Универсальный рецепт каш для всех круп

**Acya77** » Пн май 03, 2010 9:18 am

Я думаю готовить молочные каши умеют все, но когда становишся мамочкой и нужно приготовть маленькую тарелочку кукусенку, это ставит в тупик многих. Я все каши готовлю по одной схеме( кроме манки конечно):
4 ч.л. крупы(промываем)
100 мл. воды
Развариваю крупу на воде, пока вся не выпарится и добавляю 160 мл. горячего молока.
1ч.л. сахара, щепотка соли( по желанию) и варим до желаемой густоты.
В конце слив. масло величиной с лесной орех.
Ну и для особо привередливых, остужаем и в блендер.

**Leksandra** » Пн май 03, 2010 11:07 am

Acya77 писал(а):4 ч.л. крупы

А я раньше варила из 2 ст.л. на 200 мл жидкости.
Сейчас варю также сначала на воде (125 мл), но уже 3 ст.л. крупы/хлопьев до загустения (происходит быстро). В это момент грею молоко (также мл.125). Добавляю молоко, варю 2-3 мин. (чем дольше кипит молоко (вместе с крупой), тем больше снижается его биологическая ценность и тем трудней такая каша переваривается и усваивается

), закрываю крышку, "укутываю" полотенцами и оставляю настаиваться. Так каша и не пригорит, хорошо развариться и сохранит свои полезные свойства

**Acya77** » Чт май 06, 2010 5:19 am

Olenjka писал(а):закрываю крышку, "укутываю" полотенцами и оставляю настаиваться.

Когда мы дома топим русскую печь, а к вечеру она теплая, я тогда кашку также варю и ставлю доходить на печь :vkusno:

Olenjka писал(а):Сейчас варю также сначала на воде (125 мл), но уже 3 ст.л. крупы/хлопьев до загустения (происходит быстро). В это момент грею молоко (также мл.125).

Нам столько мало будет, :girl_blush:

, мы толстенькие обжорки :girl_pardon: