Весь мир в твоей тарелке-8

**Янна** » Сб сен 30, 2017 11:42 am

Buchy писал(а):Я брецели вам принесла

Олеся, с ума сойти, какие красивые :good:

!!!

**lanita69** » Сб сен 30, 2017 4:53 pm

[b]Олеся,Ирини! Нужен совет по Брецелям[/b]
Можно ли молоко заменить на сыворотку?
Можно ли сухие дрожжи заменить на свежие?
Брецели после формовки сразу варить?Расстаивать уже не нужно?
Завтра хочу сделать.Вопросы наверное глупые,но чего то я туплю....

**Buchy** » Сб сен 30, 2017 5:40 pm

Света, знаешь, я встречала рецепты брецелей и на воде, поэтому, думаю, смело заменяй молоко на сыворотку. Дрожжи я и брала свежие, 20 г на полную порцию. Относительно варки: ставь кастрюлю на плиту сразу, как только тесто подойдет. Если честно, то формовка у меня много времени заняла, поэтому получилось, что брецели немного расстоялись на столе, минут 10. Сваренные брецели клади сразу на противень с вощеной бумагой и посыпай солью.
Я насмотрелась разные рецептов, где-то рекомендовали перенесли сначала на полотенце и дать обсохнуть, вот как раз с полотенца брецели потом не отодрать.

**tina-lina** » Сб сен 30, 2017 7:20 pm

Привет девочки Вам из Арагона,мы тут на пару дней вырвались.
Городок Альбаррасин,очень рекомендую,впечатлений море.
Олеся
Яна
Девочки отлично открыли тему,я перед отъездом камемберт 200 гр за 1,25 евро взяла на закуску-паштет.
И брецели обязательно сделаю.

**tina-lina** » Сб сен 30, 2017 7:23 pm

У нас конечно проблем с сыром вообще нет,и очень много производять другие сорта не испанские,а уж местных столько за всю жизнь не перепробуешь.

**lanita69** » Сб сен 30, 2017 8:22 pm

tina-lina писал(а):Привет девочки Вам из Арагона,мы тут на пару дней вырвались.

Buchy Олеся,спасибо!Все понятно!
Янна Яна,здорово ты! Салат с редисом и редькой забрала себе! :Yahoo!:

Вот это старт!!!! :Yahoo!:

**Юляка** » Сб сен 30, 2017 9:13 pm

Янна вкусно как отчиталась! :vkusno:

**Юляка** » Сб сен 30, 2017 10:22 pm

мой отчет.
Всем очень рекомендую кёнигсбергские клопсы, супер!

**Amelija Saule** » Сб сен 30, 2017 10:32 pm

Янна
Юляка
Яна, Юля, столько вкусного принесли!

Я если не проленюсь брецели завтра сделаю, молоко есть дома. Еще купила сыр Бри по акции кусочек 150 грамм за 1 евро, но на намазку его пускать не буду, так съем по чуть-чуть, жаль деликатес изводить на эксперименты.
Картофельный салат обязательно попробую во второй половине месяца, и еще что-нибудь. Я еще 2 неделю в очень эконом-режиме, итак сегодня позволила себе лишнего - сыра несколько сортов по немногу и кофе купила (хотя кофе планироваа только с первой зарплаты покупать).

**Троя** » Сб сен 30, 2017 11:34 pm

Девочки, гутен абенд! :wink:

Юля, 8 тарелок уже!!! :shock:

**Юляка** » Вс окт 01, 2017 9:30 am

Троя у меня сейчас еще сырники немецкие запекаются в молоке...

мне таааак кухня эта нравится, я даже не знаю, за что хвататься, потому что хочется очень многое... и мужики мои по уши довольны - много мяса и без специй... сегодня еще какой-нить пирог к чаю сделаю...
сейчас еще полезу искать рецик стейков из говядины, если есть что-то такое, а то вчера мясо хорошее такое купила, надо его сегодня приготовить....

**EIPHNH** » Вс окт 01, 2017 12:49 pm

У немцев " зауербратен" из говядины.
Я пока работаю, завтра тоже, исключение.
А во вторник у немцев национальный праздник. День воссоединения Германии.

**Amelija Saule** » Вс окт 01, 2017 1:10 pm

Эх, собралась я ставить тесто на брецели - растопила маргарин для выпечки (сливочное масло дорогое, это роскошь) в молоке, просеяла муку, полезла за дрожжами, а дрожжей то и нет больше. Думаю теперь, во что это молоко маргариновое использовать теперь. Есть разрыхлитель теста.

**lanita69** » Вс окт 01, 2017 1:30 pm

Amelija Saule писал(а):Думаю теперь, во что это молоко маргариновое использовать теперь. Есть разрыхлитель теста.

Амеля,блины ипеки.

Юляка писал(а):мой отчет.
Всем очень рекомендую кёнигсбергские клопсы, супер!

Ничего себе!Юля стартанула не по-детски!
Клопсы и я отложила,только от другого автора,они с каперсами и процесс более чётко описан.Даже и не сомневаюсь,что вкусно.
У меня тесто на брецели стоит и масло на намазку "мягчеет".Бри купила,он у нас доступен и не дорогой :wink:

А вот лук зелёный-поискать нужно :shock:

да и пучёк 60г-1,15э стоит.так же как и сыр

.
Закладки ломятся,но мои сегодня запросили курицу целую запеченную.Да и спина вносит свои коррективы,не могу делать всё что хочу...

**Юляка** » Вс окт 01, 2017 2:00 pm

Брецели сегодня не стала делать, ем сейчас обацду с хлебцами и с бульоном, такаааая вкуснотень!!! :vkusno: