Эта неделя будет посвящена битве первых блюд, давайте выясним в какой семье чему отдают предпочтение, борщу или супу?
Интересное о борще
Борщ – разновидность супа на основе свеклы, которая придаёт ему характерный красный цвет, бывает холодным и горячим.
Борщ является традиционным блюдом восточных славян, основным первым блюдом южнорусской и украинской кухни, также широко распространен в национальных кухнях соседних народов: похожие блюда есть у поляков, литовцев, румын и молдаван.
Существует такое географическое понятие, как «борщевой пояс», который охватывает территории, на которых традиционно готовят борщ – от юго-восточной Польши через Украину, Беларусь и Российские регионы на Волге и Днепре.
Первыми окислителями для борща служили сыворотка, простокваша, кислая капуста, ягоды или незрелые яблоки. Томатная же заправка появилась в украинском борще только в конце XIX - начале XX веке, когда окончательно прижились американские помидоры.
В национальных кухнях стран Запада борщ отсутствует. Культурный шок американца, впервые пробующего борщ, обыгран в комедии «Полицейская академия 7: Миссия в Москве». Хотя ситуация быстро меняется, ныне щи и борщ не являются экзотическими блюдами и становятся все более популярными.
По данным этимологических словарей славянских языков, слово борщ произошло от названия растения борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу.
В тибетской медицине в разделе «средства от демонов» есть одна пропись, содержащая свеклу, морковь, капусту, поваренную соль и красный стручковый перец. Все эти компоненты нужно просто варить, постепенно добавляя их в отвар, а потом просто съесть вместе с отваром. Пока в Европу из только что открытой Южной Америки не завезли помидоры и картофель, и пока народ не сообразил, что и картофель, и помидоры – не только экзотические садовые растения и комнатные цветы, но и еда, то есть – до конца XVI века наш борщ выглядел примерно так, как это самое тибетское «средство от демонов «бхутта» – эликсир, прогоняющий печаль, дурные мысли и увеличивающий любовную силу равно у мужчин и у женщин».
Интересное о супе
Ученые полагают, что суп варили еще неандертальцы: они варили мясной бульон в кожаном мешке, который периодически охлаждали водой, этим супом кормили тех, кто не мог есть нормальную по тем временам пищу.
Много веков назад люди научились кипятить воду, бросая в сосуд из выжженного дерева или естественное углубление в скале раскаленные камни из костра. Правда, сам «бульон» был непригоден для употребления, а ели только сварившиеся мясо и овощи.
По некоторым источникам первый суп был куриным и появился он в древнем Египте, а появился он, согласно легенде, случайно: раб украл курицу, чтобы зажарить ее на костре, а когда стражники бросились за ним, бросил ее в горшок, где варились целебные травы и коренья.
Общеупотребительный был суп в Древней Греции, там существовала пословица: «Вся Греция выросла на фасолевом супе». И сегодня у греков он в меню по пятницам.
В Спарте готовили спартанский суп под названием «Черный бульон» из свинины, крови и уксуса.
Слово «суп» французского происхождения, сами же французы взяли название этого вида первого блюда из латыни, где слово «suppa» означает размоченный в отваре хлеб.
Супы бывают горячие и холодные, на молоке, на пиве, на квасе, на вине и овощном соке. Также супы бывают сладкие из свежих, замороженных и сушеных фруктов и ягод или с применением молока или хлеба. Есть даже суп из шоколада.
Согласно недавним исследованиям, к числу самых полезных супов на планете относится знаменитый японский мисо суп. Традиционный японский мисо-суп — это старинное блюдо, которое было популярно в Стране восходящего солнца еще 750 лет назад. Японцы могут подавать его на завтрак, что считается традицией, а также на ланч или обед.
Несем любые супы и борщи, мясные, постные, горячие, холодные!
Куриный суп по-черногорски
Суп "Тертюха"
Щи - проще не бывает
Борщ украинский - постный без масла и томата
"Борщ мягкий" от мужа
__________________________________________________________________________________________________________________
Битва недели. Правила.
__________________________________________________________________________________________________________________
Дежурные:
23.12.2019-29.12.2019 Олечка Gadget
30.12.2019-5.01.2020 наша снегурочка Lanita69 Света
Старший сын часто просит ему сварить просто бульон с курогрудками, но у него сейчас загруз по учебе - иногда даже из школы домой не заходит, сразу на курсы едет...
только приготовь - кастрюлька не застоится. 
я вообще жрать люблю)) 
