Весь мир в твоей тарелке - 2

**-одуванчик-** » Пт ноя 13, 2015 11:03 am

Buchy писал(а):От твоего медовика просто балдею

ну да, я помню

Ликуленька писал(а):За чем дело стало?

кто же вечером готовит, я отдыхаю от детей и кухни :lol:

, я просто не знаю какой супчик хочу этот или чесночный

а ещё я брюкву купила, блин как обезьяна, я её увидела и автоматически в тележку сунула, надо значит теперь суп варить мужу, испытания проводить будем на нём, я её тоже ни разу не ела, и репу тоже, так что не имею понятия как они на вкус :lol:

**Morvolna** » Пт ноя 13, 2015 1:23 pm

Девчонки,ВСЕ большие умнички!!! :girl_yes:

Я тоже,видать, поддалась вирусу лени :girl_blush:

..Вот только настроилась на первое блюдо :girl_pardon:

Зато вкусное :vkusno:

Трдельник

**Ликуленька** » Пт ноя 13, 2015 2:56 pm

-одуванчик- писал(а):кто же вечером готовит,

Я.

У меня к вечеру только вся движуха начинается. :pardon:

С утра я недееспособная. :girl_nea:

-одуванчик- писал(а):я просто не знаю какой супчик хочу этот или чесночный

а ещё я брюкву купила, блин как обезьяна, я её увидела и автоматически в тележку сунула, надо значит теперь суп варить мужу,

А чего выбирать то? :pardon:

Вари каждый день новый и все дела! :wink:

Ну, или хотя бы через день.

-одуванчик- писал(а):испытания проводить будем на нём,

Я тоже все новшества на своём испытываю. :crazy:

Morvolna писал(а):Я тоже,видать, поддалась вирусу лени

Это ты напрасно. :roll:

Morvolna писал(а):Трдельник

Красотаааа неописуемая! :tender:

Молодец-сразу с самого сложного начала. :good:

А я всё собираюсь. :girl_pardon:

**Morvolna** » Пт ноя 13, 2015 3:18 pm

Ликуленька писал(а):сразу с самого сложного начала.

Да мне суп тяжелее сварганить :lol:

**tartinka** » Пт ноя 13, 2015 3:31 pm

аааа

девочки-умницы :Yahoo!:

тарелочки ммм.... :vkusno:

У меня тоже одна вкусняцкая тарелочка есть

7.Отбивные по-чешски в пиве-ББ

**Aljona** » Сб ноя 14, 2015 8:31 pm

Девочки, какие вы все молодцы!
У всех без исключения просто очень аппетитные тарелочки!!! :Bravo:

У меня только три тарелочки :girl_blush:

Кекс с голубикой Borůvková bábovka НР

Свинина запечённая в пиве по чешски НР

Карловарские кнедлики Karlovarské knedlíky НР

и два в одном

**Троя** » Сб ноя 14, 2015 11:45 pm

вау!! какой кекс!!! :good:

**-одуванчик-** » Вс ноя 15, 2015 2:52 pm

Aljona супер блюда, как прям немецкие :lol:

я тоже вчера в русском магазине 2 козла купила, светлое и тёмное :lol:

, ещё подумала с чем же чехи пиво пьют?

**Aljona** » Вс ноя 15, 2015 3:19 pm

Троя писал(а):вау!! какой кекс!!!

Спасибо

-одуванчик- писал(а):Aljona супер блюда, как прям немецкие

Так и есть Тань, для нас ничего нового :wink:

-одуванчик- писал(а):я тоже вчера в русском магазине 2 козла купила, светлое и тёмное

У меня тоже оттуда :lol:

**Троя** » Вс ноя 15, 2015 11:09 pm

Лентяйка я в этом месяце.. прям совсем лентяйка)) Кнедлики у меня такие стремные получились, даже не буду их в тему относить.. сделала всего несколько штук.. тесто липкое, и шарики слишком огромные получились

3. Шницель по-чешски ББ НР
4. Трдельник ОБ
5. Кнедлики со шпинатом и копченой грудинкой ОБ

**Ликуленька** » Вт ноя 17, 2015 5:39 pm

4. Рождественский суп из карпа.-ББ.-НР.

Лёгкий приятный супчик. :vkusno:

5. Карп а-ля Белая Дама.-ББ.-НР.

