Весь мир в твоей тарелке-8

**tina-lina** » Ср июн 28, 2017 11:11 pm

Привет ну вот мы и добрались наконец-то до кавказской кухни.
Яночка с победой!
В нашем полку прибыло Таня Моника, здорово что присоединишся да еще и как консультант.
Я из армянской кухни тоже мало что знаю, ну долма, хаш и лобио из фасоли, а вот подскажите сате из баклажанов относиться к армянской кухне?
У нас второй день ветрише даже тент пришлось собрать, но зато температура снизилась 27-28.

**Троя** » Ср июн 28, 2017 11:14 pm

моника11111 писал(а): готовлю стабильно,

вот как раз и нам принесешь заодно)

Юлька Владимировна писал(а):Я же только ела это

моника11111 писал(а):Вот спец по потриндеть.по поржать и по пожрать-эт дааааа,тут я в первых рядах

так а кто тебе не дает?! приходи, трынди, мы поможем, скока сможем

tina-lina писал(а): вот подскажите сате из баклажанов относиться к армянской кухне

не знаю, как соте, а я буду харвац жечь на сковороде-гриль-газ

**tina-lina** » Ср июн 28, 2017 11:21 pm

Еще вспомнила холодный суп Танаф.

**моника11111** » Чт июн 29, 2017 6:44 am

tina-lina писал(а):Танаф.

Ой,Аляяяяяяяяя,прочитала и зависла...минут пять пыталась понять,чтоза суп,почему не знаю,дошло!Судя по всему,это производное от слова ТАН(пьем обязательно летом мацони ,вода,соль),судя по всему произошло искажение и получил супчик новое название,так-то есть холодный суп из тана(танов апур),,но тут опять же на любителя-он с рисом,а настоящий танов апур или СПАС варят с пшеницей,едят горячим,как раз на прошлой неделе готовила.

Троя писал(а):харвац

Танюш,хоровац из овощей-это святое,но честно-вот лень мне сковородку,потом поворачивать там,овощи подкладывать-перекладывать,ну лентяй патологический-я противень фольгой застилаю,баклажаны,перец,помидоры сразу на него и вдуховку на максимальную температуру,через минут 15-20 готово.На дно миски сливочное масло,туда очищенные овощи,сверху соль,кинза,рехан(красный базилик),лук полукольцами,чеснок мелкой крошкой иииииии....А противень-фольгу сворачиваю и в мусорку,а противень чистенький обратно в духовку.И потом так более аутентично получается,еще как вариант -раньше на рассекателе на газовой конфорке пекли,но опять же-рассекатель маленький а и плиту потом мыть долго(правда особо ленивые поверхность фольгой застилали)но ради вкуса приходилось идти на жертвы.
Лан,поскакала на пробежку,вернусь-мож Янчик уже задание даст,бум готовить.Всех люблю.

**Юлька Владимировна** » Чт июн 29, 2017 6:55 am

tina-lina писал(а): лобио из фасоли

А лобио это разве не Грузия? :roll:

Доброе утро!

**Rizhaja Lisica** » Чт июн 29, 2017 2:17 pm

Բարի օր
Bari or
Не знаю на сколько правильно мне гугл транслейтер перевел, короче добрый день

Посмотрела я наш раздел армянский и оказалось что некоторых продуктов я даже не знаю!

Интересно какие Яна ОБ выберет! Яна, не томи!

**lanita69** » Чт июн 29, 2017 2:51 pm

Rizhaja Lisica писал(а):Яна, не томи!

Ой,не томи!!! :wink:

Приветик всем!

tina-lina писал(а):У нас второй день ветрише даже тент пришлось собрать, но зато температура снизилась 27-28.

И у нас уже два вечера типа дождь :Yahoo!:

,позавчера даже цветы полил,а вчера только машины загадил

.Зато температура немного спала и ветер посвежее,легче,короче немного стало.Эту ночь даже без охладителя спали :Yahoo!:

.Но на пляж с обеда думаем рвануть.

Троя писал(а):не знаю, как соте, а я буду харвац жечь на сковороде-гриль-газ

моника11111 писал(а):ну лентяй патологический-я противень фольгой застилаю,баклажаны,перец,помидоры сразу на него и вдуховку на максимальную температуру,через минут 15-20 готово

И я так же.Он катострофически похож на нашу Экаливаду.Обожаем! :vkusno:

Только в Харвац зелени больше нужно.
Девочки,помню был рецепт Мацони,не могу найти :girl_blush:

ткните,плиз :roll:

.А из мацони и Тан можно :Yahoo!:

Я форель прикупила сегодня,видела у нас "форль по-армянски",попробую :girl_yes:

.
Ну,вот,ждём Яночку.

**Троя** » Чт июн 29, 2017 5:02 pm

ВОТ НЕ ПОМНЮ ТОЧНО, НО КАК-ТО ЗДОРОВАЛИСЬ АРМЯНЕ, ТИПА бАЛЮЗ ДЕЗ.. МОГУ ВРАТЬ, таНЯ, РАССКАЖИ, КАК ДОБРОЕ УТРО, ДОБРЫЙ ДЕНЬ И ДОБРЫЙ ВЕЧЕР - И ВСЕ РУССКИМИ БУКВАМИ)

(блин, капснула, переписывать лень - это я не кричала, это я промахнулась))

Девочки, чего Яну торопите, можно до 1 числа готовиться)) нетерпежки какие

**моника11111** » Чт июн 29, 2017 5:27 pm

Троя

Бари луйс,бари аравот-доброе утро
бари ор-добрый день
бари ереко- добрый вечер
бари гишер-доброй ночи

**моника11111** » Чт июн 29, 2017 5:28 pm

ой,здороваются-барев дзес :Rose:

**Rizhaja Lisica** » Чт июн 29, 2017 6:09 pm

Таня, я не в курсе- как ты связана с Арменией?

**Троя** » Чт июн 29, 2017 11:00 pm

Rizhaja Lisica писал(а):Таня, я не в курсе- как ты связана с Арменией?

она ж в начале писала, вспомню свои армянские корни)))

А у меня готов харвац. баклажан, правда 1 был, дорогие они еще, заразы..

**Rizhaja Lisica** » Чт июн 29, 2017 11:35 pm

Троя писал(а):она ж в начале писала, вспомню свои армянские корни)))

я чего-то пропустила... :oops:

я на этот харвац тоже смотрю, на выходных сделаю! у нас баклажаны сейчас по 65 наших копеек, зимой по фунту, ниже уже цены не будут - если только уцененные... а мне и одной баклажана мало чтоб так поесть от души, а тут еще и муж захочет, знаю я его...

**Троя** » Пт июн 30, 2017 12:13 am

Нин, там еще перец, помидорку можно.. зелени туда побольше))

**Tata-K** » Пт июн 30, 2017 3:48 am

Девочки, всем приветик!!! :daisy:

Яночка, поздравляю с победой!!! :Rose:

Отличный выбор страны! :good:

Летим в Ереван! :Yahoo!:

На Кавказе я была только в Абхазии и Азербайджане... :girl_pardon:

Т.ч. с удовольствием приобщусь к новой кухне! :roll: