Весь мир в твоей тарелке - 2

**Lessochka** » Сб июн 04, 2016 10:32 pm

Morvolna писал(а):Мой такого слова не знает

А у нас случайно не один муж на двоих, Ксюш? :lol:

Morvolna писал(а):Rizhaja Lisica писал(а):
интересно этот пляцок приготовить.

У меня несколько вариантов на выбор..пока думаю

А я сегодня уже точно определилась :roll:

Жду понедельник - у меня выходной! :Yahoo!:

Morvolna писал(а):А теперь несу сырник

Нямка!

**Morvolna** » Сб июн 04, 2016 10:36 pm

Lessochka писал(а):А у нас случайно не один муж на двоих

Думаю,что разные :girl_pardon:

Lessochka писал(а):А я сегодня уже точно определилась

Будем ждать красавчика :girl_yes:

Lessochka писал(а):Нямка!

Мы такое люююбим :vkusno:

**Rizhaja Lisica** » Вс июн 05, 2016 10:40 am

Lessochka
Спасибо за исторический экскурс! Вчера в аэропорту читала. Заметила, что некоторые блюда мне известны как венгерсие, польские.

Morvolna
Какая красота! Я хоть и только поела, но слюнки потекли! Мало того что вкусно, так еще и какой фототалант!

А я своих сегодня уже украинским завтраком накормилах.

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 11:13 am

Rizhaja Lisica писал(а):А я своих сегодня уже украинским завтраком накормилах.

Вы уже у родителей?
А в какой стране? :wink:

Rizhaja Lisica писал(а):Мало того что вкусно, так еще и какой фототалант!

Да, Ксюшка у нас талант в этом деле! :good:

**Rizhaja Lisica** » Вс июн 05, 2016 11:42 am

Lessochka
Да, вчера вечером прилетели
Сейчас мы в Латвии.
Показала распечатку с рецептами-многое ее заинтересовало!

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 11:44 am

Rizhaja Lisica писал(а):Показала распечатку с рецептами-многое ее заинтересовало!

Месяц обещает быть вкусным? :wink:

Я вот сколько прожила в этой стране, а оказывается про половину рецептов этой кухни и не знала

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 12:25 pm

И я принесу чуток еды, пока время есть :crazy:

1. Пасха от бабушки
(рецепт похож, поэтому указываю этот. Из начинки только курага. Ориг. название "ПАСХА ЗАВАРНАЯ С КУРАГОЙ")

2. Красная пасха на ряженке

Этот истинный шедевр пасхальной кулинарии ныне именуют не иначе, как «исконно русским» или «исконно славянским» старинным блюдом. На самом деле давно уже возникла путаница с самим словом «пасха» – на Юге России и в Украине так называли пасхальный кулич (затем и современную сдобную «монастырскую» пасху), на Севере России — сырную бабу — печеную творожную запеканку.
Что же до сырной пасхи в современном понимании исконно-славянской ее можно назвать с большой натяжкой. По одной из версий — блюдо родом из Вены. Как оно появилось в Киеве доподлинно не известно. Хотя удивляться нечему — многие киевские поляки и украинцы периодически поддерживали отношения с родичами и просто соотечественниками из Галичины (входившей тогда в состав Австрийской империи), так что, венские кулинарные новинки доходили до Киева довольно скоро. А впоследствии по примеру Киева-второго Иерусалима разносились паломниками в самые дальние углы Империи.

3. Пляцок " Вареный сырник"
Считается, что данный рецепт — один из старейших известных рецептов украинских пляцек.

**Morvolna** » Вс июн 05, 2016 12:47 pm

Rizhaja Lisica писал(а):фототалант!

Спасибо!!! Это все последствия участия в Фудклубе :wink:

Lessochka писал(а): про половину рецептов этой кухни и не знала

Учиться,учиться,и еще раз..учиться

Lessochka писал(а):принесу чуток еды

Ириш,классные фото-работы!!! Творожности-это наше всё!!! :vkusno:

Я хотела уточнить: сырники из духовки и запеканки творожные можно нести с разных разделов или все же искать связь с украин.кухней :wink:

**Rizhaja Lisica** » Вс июн 05, 2016 12:55 pm

Lessochka
У меня наверное рецепты по-проще :oops:

есть рецепты, которы "не мои"- это все со шкварками.

Пока инет тормозил тут уже вкусняшки принесли. Творожные пасхи обожаю!!

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 1:01 pm

Morvolna писал(а):Учиться,учиться,и еще раз..учиться

Этим и занимаюсь, Ксюш

Morvolna писал(а):Ириш,классные фото-работы!!! Творожности-это наше всё!!!

Спасиб

Morvolna писал(а):Я хотела уточнить: сырники из духовки и запеканки творожные можно нести с разных разделов или все же искать связь с украин.кухней

Связь искать надо

Сы́рники (укр. сирники) — блюдо украинской, русской, белорусской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару. Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп.
Поэтому по умолчанию (если не указана иная кухня) все сырники считаем украинскими. :girl_yes:

С запеканками сложнее - есть и украинские рецепты, есть и совсем нет. Поэтому все зависит от рецепта и инфы с ним связанной.
Если на каком-то ресурсе рецепт размещен с пометкой "укр. кухня", то и сюда, думаю, приносить его можно.
Мы же тут не историю изучаем - а всего лишь готовим и едим. :pardon:

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 1:06 pm

Rizhaja Lisica писал(а):У меня наверное рецепты по-проще

Да это вообще никакого значение не имеет :wink:

Что кому вкусно и интересно, тот то и готовит. :friends:

Я люблю и сложное, и простое - на все свое время и настроение.

Rizhaja Lisica писал(а):есть рецепты, которы "не мои"- это все со шкварками.

Я тоже так думала, но два уже есть :lol:

Правда шкварок я, конечно, постаралась сэкономить

Rizhaja Lisica писал(а):Творожные пасхи обожаю!!

Я совсем недавно в них влюбилась! :roll:

**Morvolna** » Вс июн 05, 2016 1:10 pm

Lessochka писал(а):Связь искать надо

Будем искать

Lessochka писал(а):но два уже есть

Ты-герой!!

**Lessochka** » Вс июн 05, 2016 1:31 pm

Morvolna писал(а):Ты-герой!!

Ксюша, ты преувеличиваешь или мои возможности (есть и не толстеть), или количество мной допущенных в блюдо шкварок :lol:

**Rizhaja Lisica** » Вс июн 05, 2016 6:40 pm

Lessochka писал(а):Я совсем недавно в них влюбилась!

я тоже!!!
у нас в семье пасхой называли кулич.

**Morvolna** » Вс июн 05, 2016 8:40 pm

Lessochka писал(а): или мои возможности (есть и не толстеть), или количество мной допущенных в блюдо шкварок

Все же я думала о к-ве шкварок :girl_blush:

Rizhaja Lisica писал(а):у нас в семье пасхой называли кулич.

И унас так же :wink:

Я глянула в вики список блюд украин.кухни...Сырники ,налистники,блины..всё это нам подходит