Очень понравилась рыбка! :vkusno:

6. Утопенцы.-ББ.

Вот решили попробовать спустя неделю. Муж сказал, что не понял. :pardon:

Меня уксус не испугал, но испугал острый перец, которого я что-то не пожалела. :roll:

Оставили мариноваться дальше. Потом скажу стало лучше или хуже.

**Троя** » Вт ноя 17, 2015 11:11 pm

Ликуленька писал(а):Вот решили попробовать спустя неделю. Муж сказал, что не понял. Меня уксус не испугал, но испугал острый перец, которого я что-то не пожалела. Оставили мариноваться дальше. Потом скажу стало лучше или хуже.

Ликуль, в итоге? Понравились? или нет? я, даже не знаю.. буду повторять или нет.. вот если еще что-то для вкусна попробовать)) может чеснока? :lol:

уж допортить, так чтоб уж выбрасывать не жалко было)))

(18 Nov 2015)

-одуванчик- писал(а):Aljona супер блюда, как прям немецкие

так немецкие и есть.

Точнее австро-венгерские. :girl_blush:

Девочки, зашла к вам на огонёк, какие ж вы молодцы! :Bravo:

так с душой подошли к чешской кухне. :Bravo:

Вот трдельник просто фантастический и стопроцентно чешский. Еще есть вариации на любителя - обсыпают готовый трдельник корицей, ванильным сахаром. А согласных в чешском языке много, это правда, но произношение, на самом деле, не такое и сложное, потому что все согласные озвончаются. На примере трдельника, если произнести в правильной транскрипции, то слово звучит "тырдэлник", по-моему, ничего сложного :crazy:

А вообще чешский язык родственный украинскому, беларускому и русским языкам, многие слова схожи по звучанию и смыслу. Хоть чехи и утратили кириллицу, но морфология очень схожа. Я беларуска и с беларуским языком очень много общего, в том числе и грамматика. Хотя, как шутят сами чехи, нет такой сложной грамматики, где столько падежей - аж семь!!! в чешском языке.

А если вернемся снова к кухне, то карп - это тоже классика чешской кухни. На Рождество к столу чехи традиционно готовят именно карпа. И не обходится чешский рождественский стол без "цукрови" - печенья, которое готовит каждая уважающая себя чешская хозяйка, и число разновидностей этого печенья на классическом чешском столе должно соответствовать 12 - числу апостолов. И готовят чехи рыбный суп, это правда. А утопенцы - переводятся как "утопленники"

и готовят их чехи в качестве закуски к пиву, что неудивительно, потому что пиво в "господах" - чешских пивных барах, льется рекой и требует соответствующей закуски. :beer:

Поэтому жирные шпекачки ( "шпек" - жир, сало), маринованные в уксусе, самая что ни на есть лучшая закуска к пиву. :crazy:

Ну и, конечно, кнедлики - это уже влияние немецкой и австрийской кухни. Без них чешская кухня совершенно немыслима. Их существует великое множество - от сладких дрожжевых с ягодным наполнителем, до картофельных и хлебных.
Про супы, чехи любят супы и готовят супы, как и мы. Говорят, что суп - это "грунт" - грунт :wink:

основа, всему голова. У нас на сайте есть классические чешские супы - чеснечка (чесночный суп), кулайда (грибной суп на кислом бульоне с яйцом).
И гуляш!!! Это отдельная статья чешской кухни. Тоже, кстати, навеянная из-вне - австро-венгерской кухней, но тем не менее, самобытная её часть. Потому как чехи народ самобытный и самодостаточный. И разновидностей гуляшей в чешской кухне великое множество - от картфельных, до говяжих на пиве и до грибных. Вообщем, чешская кухня - кухня очень сытная, поэтому если соберетесь попутешествовать в здешних местах, будьте осторожны с выбором и с порциями. Если вы не большие любители поесть, а хотите всего попробовать, то смело берите одну порцию на двоих. :daisy:

**-одуванчик-** » Ср ноя 18, 2015 2:34 pm

Таня, какой у тебя аппетитный трдельник :good:

, а кнёдели скорее всего не той консистенции тесто было или вода кипела, вообще воода не должна кипеть они должны там минут 20 томится.

Лика, какой карп, я хотела тоже на овощах сделать, рождественнский рецепт, но у нас с карпами проблема, просто так не купишь.

