Битва недели №57. Домашние продукты.08.02.2021-14. 02.2021

**gena** » Ср фев 03, 2021 7:16 pm

Многие хозяйки рано или поздно начинают задумываться над пользой приобретаемых продуктов. Вот и я так на этот форум попала – в поисках рецептов домашних продуктов вместо магазинных аналогов. Сходить в магазин, конечно, быстрее, но домашнее полезнее и вкуснее. Предлагаю на этой неделе заняться приготовлением продуктов которые можно приготовить вместо магазинных.

Готовить будем:
колбасы и мясо – М,

Это для наглядности, что готовить

рыбные деликатесы - Р,

молочные продукты – Мол,

Примеры блюд:

Домашнее мясное ассорти.– М,
Бастурма– М,
Колбаса домашняя "Бутербродная"– М,

"Дразнильная"рыбная ветчина - Р,
Засол красной рыбы в морозилке - Р,
Мамина селедка - Р,

Сыр Брюност – Мол,
Домашний плавленный сыр – Мол,
Сливки 35% делаем сами – Мол,
Шоколадный плавленый сыр – Мол.

ДЕЖУРНЫЕ????!!!

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 8:29 pm

gena Таня, тема очень интересная и объемная, но как-то очень разношерстно... Я понимаю, что по правилам можно 6, но, как-то перебор... Хлеб только что был... Сладости это тоже как-бы отдельная тема, сюда, мне кажется, она не вписывается... Пусть девочки тоже подумают, но, просто как-то сумбурно всё что-ли получается...Просто можно было бы потом сделать отдельную тему - домашняя выпечка против домашних сладостей и домашних десертов. Я понимаю, что под домашние продукты вообще можно кучу всего подогнать (еще и консервация с заготовками, и специи), но нужно ли все в одной теме мешать? В результате может получиться где-то по паре тарелок, а где-то вообще ничего...Кстати, по полуфабрикатам тоже вопрос: если заявляется как полуфабрикат, то предполагается фото в замороженном виде, а не в свеже-приготовленном, иначе это уже не полу-фабрикат, а готовое блюдо...А если нести в виде готового, то сюда ой-ой-ой сколько напихать можно...Я морожу остатки бульона, соусы от тушеного мяса, просто остатки овощей, подлежащих заморозке, которые не съедаются, иногда даже готовые блюда вторые...

**runata** » Ср фев 03, 2021 8:46 pm

Юляка писал(а):тема очень интересная и объемная, но как-то очень разношерстно..

Да, я с Юлей согласна, очень обширно получится, надо ограничить.... :scratch_one:

Если сделать "Домашние деликатесы- мясо против рыбы например.... :girl_pardon:

Тогда можно приносить мясную гастрономию и рыбную...
Я чисто предложила, Тане решать! :girl_pardon:

**gena** » Ср фев 03, 2021 8:53 pm

Юляка писал(а):gena Таня, тема очень интересная и объемная, но как-то очень разношерстно... Я понимаю, что по правилам можно 6, но, как-то перебор... Хлеб только что был... Сладости это тоже как-бы отдельная тема, сюда, мне кажется, она не вписывается... Пусть девочки тоже подумают, но, просто как-то сумбурно всё что-ли получается...Просто можно было бы потом сделать отдельную тему - домашняя выпечка против домашних сладостей и домашних десертов. Я понимаю, что под домашние продукты вообще можно кучу всего подогнать (еще и консервация с заготовками, и специи), но нужно ли все в одной теме мешать? В результате может получиться где-то по паре тарелок, а где-то вообще ничего...Кстати, по полуфабрикатам тоже вопрос: если заявляется как полуфабрикат, то предполагается фото в замороженном виде, а не в свеже-приготовленном, иначе это уже не полу-фабрикат, а готовое блюдо...А если нести в виде готового, то сюда ой-ой-ой сколько напихать можно...Я морожу остатки бульона, соусы от тушеного мяса, просто остатки овощей, подлежащих заморозке, которые не съедаются, иногда даже готовые блюда вторые...

