Весь мир в твоей тарелке

**Троя** » Пн окт 26, 2015 11:54 pm

Рома Нильс писал(а):китайскую

она такая жирная.. не зря у китайцев почти у всех гастриты, говорят)

Рома Нильс писал(а):Кухни народов мира - мое даааавнее хобби

мы с тобой одной заразой болеем

Рома Нильс писал(а): поэтому очень хочется в Азию, там столько интересного

согласна! еще люблю арабскую.. греческую, не все в итальянской (тяжко мой желудок перенес путешествие по Италии)))

вот смотрите.. лазанья в центре Рима

ужасно жирная :bad:

пицца под Неаполем в аутлете.. не вся итальянская пицца самая вкусная пицца в мире)))

а вот от этого не могла оторваться)) мм.. желато шоколадо)))

забыла название мороженного.. ела каждый день в разных вариантах

свое и еще соседке помогала

. Итальянское мороженное самое вкусное мороженное.. :vkusno:

ну и фрагменты шведского стола на Искье и Сардинии. На второй фотке с краю салат "Русский"

он ващще не как Оливье))) горошек вареный, морковка какая-то другая.. и вообще вкус другой совсем.. пресный какой-то..вот так, видимо выглядит и их еда, приготовленная из наших продуктов

Юлька Владимировна писал(а):Не активно участвовала

бездельница!

DolceVita писал(а):Тогда надо в Россию ехать - самая разнообразная...

так в России можно будет как-нибудь сделать несколько разделов.. Например кухня народов Кавказа (чеченская, ингушская, осетинская, кабардинская др)кухня малых народов России отдельно (мордовская, марийская, карельская, чувашская, и т.д) , татарскую прям в отдельную тему выделить (мне кажется она у нас и есть отдельная) или с башкирской соединить.. короче, нам есть над чем работать

DolceVita писал(а):что туда лучше ближе к лету, когда овощей-фруктов побольше.

прям очень согласна!!!

овощи уже дорогие.. да и не те.. у нас лично))

**DolceVita** » Вт окт 27, 2015 12:25 am

Троя писал(а):не все в итальянской (тяжко мой желудок перенес путешествие по Италии)

Таня, посмотрела твои фото в скрытом тексте - тебе точно какие-то неправильные рестораны и пиццерии попадались в Италии. За пиццу вообще стыдно - даже моццареллу помельче порезать заленились...

Троя писал(а):лазанья в центре Рима ужасно жирная

По опыту скажу, что самая вкусная и самая настоящая итальянская кухня - в маленьких ресторанчиках маленьких городков, особенно в тех, где всё своё - мясо, овощи, фрукты (такие у нас называют agriturismo). В центре Рима не особо стараются, т.к. мало кто из многочисленных туристов разбирается в том, настоящие блюда или нет (хотя, всё от хозяина зависит, конечно же). :wink:

В общем, приезжай к нам в регион Марке (я там живу)- покажем, где настоящая вкусная Италия. :friends:

Троя писал(а):На второй фотке с краю салат "Русский" он ващще не как Оливье

Мне тоже всё время смешно: у них тут "русским" называют абсолютно любой салат из варёных овощей, заправленный майонезом. Не важно, из каких он игредиентов, могут быть и совсем нерусские, вроде каперсов или тунца...

Троя писал(а):так в России можно будет как-нибудь сделать несколько разделов..

**tina-lina** » Вт окт 27, 2015 1:14 am

Девчонки а может в Испанию махнете

,я хоть тогда к вам тоже постараюсь присоедениться.
Спасибо за эту тему следила с большим интересом за вашими кулинарными изысками,в папке сохранила кучу рецептов,постараюсь повторить хоть и не в конкурсе .Такая интересная и вкусная Дания.

**СемьЦветов** » Вт окт 27, 2015 1:37 am

Троя , да ты что! Китайцы, они ж почти самая стройная нация мира, хотя кушают за троих! Ох, слышала бы тебя моя подруга китаянка, я один раз обмолвилась "Китайские дешёвые игрушки", думала побьет меня :lol:

tina-lina , у нас в прошлом месяце мексиканская была, а мексиканская с испанской очень близки по духу, так сказать.
Ой, а про русскую кухню я там вообще молчу! Там месяца два- три брать надо, как минимум

**Рома Нильс** » Вт окт 27, 2015 7:56 am

Троя писал(а):На второй фотке с краю салат "Русский" он ващще не как Оливье

Мне тоже всё время смешно: у них тут "русским" называют абсолютно любой салат из варёных овощей, заправленный майонезом. Не важно, из каких он игредиентов, могут быть и совсем нерусские, вроде каперсов или тунца...

Троя писал(а):так в России можно будет как-нибудь сделать несколько разделов..

[/quote]

В турецких "олл инклюзив" такая же фигня

И причем турки не понимают, что салата "Русского" как такового вообще не существует в природе :girl_yes:

Они считают русским все, что майонезом заправлено, видимо, учитывая генетическую любовь нашей страны к этому жирному соусу :pardon:

А давайте сделаем индийскую кухню, мы когда отдыхали на Гоа, я столько рецептов притащила, еще даже половину не сделала

**Kontik** » Вт окт 27, 2015 8:03 am

Как я жалею, что в связи с обстоятельствами некоторым совсем пропустила этот месяц и эту кухню... мне там много чего хочется готовить .Так интересно все.
Разглядываю ваши фото и все рецепты с большим интересом.
Жду следующий тур... надеюсь присоединиться :girl_blush:

**pakkanen** » Вт окт 27, 2015 9:02 am

Свой голос отдала Aljona Алёне :daisy:

покорил вот этот бутрик

да и общее количество приготовленных блюд впечатляет :girl_yes:

**EIPHNH** » Вт окт 27, 2015 11:38 am

Троя писал(а):сделать несколько разделов..

ага, а в апреле русскую постную кухню ( до революционную)
Маша , спасибо за интересный месяц. если честно, то в начале не хотела играть, но потом не смогла устоять перед бутербродами. я хоть и сторонник ПП, но их люблю, хотя и они могут быть совсем не вредными как например с яйцом пашот и фасолью/спаржей, в которыя я просто влюбилась

**Троя** » Вт окт 27, 2015 4:24 pm

EIPHNH писал(а):но их люблю, хотя и они могут быть совсем не вредными как например с яйцом пашот и фасолью/спаржей, в которыя я просто влюбилась

я тоже их хотела.. но фасоль так и не купила)) да и она у нас мороженная только..

EIPHNH писал(а):русскую постную кухню ( до революционную)

да.. но как же мы будем рецепты искать)) не везде же написано что она доревоюционная.. Русская кухня у нас была в КП весной по-моему.. я там калью приносила, ушное.. и у меня запасы новых рецептов исчерпались

Kontik писал(а):.. надеюсь присоединиться

вот всегда ты надеешься, а сама про нас забываешь :unknown:

СемьЦветов писал(а):самая стройная нация мира, хотя кушают за троих!

наверно гастрит не дает толстеть :lol:

СемьЦветов писал(а):умала побьет меня

наверно они у них дорогие))

СемьЦветов писал(а):мексиканская с испанской очень близки по духу, так сказать.

и блюда многие одни и те же, и даже называются одинаково.. по-испански

tina-lina писал(а): ,я хоть тогда к вам тоже постараюсь присоедениться.

присоединяйся в любом случае!!!

DolceVita писал(а):аже моццареллу помельче порезать заленились...

вообще напополам по-моему порезана и все.. там еще с беконом было.. ващще ужас!

DolceVita писал(а):в маленьких ресторанчиках маленьких городков, особенно в тех, где всё своё - мясо,

жаль в Тропее не получилось .. да и времени почти не было свободного..все время в пути..

DolceVita писал(а):В общем, приезжай к нам в регион Марке (я там живу)-

в этом регионе совсем не были.. но все-таки мне оч хочется еще вернуться в Италию, если, конечно получится..

**-одуванчик-** » Вт окт 27, 2015 5:01 pm

DolceVita писал(а):Таня, посмотрела твои фото в скрытом тексте - тебе точно какие-то неправильные рестораны и пиццерии попадались в Италии.

и в правду что, аж стыдно стало :lol:

Таня, чёт тебе не то подсовывали :lol:

я подверждаю Машины слова, что очень вкусно и вообще не обременительно для желудка итальянская пища, ну, а то что лазанья такая, то это везде так, там бежамель соус и сыра пол кило, фарш, это понятное дело, что она жирная. но вот не в одном ресторане не встретишь салата с майонезом, это только в больших отелях с буфетами такое можно встретить, а так ни в одном приличном ресторане или отеле не найдёшь. так же как лапшу все уважающие себя рестораны делают сами.

по мен всё же итальянская кухня одна из самых вкусных, да и рецептов там на мильон :lol:

**EIPHNH** » Вт окт 27, 2015 5:48 pm

Троя писал(а): у нас мороженная только..

так и я с мороженной делала, мне кажется у неё качество лучше чем у свежей не в сезон

Троя писал(а):не везде же написано что она доревоюционная.

так после революции их просто не было, как и поста такового вообще. если кто и постился то скрытно чтоб никто не знал

**Buchy** » Вт окт 27, 2015 6:24 pm

Маша, спасибо за вкуснейший месяц датской кухни, я хоть и не в полной мере поучаствовала в нем, но на ваши бутики с удовольствием полюбовалась! :Rose:

**Рома Нильс** » Вт окт 27, 2015 7:07 pm

EIPHNH писал(а):русскую постную кухню ( до революционную)

Троя писал (а): да.. но как же мы будем рецепты искать)) не везде же написано что она доревоюционная.. Русская кухня у нас была в КП весной по-моему.. я там калью приносила, ушное.. и у меня запасы новых рецептов исчерпались

Любой постный рецепт из русской кухни априори будет дореволюционным, ибо в СССР на государственном уровне культивировался воинствующий атеизм

Там не до постных рецептов было - коммунизм строили :bad:

Как мы все видим, не построили, но это уже лирика...
А рецептов, на самом деле, куча, причем не только в кулинарной, но и в художественной литературе (Шмелев, Гиляровский, Бунин и т.п.)
Да и сейчас немало рецептов того времени восстановлено даже в современных кулинарных книгах, допустим в книгах Гастронома, у меня есть их книга про постную кухню и целый раздел постных блюд в книге про русскую кухню :girl_blush:

Весьма познавательно и очень вкусно :vkusno:

**EIPHNH** » Ср окт 28, 2015 12:18 pm

Рома Нильс писал(а):постную кухню и целый раздел постных блюд в книге про русскую кухню

Елизавета, может знаете если существует электронная версия этой книги?

**Lessochka** » Ср окт 28, 2015 12:23 pm

EIPHNH писал(а):может знаете если существует электронная версия этой книги?

Всю серию Гастронома я на рутрекер качала :wink:

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2814587

Классные книги! :good: