Хоткейки (блинчики)

Модератор: Модераторы

Сообщение empanadilla » Пт окт 31, 2014 2:17 pm

Иришка, блинчики очень вкусные! :daisy:
Вложения
DSC_0968.JPG

Morvolna (31 Oct 2014), Skarlet (29 Oct 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2511 раз.
Поблагодарили: 2219 раз.
Имя: alyonka

Сообщение InLove » Чт ноя 06, 2014 10:18 am

Хорошие блинчики, нам понравились :vkusno:
IMG_0200.JPG

Skarlet (29 Oct 2015)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6533
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10234 раз.
Поблагодарили: 11283 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Irina didenko » Вт ноя 18, 2014 12:56 am

Spasibo vsem za recepti! Ya zdes noviqok,no ya rada za has.Reception pros to supper :good: :good: :good: :Rose: :daisy:

Skarlet (29 Oct 2015)
Аватара пользователя
Irina didenko
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18 ноя 2014
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Irina didenko

Сообщение Янна » Вт фев 03, 2015 1:06 pm

:daisy:
Хоткейки (блинчики).jpg

Skarlet (29 Oct 2015)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6665
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21520 раз.
Поблагодарили: 14203 раз.
Имя: Яна

Сообщение Натаsha79 » Пн май 18, 2015 12:51 pm

Делала на сыворотке, получились отлично! В следующий раз попробую вместо разрыхлителя гашеную соду положить.
004.JPG
С лимонным и брусничным курдом

Skarlet (29 Oct 2015)
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1152
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 991 раз.
Поблагодарили: 929 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Мария-Виктория » Вт ноя 10, 2015 10:20 am

Вкусные блинчики :good:
DSC00086.JPG

Спасибо! :daisy:

Skarlet (11 Nov 2015)
Аватара пользователя
Мария-Виктория
 
Сообщения: 882
Зарегистрирован: 20 апр 2015
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3345 раз.
Поблагодарили: 2268 раз.
Имя: Мария

Сообщение Ируська88 » Вт ноя 10, 2015 6:55 pm

Вааааааау!
И правда, прямо как в фильмах! Такие румяяяяные! Красотища!

Skarlet (11 Nov 2015)
Аватара пользователя
Ируська88
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 10 ноя 2015
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ирина Горячева

Сообщение Gadget » Вс ноя 15, 2015 1:47 pm

Увидела в "Что готовим сегодня?" и тоже решила попробовать испечь такую вкуснятину.
Делала все по рецепту, сковороду перед каждым хоткейком держала на мокром полотенце. Все получилось с первого же блинчика! Ровные, пышные, красивые, однотонной "окраски" и очень вкусные!
Делала две порции, съели вмиг. Очень вкусно со сметаной, взбитой с сахаром ;)
:daisy:
хоткейки_мал.JPG

Skarlet (09 Feb 2016)
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 2186
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 5544 раз.
Поблагодарили: 5537 раз.
Имя: Ольга

Сообщение A_Kostka » Вт фев 09, 2016 2:05 pm

Обожаем их готовить на завтрак. В этот раз с медом и ягодами. :vkusno:
Вложения
2016-02-09 13.33.53.jpg

Skarlet (09 Feb 2016)
Аватара пользователя
A_Kostka
 
Сообщения: 1268
Зарегистрирован: 14 мар 2014
Откуда: Минск, Беларусь
Благодарил (а): 641 раз.
Поблагодарили: 1586 раз.
Имя: Аня

Сообщение Venera0805 » Вс мар 06, 2016 10:30 pm

А какая муха используется?
Аватара пользователя
Venera0805
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 6 мар 2016
Откуда: Тучково, московская область
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Жюльенка » Сб апр 23, 2016 4:13 pm

Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием "панкейки" существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков.
Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом - нам больше всего понравилось со сгущённым молоком - просто ум отъешь как вкусно!))
Невероятно вкусные - настоятельно рекомендую!!! Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.

Пересмотрела рецепты панкейков на сайте, точно такого вроде как нет...

IMG_7090.jpg


Ингредиенты:
молоко - 240 мл.,
яйца - 2 шт.,
сахар - 60 гр.,
разрыхлитель - 9-10 гр. (или 2 ч. л. без горки),
Ванилин - щепотка,
мука - 220-240 гр. (или 1+2/3 ст. - в одном гранённом стакане примерно 130 гр. муки),
Сгущённое молоко (или мёд, варенье, сироп) для подачи.
Приготовление:

Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану.

IMG_7072.jpg
Вот такое дышащее тесто получается

IMG_7074.jpg
По консистенции как средней густоты сметана


Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.

IMG_7076.jpg
Только вылила тесто на сковороду и разровняла


Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).

IMG_7078.jpg
Через минутку появились пузырьки - значит пора переворачивать


С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.

IMG_7084.jpg
вид сверху

IMG_7085.jpg
вид снизу

IMG_7086.jpg


Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.

IMG_7092.jpg
Со сгущёночкой

IMG_7096.jpg

IMG_7097.jpg


Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком.

Ankh-su (23 Apr 2016), galachka49 (23 Apr 2016), Njura (23 Apr 2016), kalenova (23 Apr 2016), Xpuzantemka (24 Apr 2016), Amurchanka (24 Apr 2016), Creambrulee (24 Apr 2016), 1957НС (24 Apr 2016)
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение Amurchanka » Вс апр 24, 2016 5:23 am

Спасибо, утречком приготовила, очень вкусно и быстро. :good:

Жюльенка (24 Apr 2016), Я и моя семья (24 Apr 2016)
Аватара пользователя
Amurchanka
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 16 ноя 2012
Откуда: Амурск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Элеонора

Сообщение Жюльенка » Вс апр 24, 2016 9:14 am

Amurchanka писал(а):Спасибо, утречком приготовила, очень вкусно и быстро. :good:


Оперативно :D На здоровье! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ

Сообщение Миоко » Ср апр 27, 2016 12:39 am

viewtopic.php?f=583&t=24786 я бы сказала практически 1 в 1 рецепт :girl_pardon:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19997 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Жюльенка » Ср апр 27, 2016 9:17 am

Миоко писал(а):http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=583&t=24786 я бы сказала практически 1 в 1 рецепт :girl_pardon:


Блин... кабы были названы панкейками, не просмотрела бы...а они оказывается хоткейки :shock: :girl_pardon:
Ну...значит присоединят тему к той теме, как это обычно делается :)
Аватара пользователя
Жюльенка
 
Сообщения: 687
Зарегистрирован: 14 апр 2007
Откуда: Минск
Благодарил (а): 713 раз.
Поблагодарили: 827 раз.
Имя: Юлия- ко мне на ТЫ


Хоткейки (блинчики)

Вернуться в Американская кухня