Я просто решила сделать как в журнале. Разные виды замен магазинного. А полуфабрикаты замена тем, что продаются. Смысл в том, чтобы не покупать то, что можно приготовить самим. Не всегда на это есть время, но хотя бы знать рецепты, чтобы можно было воплотить в жизнь , когда есть возможность.

Хорошо, если не хотите - давайте уберем полуфабрикаты и сладости с хлебом. Останется три вида - мясо, рыба, молочка. Так подходит?

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 8:55 pm

runata писал(а):
Юляка писал(а):тема очень интересная и объемная, но как-то очень разношерстно..

Да, я с Юлей согласна, очень обширно получится, надо ограничить....
Если сделать "Домашние деликатесы- мясо против рыбы например....
Тогда можно приносить мясную гастрономию и рыбную...
Я чисто предложила, Тане решать!

Да, мне такая идея нравится, и я сюда бы еще добавила сыры .
Танюш, не обижайся только, ладно? Девочки, давайте еще Ваши мнения, но решать в любом случае, будет Таня! :friends:

**gena** » Ср фев 03, 2021 9:02 pm

В общем, я так поняла, что мы с Юлей за три вида - мясо, рыба, молочка. Мне этот вариант тоже больше всего нравится. Мне даже два подходит мясо и молочка, но они не совсем друг другу подходят. Просто вы хлеб постоянно готовите, вот я вам его и написала, ну и остальное тоже в придачу.

Жду мнения остальных, до понедельника или пока правка открыта.

**runata** » Ср фев 03, 2021 9:03 pm

Юляка писал(а):Да, мне такая идея нравится, и я сюда бы еще добавила сыры .

Так супер будет!
Тань, сама думай! :girl_yes:

**Lo-rik** » Ср фев 03, 2021 9:11 pm

Тема Битвы очень интересная,но я тоже за три вида домашних заготовок:Мясо,Рыба,Молочное(включая десерты) :vkusno:

**gena** » Ср фев 03, 2021 9:22 pm

Lo-rik писал(а):Тема Битвы очень интересная,но я тоже за три вида домашних заготовок:Мясо,Рыба,Молочное(включая десерты)

Лариса, я так поняла - молочные десерты?

Типа сырковой массы, творожных сырков и т.д.?

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 9:33 pm

gena писал(а):
Lo-rik писал(а):Тема Битвы очень интересная,но я тоже за три вида домашних заготовок:Мясо,Рыба,Молочное(включая десерты)

Лариса, я так поняла - молочные десерты? Типа сырковой массы, творожных сырков и т.д.?

я тоже так понимаю + домашний творог, мне кажется, подойдет...., какие-то другие десерты, наверно, в концепцию не впишутся...

**gena** » Ср фев 03, 2021 9:39 pm

Ну да, молочка все в себя включает, что продается - кефир, йогурты, сыры, молочные десерты (замена покупным), всякие таны, ряженки и т.д.

В общем, пока - мясо, рыба, молочка (готовим замены любым продаваемым продуктам из молока). Так?

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 9:56 pm

gena писал(а):Ну да, молочка все в себя включает, что продается - кефир, йогурты, сыры, молочные десерты (замена покупным), всякие таны, ряженки и т.д.

В общем, пока - мясо, рыба, молочка (готовим замены любым продаваемым продуктам из молока). Так?

Я думаю, да

**gena** » Ср фев 03, 2021 10:39 pm

Мне тоже так ОЧЕНЬ нравится. Подождем еще что другие девочки скажут.

**runata** » Ср фев 03, 2021 10:54 pm

gena писал(а):что другие девочки скажут.

Я за!!!

**gena** » Ср фев 03, 2021 11:09 pm

Жду мнения всех до завтрашнего вечера. Вечером исправлю.