Игра "Гастрономический тур" (Часть 2)

**polissya** » Вс авг 10, 2014 12:11 pm

Сорри за задержку :oops:

Вигеландспаркен, или Фрогнерпаркен, – одно из самых популярных мест встречи жителей Осло.

Летом сюда приезжают на пикник или заняться спортом тысячи норвежцев. По парку очень приятно гулять и в зимнее время. :crazy:

Одна из самых известных скульптур – это Монолит. Колонна высотой более 14 метров вырезана из одного камня. На ней изображена 121 человеческая фигура. Было множество попыток интерпретировать смысл Монолита: воскрешение Человека, борьба за выживание, Человек, жаждущий духовного прозрения, повседневная жизнь и дух, цикличность.

Норвежская опера и балет
В уникальном архитектурном сооружении, сделанном из мрамора и стекла, можно посмотреть оперу и балет мирового уровня. Новая Опера в Осло свободна для посещения, и вы легко можете прогуляться по крыше здания

Холменколлен

Знаменитый лыжный трамплин Холменколлен был недавно перестроен. Под абсолютно новой конструкцией трамплина расположен старейший в мире музей лыж.

Крепость Акерсхус

Построенная в XIII веке крепость Акерсхус находится в самом центре города. Основное здание и музеи передают богатую историю Осло. Крепость, с ее великолепными видами на гавань, является популярным местом для отдыха.
Музей кораблей викингов

Посмотрите сохранившиеся лучше всех в мире корабли викингов IX века. Музей кораблей викингов находится на полуострове Бюгдёй. Вы также увидите там инструменты викингов, сани, лошадиные повозки и изделия, вырезанные из дерева.
Музей Фрам

В музее Фрам находится самый известный в мире полярный корабль Фрам. Вы можете подняться на борт и увидеть своими глазами, как более ста лет назад жили и выживали в самых холодных местах норвежские полярники.

Тюсенфрюд

Самый большой в Норвегии парк развлечений состоит из более чем 30 аттракционов, включая несколько горок, аттракционов для детей и аквапарк. Парк Тюсенфрюд находится в 20 минутах езды от Осло в южном направлении и открыт с апреля по октябрь.

Национальная картинная галерея

В Национальной картинной галерее представлена самая большая в Норвегии коллекция живописи, графики и скульптур. Большинство из экспонатов – работы второй половины ХХ века. Здесь также находятся знаменитые картины Эдварда Мунка "Крик" и "Мадонна".

Пока все.

**polissya** » Вс авг 10, 2014 2:20 pm

Норвежская кухня

Основу норвежской кухни составляют рыба и другие продукты моря. Наиболее популярны треска "торск" всех видов (в том числе знаменитая сушеная треска "клипфикс"

и традиционный "лютефиск" - копченая сушеная треска, сваренная в воде со специями (подается со свиными шкварками, с гороховым пудингом, свежим картофелем, жареным беконом, горчицей и козьим сыром),

соленая сельдь "бокнафиск" с картофелем в мундире и со шкварками,

"фискемелье" - рубленая печень трески с рыбьей икрой, маринованная сельдь "сурсильд" с луком, "фискеболлер" - рыбные фрикадельки под соусом бешамель, лосось "лакс" в маринованном ("гравлакс"), жареном или копченом ("реклакс") виде, жареные камбала и палтус, разнообразнейше приготовленная форель, щи-уха с фрикадельками и яйцом, вареные креветки "рекер", тушеный в молоке морской гребешок с сельдереем и чесноком и т. д. К традиционным блюдам относится и китовое мясо и различные блюда из него.

Огромную роль в жизни норвежцев играет молоко - его здесь потребляют на душу населения больше всех в мире. Всевозможные молочные продукты употребляются повсеместно и в огромном количестве, на завтрак же обязателен своеобразный местный деликатес - козий сыр со специфическим запахом. Он имеет несколько сортов, каждый со своим вкусом, а цвет варьируется от обычного желтого до темно-коричневого, почти шоколадного. Во многих горячих блюдах норвежцы употребляют сметану, порой добавляя ее вместо пряностей.

