Весь мир в твоей тарелке-8

**Юляка** » Пн сен 04, 2017 4:29 pm

Привет всем!
А я вчера азу готовила, потом принесу сюда.

lanita69 чак-чак суперский, обожаю его :vkusno:

мне сын в прошлом году из Казани привозил - они там на экскурсии были- вкуснее , чем тот, что у нас продают... хотя я его любой люблю :vkusno:

**lanita69** » Пн сен 04, 2017 5:11 pm

Юляка писал(а):А я вчера азу готовила, потом принесу сюда.

Давай,Юлечка!Присоеденяйся к нашему путешествию! :Yahoo!:

Я вам Кыстыбай приготовила :good:

Пойду в отчёт добавлю.
И закат наш покажу

**Троя** » Пн сен 04, 2017 10:51 pm

Света, молодец ты какая! Чак-чак! :vkusno:

я несколько лет назад готовила, умаялась))) Больше вряд ли буду сама делать. можно купить готовый, правда киоск закрыли, где его продавали, но думаю, в наших краях можно найти) :vkusno:

Кыстыбайки тоже клас!!! :vkusno:

**EIPHNH** » Вт сен 05, 2017 11:22 pm

Троя писал(а):умаялась)

а чего так? я первый раз в жизни сделала, ниче так, под кинчик почикала, а жарить вообще быстро, только и успевый закидывать и вылавливать.
Муж вообще ничего не сказал, что типа вредно, сладко, короче как обычно бывает. видать ностальгия своё взяла. ведь это сладость ЕГО Детства.

Свет, ты на два яйца сколько сиропа брала? Муж сказал что не сладко, а Младшая, не стала есть сказав что слишком сладко. Старшая, пока меня не было ополовинила "хворост", хоть ей и показалось что чего то не хватает.

а вот что нашла у нас на форуме

Таньчик писал(а):Сладкие стихи рецепт чак-чака
Полонина Ирина

Мама из командировки
Привозила не обновки,
А ЧАК-ЧАК татарский – блюдо,
Что всегда я помнить буду.
За столом мы собирались
Солнцу в блюдце улыбались,
Проходила сразу грусть,
Только слышалось: хрусть…хрусть…

Ни конфеты, ни печенье, ни вишневое варенье
Ни зефир, ни пастилу, и не сладкую ойлУ
Не сравнишь с ЧАК-ЧАКом вкусным,
Что кондитером искусным
Сделан в городе Казани.
Из чего – судите сами:
Мука, яйца и вода в любом доме есть всегда,
Круто тесто замешаешь, как лапшичку порубаешь,
Можно жгутики скрутить или шарики слепить.
Их обжаришь во фритюре,
Ну, в какой-нибудь кастрюле.
Получился хворост вкусный?
Значит повар ты искусный!
Дальше делаем сироп.
Будь внимательнее, чтоб
Ничего не перепутал,
А то скажешь: "Бес попутал!"
Уварите мёд и сахар, чтоб густой сироп не капал,
Хворост быстро заливаем,
Аккуратно всё мешаем,
На тарелочку кладём
И минут пятнадцать ждём…

Стрелка часиков дрожит, время медленно бежит
Так и хочется чуть-чуть жёлтый шарик ковырнуть…
Снять ЧАК-ЧАКА пробу первым.
Боже мой, какие нервы нужно всё-таки иметь,
Чтоб лизнуть его не сметь!
Хворост с мёдом застывает,
Солнце вкусно в нем играет.
Время вышло. Все, пора!
Налетай, народ! Ура!
Можно вилкой, можно ложкой,
Режь ножом, клади всем в плошки.
Раздаётся дружно: ХРУСТЬ...
Вку-у-ус-но!!! Всё, пропала грусть!

**lanita69** » Ср сен 06, 2017 5:21 pm

EIPHNH писал(а):Свет, ты на два яйца сколько сиропа брала?

Брала 1 ст л сахара+4 ст л мёда.Было хорошо.

**Троя** » Ср сен 06, 2017 10:38 pm

Ирини, какой стишок прикольный! :good:

**EIPHNH** » Ср сен 06, 2017 10:41 pm

где твой чак чак

**lanita69** » Чт сен 07, 2017 3:16 pm

EIPHNH писал(а):где твой чак чак

И вообще,где тарелки???????
Я сегодня ЕЧ ПОЧ МАКИ пеку :Yahoo!:

Я их с детсва очень уважаю!

