Этот рецептик я нашла в своей книжечке,что шла с микроволновой печью.готовила уже несколько раз,нашей семье пришелся по вкусу.
Что нужно:
- 250г муки
-1 желток
-щепотка соли
- сливочное масло пару кусочков(грамм 20)
для начинки:
- 700г нежирного творога
- 4 яйца
- 250г сахара
- 1ч.л ванильного сахара
- 125г молока
- щепотка соли
Способ приготовления:высыпать муку и соль в миску горкой,сделать углубление всредине.Влить желток и 2ст.л воды.Маленькими кусочками добавить сливочное масло и вымесить тесто.Сформировать шар и завернуть в пищевую фольгу и положить в холодильник.Затем отделить белки от желтков.Творог растереть с желтками и сахаром .Добавить ванильный сахар и молоко,тщательно перемешать.форму для микроволновки смазать подсолнечным маслом,раскатать тесто по форме и выкласть его в приготовленную посуду.выпекать при мощности 30% 10 минут.тем временем Белки взбить с солью и аккуратно ввести в творожную массу.через 10 мин вынуть тесто и залить его уже готовой начинкой.Готовить в том же режиме 10-15минут.дать пирогу остыть,невынимая его из печи.
Так же если в начинку вместо сахара добавить ветчину,обжаренный бекон и кружки оливок-получится вкусный закусочный пирог.
т
