Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами

Модератор: Модераторы

Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами

Сообщение DolceVita » Пн мар 21, 2016 4:52 pm

p banana bread1.jpg


Banana Bread - это всем известный кекс, в тесто которого добавляется банановое пюре.
Здесь же каша варится вместе с банановым пюре, а при подаче в неё добавляются карамелизированные орешки и жареные бананы. Если любите этот тропический фрукт, то такая каша обязательно придётся вам по вкусу... :vkusno:


Состав:
на 2 порции
2 небольших спелых банана
200 мл молока или воды
(я использовала кокосовое молоко)
60 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
300 мл воды для замачивания хлопьев
соль, сахар по вкусу

для карамелизированных орешков
30-50 г орехов (у меня миндаль)
1 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара

Приготовление:
Овсяные хлопья замочить на ночь в воде.
1 банан измельчить блендером в пюре вместе с молоком (или водой)
Добавить бананово-молочное пюре к хлопьям, поставить на небольшой огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. И варить кашу до нужной густоты, часто и регулярно помешивая деревянной ложкой. За 5 минут до готовности добавить соль и сахар по вкусу.

Карамелизированные орехи:
Ложку мёда нагреть на сковороде, добавить ложку сахара. Когда этот сахар полностью расплавится, добавить оставшийся. Помешивая, нагревать на сковороде, когда расплавленный сахар слегка поменяет цвет на более карамельный, всыпать орехи, быстро перемешать, чтобы они полностью покрылись карамелью.

Выложить орехи в карамели из сковороды на бумагу для выпечки (часть карамели оставьте в сковороде). Разровнять орехи и дать полностью остынуть. Порубить ножом на кусочки.
Оставшийся банан нарезать кружочками и положить в сковороду с карамелью, добавить чуть-чуть воды и потушить на небольшом огне пару минут, переворачивая кусочки банана.

Подать кашу с жареными бананами, посыпав карамелизированными орешками.

p banana bread2.jpg


*В рецепте предлагалось ещё добавить в кашу немного корицы, я не стала добавлять...
Овсяные хлопья можно и не замачивать, тогда каша будет вариться чуть дольше.
Можно также перед варкой слегка обжарить хлопья на сковороде (не замачивая их предварительно),но недолго, до появления орехового аромата (главное, не пережарить их). Тогда у каши будет немного другой вкус и более бежевый цвет, но мне показалось, что такие, обжаренные хлопья, варятся дольше...


p banana bread3.jpg

lanita69 (21 Mar 2016), ttchegolskaya (22 Mar 2016), tina-lina (23 Mar 2016), Перчинка (23 Mar 2016), Ariana91 (26 Mar 2016), Мария-Виктория (13 Mar 2018), Navinka (13 Mar 2018)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение Lessochka » Пн мар 21, 2016 4:59 pm

Маша, я в шоке! %)
Такое разнообразие овсянок! :Bravo: И все такое вкусное!!!! :Bravo:

DolceVita (21 Mar 2016)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3104 раз.
Имя: Ира

Сообщение DolceVita » Пн мар 21, 2016 5:13 pm

Lessochka писал(а):Такое разнообразие овсянок! :Bravo: И все такое вкусное!

Спасибо, Ира! :Rose:
Я и сама не ожидала, что овсяная каша может быть такой вкусной. :vkusno: Спасибо британцам! :D
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Сообщение ttchegolskaya » Вт мар 22, 2016 5:08 am

Машуль, какая красота!
Люблю овсянку, готова каждый день ее жевать!
Спасибо за идеи :daisy: :daisy:

DolceVita (22 Mar 2016)
Аватара пользователя
ttchegolskaya
 
Сообщения: 597
Зарегистрирован: 9 июн 2013
Благодарил (а): 258 раз.
Поблагодарили: 864 раз.
Имя: Татьяна Щегольская

Сообщение DolceVita » Вт мар 22, 2016 1:02 pm

ttchegolskaya писал(а):Люблю овсянку, готова каждый день ее жевать!

Татьяна, буду рада, если рецепты пригодятся. :) :) :Rose:
ttchegolskaya писал(а):Спасибо за идеи

Если успею на этой неделе, то ещё принесу овсяночных идей... :girl_yes: :D
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Сообщение tina-lina » Ср мар 23, 2016 12:57 am

Маша каша просто волшебная, я пока без отчета, нужно фото обработать. Хочу теперь все твои овсяные шедевры повторить. Спасибо тебе, балуешь ты нас.

DolceVita (23 Mar 2016)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2479
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 3890 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение DolceVita » Ср мар 23, 2016 6:43 pm

tina-lina писал(а):Маша каша просто волшебная, я пока без отчета, нужно фото обработать. Хочу теперь все твои овсяные шедевры повторить.


Аля, спасибо большое! Я рада, что тебе эта каша понравилась. :Yahoo!: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Сообщение svetlanka30 » Ср мар 23, 2016 6:44 pm

у меня завтра на завтрак эта каша по плану :vkusno: :vkusno:

DolceVita (23 Mar 2016)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение tina-lina » Ср мар 23, 2016 9:28 pm

Маша как и обещала несу отчет,очень вкусно.Выбирай какая больше нравится.
IMG_1070.JPG

IMG_1076.JPG

DolceVita (24 Mar 2016)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2479
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 3890 раз.
Поблагодарили: 3184 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение svetlanka30 » Чт мар 24, 2016 11:36 am

вкусный завтрак у меня был :vkusno: :vkusno: спасибо :Rose:

DolceVita (24 Mar 2016)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение DolceVita » Чт мар 24, 2016 1:17 pm

tina-lina писал(а):Выбирай какая больше нравится

Аля, мне обе нравятся. :good: Бананы с орешками такие вкусно-карамельные... :vkusno: Спасибо за отчёт! :daisy:
svetlanka30 писал(а):вкусный завтрак у меня был

Спасибо, Света! Рада, что эта каша тоже тебе понравилась. :) :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Сообщение green_eyes » Вт апр 05, 2016 5:54 pm

DolceVita Маша ,спасибо за рецепт ! Вкусно и главное дети ели :Yahoo!: не все правда :D
:daisy:

DolceVita (07 Apr 2016)
Аватара пользователя
green_eyes
 
Сообщения: 312
Зарегистрирован: 23 мар 2009
Благодарил (а): 107 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Iriska

Сообщение DolceVita » Чт апр 07, 2016 12:11 am

green_eyes писал(а):Вкусно и главное дети ели :Yahoo!: не все правда :D

Ну, главное, что хоть кто-то из них всё-таки ел. :D :) :) Спасибо за отчёт, рада, что каша понравилась! :) :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14822 раз.
Имя: Мария

Сообщение Мария-Виктория » Вт мар 13, 2018 9:34 am

У меня без орехов, но и без них мне было вкусно :vkusno:
Спасибо, Маша! :daisy:
IMG_4940.JPG
Аватара пользователя
Мария-Виктория
 
Сообщения: 882
Зарегистрирован: 20 апр 2015
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3345 раз.
Поблагодарили: 2268 раз.
Имя: Мария


Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами

Вернуться в Британская кухня