Игра "Гастрономический тур"

**tusya** » Ср апр 30, 2014 11:57 am

admira писал(а):Между прочим, в хороших венских кофейнях и сегодня на всех столиках в корзиночках лежат булочки или рогалики. Они сдобные, легкие, вкусные. Надо сказать, венские кондитерские изделия вообще известны по всему миру — это яблочный штрудель, различные вафли с наполнителями, торт Захер, гугельхупф, бойгель.

чё-та булочек захотелось :roll:

**-одуванчик-** » Ср апр 30, 2014 11:57 am

оооооооо, незаметно подгребли к сладкой части

**-одуванчик-** » Ср апр 30, 2014 11:58 am

tusya писал(а): чё-та булочек захотелось

мясом наелась? :lol:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 11:59 am

-одуванчик- писал(а):мясом наелась?

я предусмотрительно себе стейк пожарила, теперь кофейку налила....булки жду

**-одуванчик-** » Ср апр 30, 2014 12:01 pm

tusya писал(а):.булки жду

а я надеюсь на творожную вкусняшку

, с фрухтовым соусом

**admira** » Ср апр 30, 2014 12:02 pm

Ну, что то мы заболтались… Вот и они - Венские рогалики. Начинка разная. С маком и со сливовым повидлом.

И вот ещё что интересно: оказывается, раньше кофе заказывали по цвету. Посетитель кофейни рассматривал шкалу цветов, выбирал нужный оттенок и заказывал напиток. В кофейнях был специальный официант, который носил при себе таблицу с изображением 20 различных тонов кофе. И каждому тону кофе соответствовала своя цифра.
У кофеманов закружится голова от восторга, если сказать, что сейчас в венских кофейнях могут приготовить кофе как минимум по 70 рецептам.

Безусловно, на столах в венских кофейнях лежат газеты, как местные, так и иностранные - «The Times», «Le Figaro»… Без газет венскую кофейню трудно себе представить. Полистать газету за чашечкой кофе – это так расслабляет! Кроме того, за газетами можно спрятаться, если есть необходимость за кем-нибудь пошпионить, да и просто понаблюдать за другими, бесцельно, ради любопытства.

И напоследок стоит заметить, что венские кофейни – это «место для тех, кто хочет побыть в одиночестве, но для этого нуждается в обществе». Кофейни помогают заполнить те временные пустоты, когда нечего делать. Чем вы старше, тем кофейни, естественно, солиднее. Об одной пожилой супружеской паре в Вене вспоминают так: «Десять лет изо дня в день в полном одиночестве они по многу часов просиживали в кофейне». Но, если вдруг кто-то воскликнет: "Какая прекрасная пара!", то ошибется. "Какая прекрасная кофейня!" — вот что следует сказать в этом случае».

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:03 pm

-одуванчик- писал(а):а я надеюсь на творожную вкусняшку , с фрухтовым соусом

я к творогу ровно, значит мы не конкуренты тут :friends:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:04 pm

admira писал(а):Вот и они - Венские рогалики. Начинка разная. С маком и со сливовым повидлом.

я с повидлом стянула :vkusno:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:06 pm

admira писал(а):У кофеманов закружится голова от восторга, если сказать, что сейчас в венских кофейнях могут приготовить кофе как минимум по 70 рецептам.

я б повеселилась :coffee:

**-одуванчик-** » Ср апр 30, 2014 12:06 pm

tusya писал(а):значит мы не конкуренты тут

подвинься пожайлуста, я же не знала что будут с маком рогалики :lol:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:10 pm

-одуванчик- писал(а):
tusya писал(а):значит мы не конкуренты тут

подвинься пожайлуста, я же не знала что будут с маком рогалики

да я чо, места всем хватит :friends:

......и рогаликов :vkusno:

**admira** » Ср апр 30, 2014 12:15 pm

Haferflocken-Kaiserschmarrn mit Beeren – Овсяный Кайзершмаррн с ягодами.

Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов.
Существует много легенд, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым.

Germknödel - Дрожжевые кнедлики – булочки с начинкой, приготовленные на пару, а иногда и сваренные под крышкой в небольшом количестве молока.

Подаются горячими с ванильным соусом. Мы делали их с вишней и посыпали миндальными листиками.

« Мы» - это я и мой главный шеф-повар..

И, напоследок, угощу вас ( Таняяяяяяяя!!!!! Ты дождалась!!!!!) Topfenknödel – Творожными кнедликами. Блюдо, которое пришло к австрийцам из Чехии и прочно там поселилось. Эти кнедлики очень вкусные и нежные, что то среднее между сырниками и ленивыми варениками. Подаются они тёплыми с ягодным соусом.

Ну вот и всё!!!!! Надеюсь, что вам понравилось!!!! :friends:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:20 pm

Нат

, фотки обалденные :Bravo:

омлет, кнедлики...-отвал башки :vkusno:

admira писал(а):Таняяяяяяяя!!!!! Ты дождалась!!!!!

я,пожалуй, тоже не откажусь от парочки :vkusno:

**-одуванчик-** » Ср апр 30, 2014 12:24 pm

admira писал(а):Овсяный Кайзершмаррн с ягодами.

как я могла забыть про кайзершмарн

, ой девочки это такая вкусняшка

admira писал(а):Germknödel - Дрожжевые кнедлики – булочки с начинкой,

ооооооооооо, с ванильным соусом это вообще

, а ещё когда начинка с маком

admira писал(а):( Таняяяяяяяя!!!!! Ты дождалась!!!!!) Topfenknödel – Творожными кнедликами.

, я как фрекенбок, а я сошла с ума, а я сошла с ума, всё хочу, абсолютно всё

admira писал(а):это я и мой главный шеф-повар..

какой молодец :Bravo:

Наташа спасибо тебе большое за это путешествие, за вкусные блюда, я их оооооооооочень люблю, очень, это просто

. какая ты умничка :Bravo:

**tusya** » Ср апр 30, 2014 12:26 pm

admira писал(а):Ну вот и всё!!!!! Надеюсь, что вам понравилось!!!!

ещё как понравилось :girl_in_love:

Натуль

спасибо большое за экскурсию интересную и такие изысканные угощения, с нетерпением буду ждать рецепты :daisy: