Картошка тушёная с овощами, или парица.
Тут важны две составляющие. Правильная посуда. Берём вот такой чугунок. И сама печка. Другое не проканает.
А дальше - по вкусу. Мы порезали картошку, морковь, лук, положили немного сливочного маслица, добавили воды стаканчик. Можно вместо воды добавлять молоко или бульон, например. Соль и специи - в зависимости от предпочтений. Мы, кроме соли, не стали класть ничего.
Закладываем всё это в чугунок. Лук, масло положили сверху. Солить. Можно посолить саму смесь, но мы посолили сверху.
Накрываем чугунок.
Печка протоплена, угли, которые остались сгребаем к дальней стенке.
Потом … в верхнем правом углу картинка - если кто не знает, то девайс этот называется УХВАТ!!!
Подобран очень давно на какой-то очень заброшенной помойке. Там же, кстати, был подобран и второй. Побольше.
Вот так этот девайс используют. Ставим вообщем чугунок в печку. Задвигаем его подальше. К уголькам.
Потом закрываем заслонку и ждём ... часика два. Рекомендуется иногда посматривать - не надо ли добавить жидкости. Чтобы не засушить.
Ну вот. Снимаем крышку
Деревянной (обязательно) толкушкой, разминаем.
Выкладываем на тарелочку …
Создаём натюрморт.
Граждане, я могу сказать только одно.
Это … … … ЕДА !!!!!!!!!
Ангела вам за трапезой!!!
Мне такое будет только сниться...
Ну, а вы, герой! 
Я в духовке в глиняных горшочках так делаю (ну или похоже 
). И ухват, кстати, к горшочкам тоже имеется! 
Вкуснооо! 
, а от картошечки аромат из монитора по всей квартире 
