Суп-пюре от мамы Розы

Модератор: Модераторы

Суп-пюре от мамы Розы

Сообщение LuckyR » Ср авг 04, 2010 12:31 pm

Суп-пюре от мамы Розы

Изображение

Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 600-800 г
Картофель (крупный) — 1 шт
Вода — 1000 мл
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Батат — 3 шт
Тыква — 150-200 г
Кабачoк — 2 шт
Капустa белокoчанная (несколько листиков) — 2 шт
Крупа гречневая — 1 стак.
Морковь — 2 шт
Сухофрукты (ассорти: чернослив(2), курага(5), инжир (2))
Масло оливковое — 0,5 ст. л.

Изображение

Приготовить говяжий мясной бульон, процедить его, перелить в чистую кастрюлю.

Изображение

Поставить на огонь, довести до кипения.

Изображение

Затем положить в бульон очищенный, нарезанный кусочками картофель, батат, морковь, кабачки, капусту нашинковать. Добавить сухофрукты (предварительно помыв)

Изображение

Добавить гречку

Изображение

Варить овощи, гречку и сухофрукты на медленном огне до готовности.

Изображение

Затем перетереть их блендером в пюре.

Изображение

Добавить кусочки отварной говядины, на которой варился бульон.

Изображение

Детям до года мясо перетереть вместе с овощами.

Изображение

Хранить детский суп-пюре лучше в бумажных стаканчиках.

Изображение

В одном стакане где-то 180-200 грамм.

Изображение

Получилось 15 стаканов.
После того, как они остынут, я натягиваю на них кулек для сандвичей, кладу в морозильник.


Изображение

Мой малыш кушает мамин суп-пюре. :vkusno:

Аватара пользователя
LuckyR
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 июл 2010
Откуда: из Снов...
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 257 раз.

Фото-отчеты

Сообщение МамусьВикусь » Ср авг 04, 2010 1:21 pm

Роза,рецепт хороший ,спасибо Вам :good: :daisy: Единственное,что меня смущает--это заморозка :girl_nea: Это,разумеется,удобно и ненапряжно-достал из морозилки и обед готов,но,мне кажется,вряд ли сравнится со свежеприготовленным супчиком. :wink:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение LuckyR » Ср авг 04, 2010 1:35 pm

МамусьВикусь писал(а):Роза,рецепт хороший ,спасибо Вам :good: :daisy: Единственное,что меня смущает--это заморозка :girl_nea: Это,разумеется,удобно и ненапряжно-достал из морозилки и обед готов,но,мне кажется,вряд ли сравнится со свежеприготовленным супчиком. :wink:


Она не только вас смущает, а почти всех так как не привыкли в Бывшем СССР и России замораживать еду.
Уверяю вас витамины остаются те же, ни чего не пропадает. Это удобно работающим мамам когда нет много времени каждый день готовить.. :)
Аватара пользователя
LuckyR
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 июл 2010
Откуда: из Снов...
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 257 раз.

Сообщение DolceVita » Ср авг 04, 2010 1:39 pm

Действительно, рецепт очень хороший - супчик питательный, витаминный, вкусный :vkusno: :good: :good: :good: :daisy:
Но я согласна с Викой, что лучше не замораживать: говорят, что даже когда в холодильнике суп хранишь, уже на второй день количество всех полезных веществ в нём резко уменьшается, а уж в морозилке, не знаю, что сохраняется. Хотя, конечно, удобно и экономит время... :Rose:

Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение LuckyR » Ср авг 04, 2010 1:52 pm

DolceVita писал(а):Действительно, рецепт очень хороший - супчик питательный, витаминный, вкусный :vkusno: :good: :good: :good: :daisy:
Но я согласна с Викой, что лучше не замораживать: говорят, что даже когда в холодильнике суп хранишь, уже на второй день количество всех полезных веществ в нём резко уменьшается, а уж в морозилке, не знаю, что сохраняется. Хотя, конечно, удобно и экономит время... :Rose:

Вы знаете даже материнское молоко замораживают и дитя беспечно материнским молокам на долго. И все полезные веществ остаются... :)
Аватара пользователя
LuckyR
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 июл 2010
Откуда: из Снов...
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 257 раз.

Сообщение Feline » Ср авг 04, 2010 2:20 pm

LuckyR писал(а):Уверяю вас витамины остаются те же, ни чего не пропадает.

Девочки, это действительно так! При заморозке все белки, витамины и прочее впадают в спячку, а потом оживают - и снова готовы к употреблению. Суп из морозилки сохранит больше полезных веществ, чем из холодильника.

Аватара пользователя
Feline
 
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 623 раз.
Поблагодарили: 892 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Екэтрин » Ср авг 04, 2010 2:52 pm

Спасибо огромное за замечательный рецепт и за подробный процесс приготовления!!! :daisy: :daisy: :daisy:

Малыш очаровательный!!!То же кревляеться во время еды или хорошо кушает?

Аватара пользователя
Екэтрин
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 14 мар 2010
Откуда: ДМД
Благодарил (а): 241 раз.
Поблагодарили: 141 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение МамусьВикусь » Ср авг 04, 2010 2:55 pm

Feline писал(а):
LuckyR писал(а):Уверяю вас витамины остаются те же, ни чего не пропадает.

Девочки, это действительно так! При заморозке все белки, витамины и прочее впадают в спячку, а потом оживают - и снова готовы к употреблению. Суп из морозилки сохранит больше полезных веществ, чем из холодильника.

Ирусь,солнышко,я ж не возражаю против заморозки в принципе и уж тем более против рецепта как такого,тем более,что рецепт абсолютно достойный. :girl_yes: Речь идет о вкусовых качествах продукта после заморозки и вторичного подогрева в сравнении со свежеприготовленным :girl_pardon: Согласись,что заморозка--это все же компромиссное решение при отсутствие возможности приготовить свежее и брать за правило такой вариант хранения пищи для малыша,по моему,не стоит :wink: Будучи мамашей двойни,поверь,я знаю что такое отсутствие времени и занятость,но найти 20-25 минут для готовки свежего супа для своего чада--это святое :D Но!!! Мнение своё не навязываю.Сорри за оффтоп.Роза,Вам еще раз спасибо за рецепт. :Rose:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение LuckyR » Ср авг 04, 2010 3:11 pm

Екэтрин писал(а):Спасибо огромное за замечательный рецепт и за подробный процесс приготовления!!! :daisy: :daisy: :daisy:

Малыш очаровательный!!!То же кревляеться во время еды или хорошо кушает?


Он очень любит натертую помидору.
Я специально для него покупаю в магазине органические продукты.
Малыш только успевает ротик открыть, ложечку супа-пюре, ложечку помидорки... :)
Аватара пользователя
LuckyR
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 июл 2010
Откуда: из Снов...
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 257 раз.

Сообщение Екэтрин » Ср авг 04, 2010 3:16 pm

LuckyR писал(а):Малыш только успевает ротик открыть, ложечку супа-пюре, ложечку помидорки... :)


Молодец малыш!У нас такие уловки не проходят. %)
Аватара пользователя
Екэтрин
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 14 мар 2010
Откуда: ДМД
Благодарил (а): 241 раз.
Поблагодарили: 141 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение LuckyR » Ср авг 04, 2010 3:47 pm

Екэтрин писал(а):
LuckyR писал(а):Малыш только успевает ротик открыть, ложечку супа-пюре, ложечку помидорки... :)


Молодец малыш!У нас такие уловки не проходят. %)

Я его приучила к этому супу.
Так как у нас всего два зуба и он не любит перекусывать между едой. Что бы я не давала, он не ест.
До года у него была аллергия на молочные продукты, поэтому я ему ни чего не давала, кроме того что было разрешены.
А сейчас ни детские крекеры, ни хлебушек, ни печеньки он не любит. :(
Поэтому мы до сих пор сосем смесь с кашкой, кушаем разнообразные супы пюре, но зато сейчас ест молочные детские йогурты... :)
Аватара пользователя
LuckyR
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 июл 2010
Откуда: из Снов...
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 257 раз.

Сообщение NatNati » Вс авг 08, 2010 2:28 pm

Наоборот в замороженых овощах и фруктах концентрируется витами С

Аватара пользователя
NatNati
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 16 янв 2010
Откуда: UA, Zp
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Наталия

Сообщение Feline » Сб сен 10, 2011 11:34 pm

IMG_3656.JPG

Ну вот, наконец и мне есть кому приготовить такой суп. :D Как по мне - так ужас просто, а ребенок ест... :crazy: Ну и пусть ест - тут много всего полезного. Только готовили мы намноооооого меньшую порцию и чуть-чуть не рассчитали - получилось густовато, и я потом его еще разбавляла и кипятила. Не добавляли батат и тыкву. Первого у нас просто нет в продаже, на второе нас обсыпало как-то - я пока не рискую.
Спасибо за рецепт!
Аватара пользователя
Feline
 
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 623 раз.
Поблагодарили: 892 раз.
Имя: Ирина


Суп-пюре от мамы Розы

Вернуться в Детская кухня