**Троя** » Чт сен 07, 2017 4:45 pm

EIPHNH писал(а):где твой чак чак

нее, я на чак чак не подписывалась, лен

**Янна** » Чт сен 07, 2017 7:37 pm

Привет всем!
А мы же недавно были в Казахстане и вот, много схожих блюд у них :girl_yes:

Эчпочмаки там называют учпучмяки, очень вкусные, я такое люблю :vkusno:

, свеженькие, только испеченные, мягкие, а внутри курочка кусочками и картошка, всё это с вкусным соком вместе..ммм.. :vkusno:

И очень понравился чак-чак :good:

, какой он там вкусныййййй, а мы его попробовали только к концу отпуска

, так я его домой привезла мнооого

А самса, которую ели все и помногу, каждый шел и нес пакет с этой самсой, мне совсем не понравилась :girl_nea:

, т.к. она с говядиной, а я ее не люблю.
Конечно, очень огорчило что не было там свинины воообщееее :crazy:

А нет, пробовала самсу с сыром, вот, она нормальная

. Там всех,конечно, привлекало слоеное тесто, такое воздушное-воздушное, в рот не входит

**EIPHNH** » Чт сен 07, 2017 7:52 pm

Яна, от твоего коментария я кажется пару кг набрала

. так вкусно рассказываешь.
эчпочмаки тоже хочу попробовать. Муж сказал делай что хочешь, лиш бы было вкусно. посмотрим. вот отдохну от работы немного. сегодня около 200 кг салатов месили, макаронный, картофельный, капустный. у нас или никто, или все заказывают

руки отваливаются. 75 кг только одной капусты было. завтра, послезавтра, с моторчиком на работу.

вчера на собрании была, сегодня пойду. на следующей неделе ещё два и через неделю последнее

и Муж во вторую смену.
всё, поплакалась пойду пошуршу немного неред выходом

**Rizhaja Lisica** » Чт сен 07, 2017 11:30 pm

привеееет!
я тут чуть не померла, так мне плохо с понедельника стало, ох уж этот вирус коварный. У меня всё лежит на азу, но пока я ни соль ни сахор не чувствую - всё по вкусу напоминает туалетную бумагу

Но я уже почти в строю!!!!

**Янна** » Пт сен 08, 2017 9:46 am

EIPHNH писал(а):Яна, от твоего коментария я кажется пару кг набрала . так вкусно рассказываешь.

EIPHNH писал(а):эчпочмаки тоже хочу попробовать. Муж сказал делай что хочешь, лиш бы было вкусно.

А я еще зурбеляш люблю, очень-очень :girl_in_love:

, но делаю со свининой :vkusno:

, короче, люблю я мясо с картошкой

Ох, куда ни посмотрю-всё только выпечка, всё мучное, пироги, пирожки и сладости

Rizhaja Lisica писал(а):я тут чуть не померла, так мне плохо с понедельника стало, ох уж этот вирус коварный.

Нина, ты у врача была?Выздоравливай :daisy:

**lanita69** » Пт сен 08, 2017 2:24 pm

EIPHNH писал(а):эчпочмаки тоже хочу попробовать. Муж сказал делай что хочешь, лиш бы было вкусно. посмотрим. вот отдохну от работы немного.

Ирини,отдыхай и пеки!Я вчера пекла эчпочмаки :good:

На сегодня только 3 штуки осталось,хорошо кумовей на подмогу позвали :wink:

.Ещё пирог с капустой и грибами пекла,но он не в нашу тему.А на сладкое рулет с маком и булочки с кремом.Все так вчера оторвались выпечкой :shock:

Всё,я с воскресенья на "безвыпечной диете".
Думаю ещё азу сделать,уж очень хочется повторить как мой дед готовил его (пирчём к азу бабушка не притрагивалась-это была "территория"только деда!мы очень любили его азу!)

Rizhaja Lisica писал(а):Но я уже почти в строю!!!!

Это радостная новость!Давй,приходи в себя!

Янна писал(а):Ох, куда ни посмотрю-всё только выпечка, всё мучное, пироги, пирожки и сладости

Да,она такая Татарская кухня,уж очень калорийная!Мои меня ещё на беляши "крутят",но я пока сопротивляюсь-У меня все потолстели за лето

Фотки обработаю и принесу вас дразнить

**Rizhaja Lisica** » Сб сен 09, 2017 7:07 am

Янна писал(а):Нина, ты у врача была?Выздоравливай

Не была. Я к местным не люблю ходить - они ничего путного сделать не могут, парацетамол дадут и всё! Я уже сама умею лечиться....

lanita69 писал(а):Это радостная новость!Давй,приходи в себя!

Спасибо!!!