источник: svr.su
Исходные продукты (4-5 порций)
1 кг мяса (голень), порезанное кубиками
1 стакан томатного сока
2,5 стакана вода или бульона
2 столовые ложки сливочного масла
Соль, перец
1 луковица
4 дольки чеснока
Способ приготовления
1. Очистить лук и чеснок. Порезанный кубиками лук, и дольки чеснока целиком обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить его до коричневого цвета. Добавить 2 стакана бульона и тушить до готовности 30 минут.
2. Добавить томатный сок и перец, тушить до загустения соуса.
3. Долить оставшийся бульон и довести до кипения. Посолить и подать к столу, украсив зеленью.