Викуля, как я рада тебя видеть, спасибо за свои чешские откровения

, я на завтра себе булочки для супа заказала, так что жди

**DolceVita** » Ср ноя 18, 2015 7:27 pm

Привет, девочки! Наконец-то я до этой темки добралась, совсем времени не хватает, у нас тут ещё и оливки созрели - собираем всей семьёй на масло...

Но кое-что и я всё-таки из чешских блюд сумела сделать.

И ваши вкусные тарелочки рассмотрела наконец-то. :Yahoo!:

tina-lina писал(а):Цибулачка (Cibulačka-чешский луковый суп)

Аля, какое фото красивое, просто загляденье. :Bravo:

tartinka писал(а):Суп усталого путника в хлебном котелке

Анюта, аппетитнейший суп. :Bravo:

Глядя на фото кушать хочется ... :vkusno:

-одуванчик- писал(а):и медовик-ББ он у меня без украшательств

Таня, а мне кажется, что именно медовик без украшательств смотрится особенно соблазнительно - столько вкусных коржей и крема...мммм.... :vkusno:

Ликуленька писал(а):2. Суп "Быстрые шпикачки"

Лика, у тебя в этом месяце такие замечательные рецепты чешских супов. Все бы попробовала. :good:

И с карпом интересные тоже - ещё и с историей. :good:

Buchy писал(а):Несу свои страшненькие тарелки

Олеся, и вовсе даже не страшненькие. Кнедлики красивые получились. :photo:

Tata-K писал(а):1.Ризотто с сыром

Таня, надо же: и чехи ризотто любят. Пойду рецепт почитаю, мы такие блюда уважаем... :good:

Morvolna писал(а):Трдельник

Ксюша, я на твой трдельник ещё и в фото теме налюбовалась (не дойду только туда ещё никак) - такой аппетитный. :vkusno:

А какой он получается - хрустящий? Или мягкий?

Aljona писал(а):Свинина запечённая в пиве по чешски

Алёна, это, наверное, очень вкусно. :vkusno:

Фото с кексом у тебя красивое получилось. :photo:

Троя писал(а): Шницель по-чешски

Таня, ух-ты, какой аппетитный... :vkusno:

МамусьВикусь писал(а):Девочки, зашла к вам на огонёк

Вика, как хорошо, что и ты к нам заглянула. :friends:

Спасибо за интересную информацию. :good:

У меня к тебе вопрос.

Нам в прошлом году привезли из Чехии вот такую бутылочку:

Мы её пока так и не открывали, т.к. не знаем - с чем и как её употребляют и как это на вкус. Нам только сказали, что её нужно хорошо охладить. Ещё знаю, что она вроде бы на травах. То есть как ликёр получается?

Ну, и пара моих тарелочек.

1. Чешские ватрушки - ББ
Муж маковую начинку не оценил, поэтому для него парочку простых сделала. А мне понравилось: она так хрустит приятно. У меня, правда, они не такие красивые, как у Олеси... :girl_blush:

2. Тушеная капуста «По-богемски» - ББ
Понравилась нам капуста, будем теперь такую делать. :girl_yes:

3. Цибулачка - ОБ
Вкусный суп, похож на французский, только сытнее. Очень хотелось попробовать к нему и хлебушек чешский сделать - рохлик, как Вика написала, я даже нашла рецепт, но пока не успела...

4. Карловарские кнедлики - ОБ
Первый раз кнедлики делала. У меня рецепт чуть отличается от Алёниного, т.к. добавляется ещё и сливочное масло, но отдельно выставлять не буду, пусть будет отчёт.

Не знаю, буду ли я ещё их готовить - всё-таки для нас это непривычное блюдо. Но они вкусные, муж даже один попробовал - с опаской :crazy:

, а потом ещё один попросил.

А в пару к кнедликам был очень вкусный гуляш. :good:

5. Гуляш по-чешски - ББ

Вот, пока это всё, что успела. Ещё тортик есть, но надо рецепт писать... :roll:

Девочки, а следующая тема - с рождественскими рецептами - как будет проходить? Тоже с обязательными блюдами? И по времени всё-таки два месяца на неё оставим или один? Наверное, два месяца лучше, чтобы все успели поучаствовать, а то в декабре наверняка дел много будет у всех...