Широко употребляются и мясные продукты - жареные свиные ребрышки, жареные бараньи и овечьи головы "смалховт", традиционный "форикол" (сваренный с тушеной капустой, а затем запеченный вместе с ней под коричневым мучным соусом ягненок),

лосятина и оленина во всех видах, соленый овечий окорок "феналар", мясные тефтели, снежная куропатка "рип", различные стейки и бифштексы, жаркое и шницели, тушеная баранина с капустой, говяжьи биточки "хьетболлер" под соусом, мясные похлебки с зеленью, блюда из мяса диких животных и птиц, обычно с гарнирами из различных бобовых, капусты и каш. Каши и другие блюда из круп вообще занимают важное место на столе. Их подают в любое время суток, не считая зазорным вводить даже в меню высококлассных ресторанов.

Широк ассортимент продукции из картофеля, используемых в качестве как самостоятельных блюд, так и в качестве гарнира.

Выпечка домашнего пирога - часть норвежских кулинарных традиций. В каждой области пироги делают по собственным рецептам. То же самое касается и хлеба, поэтому домашние кондитерские в Норвегии пользуются большей популярностью, нежели обычные булочные. Очень популярны картофельные хлебцы "лефсе", хрустящий хлеб "кнеккбред" из тонкого теста, чем-то напоминающий лаваш, а также его уменьшенный вариант - "флатбред". На десерт обычно подается традиционная выпечка - различные кексы, булочки с фруктовыми наполнителями, яблочная запеканка с сухарями и сметаной "тислерт бондепикер", булочки с корицей "спиллингболлер", фруктовое суфле "фромаш", мусс из яичных белков, взбитых с лесными ягодами и сахаром - "троллькрем", фруктовый торт с кремом "блёткаке", хлебцы с медом, вафли в форме сердечка "вафлер" или даже картофельные блины "ломперс" и традиционные блины "свелле".

Излюбленный напиток норвежцев - кофе, который пьют в любое время суток и в огромных количествах. Также широко употребляются различные настойки из трав, кефир и йогурты, своеобразные "компоты" из фруктов (особенно популярны яблочные напитки с медом) и чай. Из алкогольных напитков наиболее популярны пиво "Rignes", виски, водка, джин и различные ликеры, но чисто норвежским напитком считается "акевит" - своеобразный самогон из картофеля с тмином, выдержанный в деревянных бочках.

Его полагается пить слегка подогретым. Самый известный сорт - "Линье-Акевит", который в обязательном порядке должен проплыть в трюме корабля до Австралии и обратно, то есть два раза пересечь экватор - считается, что только тогда он обретает свой истинный вкус. А самый "зимний" напиток в Норвегии - "глегг" ("грог"), который варится ближе к зиме из красного вина с кардамоном, гвоздикой, изюмом и миндалем. Вместе с ним подают имбирное печенье.

Надеюсь, мой рассказ кому-то понравился...

**DolceVita** » Вс авг 10, 2014 3:25 pm

polissya писал(а):Надеюсь, мой рассказ кому-то понравился...

Наташа, конечно же, понравился. :friends:

Такой необычный город - Осло. :good:

Про скульптуру "Монолит" интересно было бы у её автора узнать, что же он хотел изобразить всё-таки, а то придумать можно много чего, глядя на неё... Здание оперы и балета какое суперсовременное! :good:

И карусель мне очень понравилась, так её украсили интересно.

polissya писал(а):торск

polissya писал(а):фиск

polissya писал(а):лакс

Я так поняла, что вся рыба в Норвегии называется или с окончанием на "-кс" или на "-ск". Забавно!

polissya писал(а):лосось "лакс" в маринованном ("гравлакс"), жареном или копченом ("реклакс") виде

Оооо, это очень вкусно... :vkusno:

polissya писал(а):Очень популярны картофельные хлебцы "лефсе", хрустящий хлеб "кнеккбред" из тонкого теста, чем-то напоминающий лаваш, а также его уменьшенный вариант - "флатбред".

