Бутербродный калейдоскоп

[товарищ Шурик]

1. Бутерброд "Бегемот на батуте"

Для изготовления одного экземпляра потребуется:

Хлеб "Гепкусес с отрубями"..............2 куска
Сыр "Российский"(или "Ламбер")..........150 гр.
Колбаса "Докторская"....................1 ломтик
Яйцо вареное............................1 шт.
Паштет печёночный......................20-30 гр.
Огурчик свежий(маленький)...............1 шт.
Майонез "Оливковый"....................20 гр.
Соль,чёрный перец,чеснок (сухой).......по вкусу
Зелень петрушки...................... украшение.

Перед началом процесса,сыр,яйцо и огурчик необходимо натереть на тёрке.
Два кусочка хлеба поджариваем на раст.масле с одной стороны на маленьком огне в течение 3-4 мин.

Затем,один кусочек переворачиваем не беспокоя другой. На обжареную сторону сыпем сыр,укладываем ломтик колбасы и сверху - снова сыр.

Остаток сыра перемешиваем с тёртым яйцом. Накрываем слои обжареной стороной второго кусочка хлеба.Прижимаем лопаткой. Смещаем всё в центр сковороды и подолжаем процесс в течение 2 мин.
Таким образом у нас остаётся необжареной одна сторона. Всю конструкцию переворачивсем. наносим паштет,

Посыпаем огурцом

тёртым яйцом с сыром,

майонезим.Солим,перчим по вкусу. завершаем зажривание под крышкой через 2-3 мин

Перед подачей украшаем листиками петрушки. Приятных впечатлений. Следующий бутерброд размещу под шильдиком"фото-отчёт"

[Елена Межирова]

Многослойно и наверняка вкусно! А почему "Бегемот на батуте"? Может, это итоговый вариант многих съеденных таких бутербродов? "Бегемот" - как итог поедания, а "на батуте" пытается себя в норму привести? Спасибо!

[товарищ Шурик]

Да-а! С "Бегемотом" напрыгаешся с приготовлением и потом - от переедания...

2. "Солнечный зайчик"

Потребуется,разумеется,кусочек обжареного хлеба ( у меня "Геркулес с отрубями") и ,кроме того:

Сыр "Российский" (или "Ламбер")..........50 гр.
Яйцо куриное..............................1 шт.
Специи,соль по вкусу и желанию(у меня специй много, это чеснок,чёрный перец)Зелень петрушки (лук, наверное,неуместен в данном случае) для украшения.

Вся "проблема" правильно отварить яйцо. Когда появятся признаки кипения,засекаем время. 2 минуты и не более.Яйцо внутри должно получиться "никакое". Покуда это присходит,обжариваем хлеб с двух сторон и трём сыр на мелкой тёрке(сыр необходим для того,чтобы желток не стекал "на ветошь одежд". На фотке яйцо уже на сыре посыпаное солью,перцем и чесноком.

Разминаем всё вилкой

Полученую массу укладываем на хлеб и украшаем зеленью

[Елена Межирова]

И колбаску таки положили А в ингредиентах ее нет Но и так, и так вкусно! Интересно, а что получится, если всю эту красоту еще и запечь в микро, например? Ну, или в духовке? Спасибо!

[товарищ Шурик]

Лена,с сырым желтком это безумно вкусно и запекать я не пробовал... С колбасой - конфуз. Остался сиротливый кусочек "ни то ни сё", и его даже не заметно (и как Вы его разлядели?? )...

[товарищ Шурик]

Очередной горячий бутерброд "Холостяцкий"

На кусочек обжареного хлеба (традиционно Геркулес с отрубями) наносим паштет из гусиной печени и пару кусочков ветчины из свиного окорока. Паштет,как жирный продукт,необходим для того,чтобы при обжаривании верхний слой не"капал" на хлеб

На ветчину - Гречневую кашу с грибами и сметаной сверху-тёртый сыр "Ламбер"

На сыр - перец,соль,чеснок.Жарим 4-5 мин на сл.огне


Украшаем укропом или другой зеленью(ну какая найдётся у соседки).