Чай по-киргизски "К празднику"

[Миоко]

Всем Доброго времени суток! Недавно нашла подаренную мне книжку - "Чай - искусство, доступное всем" и решила опробовать. Делюсь с вами этим национальным напитком


Нам понадобится:
Черный чай листовой - 3 чайные ложки
Вода - 300 мл
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 25г
Сметана - 50г

Приготовление:
Воду вскипятите. Залейте чай и дайте настояться 10 минут.
Вскипятите молоко и влейте его в чай.
Добавьте в чай сливочное масло и сметану.
Тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита

P.S. Чай получается очень насыщенный и согревающий. Кто не очень любит вкус сливочного масла может уменьшить его количество вдвое. Сметану нужно брать вкусную и однородную, чем вкуснее сметана - тем насыщеннее будет вкус чая. Масло брать натуральное, без добавок, несоленое. В готовый чай можно добавить сахар по вкусу. Количество чая по сравнению с книгой я уменьшила, т.к. мы не любим очень крепкий чай. Кто любит чай с молоком - обязательно понравится. Подавайте сразу, т.к. стынет достаточно быстро. Угощайтесь

[Старов]

Вероника, ВАУ!!!!! чай с молоком пила, а вот со сметаной и маслом не доводилось! очень интересный рецептик очень постараюсь до поста попробовать!

[Миоко]

Спасибо большое Леночка Буду рада если попробуешь

[Натаsha79]

Подобный чай - пища кочевников, пришедшая их монгольской кухни, только монголы готовят на основе зеленого чая, без сметаны и обязательно с солью! Напиток получается калорийным и сытным - используется не для запивания плюшек (как у нас принято пить чай) а как основное блюдо, поскольку развести огонь и приготовить что-то более существенное удавалось только раз в день.

[Миоко]

Спасибо за экскурс Наталья!

[Ёжичек]

Всю жизнь живу в Кыргызстане, а вот про чай со СМЕТАНОЙ слышу впервые. Я думаю, что это ошибка переводчика кулинарной книги. В чай добавляют КАЙМАК, а это не сметана, это скорее очень жирные сливки, такие, что ложка стоит. Вкус у них сладковатый, а не кислый, как у сметаны.

[Миоко]

Ну возможно, но чай все равно вкусный

[Джейн Остин]

Вероника, несу отчетик. Люблю чаи всякие, поэтому захотелось и такой попробовать. Со сметаной впервые пробовала, но масло ярче в чае звучит. У меня масло было очень вкусное, поэтому и чай был хорош, ароматный. Для завтрака- очень даже. Я его с шокоовсянкой
Спасибо

[Миоко]

Валечка, спасибо что попробовала, рада что понравился а у меня наоборот сметана сильнее была

[Morskaya]

Вкусный чай получился, Ника, насыщенный такой! Спасибо

[Миоко]

Люба, спасибо большое за отчет, фотка

[Оливка]

Так как зима вернулась обратно, два дня метет, ужасный ветер-этот чай в самый раз! Спасибо, Вероника, очень вкусно

[Миоко]

Оля, какая красивая чашечка Спасибо за отчет

[Kontik]

Вкусноооооооо, я за вчера 2 раза готовила.
У нас в Казахстане чай очень уважают.И пьем мы его каждый день -крепкий- с хорошим молоком или сливками- на праздники конечно покрепче и пожирнее .Вот похоже получилось.Я конечно добавила полную порцию чая- он и должен быть крепким, тогда его вкус чувствоваться будет с молоком и всем остальным.Думаю еще приду.Вторую фоточку не делала.

[Миоко]

Очень приятно получить от тебя такой отзыв Спасибо за отчет Таня И фото