У нас как-то продавали разные норвежские хрустящие хлебцы, мне очень понравились, вот бы рецепт где-нибудь найти... :roll:

Наташа, спасибо за интересный рассказ о Норвегии! :daisy:

С удовольствием бы там побывала...

**admira** » Вс авг 10, 2014 6:32 pm

Наташа, какая ты молодец!!! Очень увлекательный тур получился! :good:

Я давно уже мечтаю о морском круизе по фьордам Норвегии и своим рассказом ты меня к нему немного приблизила.. O:-)

А какое разнообразие рыбных блюд!!! Спасибо тебе большое!!! :Rose:

**Gnomus** » Пн авг 11, 2014 8:33 am

polissya Наташа, потрясающее путешествие!!! Красота такая... Очень понравилось!!! Друзья наши ездили давно в тур по этой стране. Так рассказывали просто взахлеб, что зажгли всех!!! Большое тебе спасибо!

**Barbariska4** » Пн авг 11, 2014 9:32 am

polissya
Наташенька!Замечательно рассказала про Осло!Архитектура представленных тобою зданий впечатлила!Красиво!
Ну а кулинарная часть не может не понравится!И рыбку и мясные блюда я очень уважаю!Очень впечатлил сыр,цвет такой шоколадный,хочется попробовать!Спасибо тебе большое за интересный рассказ! :friends:

**zarevna** » Пн авг 11, 2014 9:58 am

Спасибо огромное за рассказ о Норвегии. 100 лет назад там была, такое яркое воспоминание. За Норвежские блюда отдельная благодарность.
Дольче вита, Маша

Дам перевод слов
Фиск- рыба
Торск- треска
Лакс- лосось, но этим словом ещё обозначают всю красную рыбу

**-одуванчик-** » Пн авг 11, 2014 11:09 am

Наташа, замечательное путешествие, Осло красивый город :good:

**Nayt** » Пн авг 11, 2014 12:00 pm

Отличное путешествие, столько рыбных блюд! :vkusno:

**Xxenia** » Вт авг 12, 2014 12:14 am

Потрясающе увлекательный тур)) спасибо Вам за красивые и интересные фотографии :good:

**lanita69** » Вт авг 12, 2014 12:17 am

zarevna писал(а):Селедка не в Осло, если про сюрстрём( вздутая в банке), то это в Швеции, и ооочень на любителя.
У Норгов Лакс( красная рыба )

,но всё равно хочу!!!!
Наташа,божественно-рыбно!Оччень и оччень :good:

**EIPHNH** » Чт авг 14, 2014 11:57 am

admira ,polissya , Наташи, какие интересные путешествия вы подготовили.
мексиканские праздники и традиции немного шокирующие европейский менталитет.
от круиза по фиордам , я бы тоже не отказалась

**Milochka-kotik** » Ср авг 20, 2014 7:49 am

Наташенька, огромное спасибо за доставленное удовольствие :Rose:

Попутешествовала с тобой прекрасно :good:

и поела вкусненько :vkusno:

**EIPHNH** » Ср авг 20, 2014 9:23 am

девчат, Эзиз не появлялся на сайте с 19 июля, может зря ждём? и в алфавит буковку не принёс. дадим Юле недельку на подготовление , а его снова в очередь , когда вернётся. уже 12 дней прошло с последнего путешествия. решайте. просто если кто то просит подождать, конечно ждём, но когда человек месяц не появляется... :oops:

**Milochka-kotik** » Ср авг 20, 2014 9:29 am

EIPHNH писал(а):дадим Юле недельку на подготовление , а его снова в очередь , когда вернётся

Я поддерживаю :girl_yes:

Так хочется в новое путешествие