще минут 5-7. Каждые 3 минуты поворачивать форму на пол оборота.

Тогда нет особой выгоды во времени печь в микроволновке :girl_pardon:

**Рина_** » Пт апр 23, 2010 6:41 pm

Olenjka

Рина_ писал(а):А если печешь порционные маленькие кексы, то весь процесс на 100 % мощности.

Olenjka писал(а):выгоды во времени

Оль, если по рецепту "кекс в кружке" одну порцию, то эти же 3 минуты, на 100 % мощности, как в рецепте, просто если двойную дозу, время, то увеличивается вдвое, только на разных мощностях. Я на себе проверила, получается ровно и не буровится :girl_pardon:

В духовке, то пока разогреешь плиту, а пока выпечешь, уж точно не меньше часа уйдет. Мне в микро больше нравится, тут, наверное, просто кому как удобнее :roll:

**_Анюта_** » Пт апр 23, 2010 6:44 pm

Рина_ писал(а):Только кекс сделала на кефире и соде,

Ириш, я только что такой сделала, он у меня чуть из формы не вылез и такое "облачко" получилось :vkusno:

**Рина_** » Пт апр 23, 2010 6:50 pm

Анюта Ярославль
Рада, что понравилось и на кефире :wink:

А я еще с творогом попробовала приготовить, тоже вкусно, буду думать, с чем еще можно замесить тесто :povar:

**Светуля** » Пт апр 23, 2010 7:37 pm

Рина_
Ира, как ты запала на этот кексик. Все фантазируешь, выдумываешь, колдуешь и воплощаешь свои идеи в жизнь.
Ты просто фея 3-х минутного кекса.

**Leksandra** » Пт апр 23, 2010 7:58 pm

Рина_ писал(а):если по рецепту "кекс в кружке" одну порцию, то эти же 3 минуты, на 100 % мощности, как в рецепте, просто если двойную дозу, время, то увеличивается вдвое, только на разных мощностях.

Да, если 100%-мощность, тогда выгадываешь время, а вот если начинаешь уменьшать, прибавлять, нужно постоянно стоять, крутить. Мне проще поставить и уйти :roll:

**Рина_** » Пт апр 23, 2010 10:35 pm

Светуля писал(а):запала на этот кексик

Это точно. И впрямь запала на кексы в микроволновке

Не могу удержаться все хочется с ними экспериментировать :girl_prepare_fish:

Я пробовала вместе с мукой манку добавлять и крахмал, брать кефир и соду, разрыхлитель и молоко, творог и лимон, сейчас подумываю на соке сделать

Светуля писал(а):фея

Спасибо

У нас здесь все так здорово готовят, и я стараюсь не отставать :girl_pardon:

**Рина_** » Пт апр 23, 2010 10:36 pm

Olenjka

**Светуля** » Сб апр 24, 2010 7:05 pm

Рина_
Ира, пройдет совсем немного времени и ты тоже будешь мастерицей кулинарных дел.
Я ещё два года тому назад боялась дрожжевого теста, а теперь с ним на ты, хлеба на закваске освоила. Было бы желание.

**Leksandra** » Сб апр 24, 2010 10:08 pm

Светуля писал(а):Было бы желание.

и вдохновение... :roll:

**Солнышечко** » Сб май 08, 2010 5:47 pm

А можно ли заменить разрыхлитель содой?Пропорции те же?Не надо гасить?

**веруся** » Сб май 08, 2010 6:11 pm

Солнышечко,можно,я заменялана эту порцию брала 1/2 ч.л.и погасила.Просто будет более слышен запах соды,но вы не бойтесь,когда бисквит остынет,запах уже не будет слышен.

**nyamnyamkina** » Сб май 08, 2010 7:24 pm

Ммммм, это правда оказалось очень вкусно и быстро! Правда, за те три с половиной минуты (у меня мощность всего 800 ватт, поэтому время увеличила), что они пеклись, домашние извели недоверчивым хмыканьем. Но когда я достала пироженки, разрезала каждую на три части, пропитала коньяком, смешанным с вишневым сиропом, и промазала сметанным кремом, слопали с превеликим удовольствием!
Спасибо за классный рецептик! :good: