Колбаски:
Куриное филе - 500 гр.
Сало свиное - 70 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Тархун свежий - 2 веточки.
Черева свиная - 1 метр.
Соль, перец, паприка, чеснок сухой, сахар.
Дрожжевое тесто - 140 гр.(пампушки)
Куриное филе я порубил ножом, хочу что бы в колбасках были кусочки курицы. Так же мелко рубим лук. С тархуна обрываем листики, измельчаем, и добавляем в фарш. Так же добавляем остальные специи. Что бы колбаски не были сухими, я добавил немного жирка, в виде сала. Измельчив его ножом в мелкий кубик. Фарш тщательно вымешиваем и добавляем холодной воды, что бы фарш легко проходил в череву, и опять же сочность. Череву заливаем водой, находим край, одеваем его на горлышко пластиковой бутылки, срезав его наискосок
ням ням 