Рождественские пряники (ПП вариант)

[ttchegolskaya]

Нашла в инстраграмме у Кати-киви, за что ей огромное спасибо, так как давно ищу пряники с хорошим составом.

Продукты:
80-110 грамм овсяной муки
45 грамм ржаной муки
1 яйцо
35 грамм пекмеза или меда
корица, мускатный орех, имбирь по щепотке
1/3 чайной ложки соды (я всегда использую разрыхлитель)

Приготовление:
Ржаную муку смешать с 80 граммами овсяной, содой и пряностями. Яйцо смешать с пекмезом или медом до однородности, добавить сухие ингредиенты.
Оставшуюся овсяную муку добавлять постепенно, до получения теста, которое можно раскатать.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, вырезать пряники.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности

[vorona]

Мед смешать с пекмезом или медом до однородности, добавить сухие ингредиенты.

Наверное здесь опечатка и надо смешать яйцо с мёдом?
Спасибо за рецептик!
А пряники мягкими получаются? Или как печеньки?

[Пампадур]

ttchegolskaya писал(а):
Мед смешать с пекмезом или медом до однородности, добавить сухие ингредиенты.

Наверное здесь опечатка и надо смешать яйцо с мёдом?
Спасибо за рецептик!
А пряники мягкими получаются? Или как печеньки?

Скорее не пекмез, а бекмез. Это армянское что то. Не помню точно, но или патока или сахарный сироп.

[Пампадур]

Бекмес называют фруктовым медом. Бекмес – это натуральный сироп, сгущенный сок, который готовят без добавления сахара. Рецептов бекмеса – существует множество, равное количеству видов фруктов, ягод и даже овощей, из сока которых его готовят. Подробней о бекмесе ...

[Пампадур]

Пекмез-это фруктовый сок, вываренный по особой технологии .

Целебные свойства пекмеза на Востоке известны издревле.

Питательная ценность пекмеза не идет в сравнение ни с вареньем, ни с медом.

На 80% состоящий из углеводов, пекмез является великолепным источником энергии (100 гр -305 Ккал).

В то же время это -стопроцентная фруктоза, на расщепление которой организму не требуется время - она легко и быстро усваивается и моментально поступает в кровь...

По количеству тиамина,рибофлавина и железа пекмез намного превосходит мед.

100 гр пекмеза почти полностью обеспечивают суточную норму железа,кальция , калия и магния.

В отличие от меда, пекмез рекомендуется и беременным женщинам, и кормящим матерям и маленьким детям,а также пожилым людям. Одной из особенностей пекмеза является его свойство увеличивать в организме наличие хрома, процесс выработки которого замедляется у беременных и кормящих женщин и сходит на нет у пожилых

[ttchegolskaya]

Мед смешать с пекмезом или медом до однородности, добавить сухие ингредиенты.

Наверное здесь опечатка и надо смешать яйцо с мёдом?
Спасибо за рецептик!
А пряники мягкими получаются? Или как печеньки?

Спасибо, что поправили. Ага, именно яйцо с медом
Это смотря как раскатать. Если потолще, то пряники, если потоньше, то уже печенье

[svetlanka30]

Хороший рецепт

[ttchegolskaya]

Хороший рецепт

Спасибо

[Ezix Soyegoff]

В то же время это -стопроцентная фруктоза, на расщепление которой организму не требуется время - она легко и быстро усваивается и моментально поступает в кровь...

Выходит мне строго запрещено

Быстрые углеводы

[ttchegolskaya]

В то же время это -стопроцентная фруктоза, на расщепление которой организму не требуется время - она легко и быстро усваивается и моментально поступает в кровь...

Выходит мне строго запрещено

Быстрые углеводы

Яблоки тоже быстрые углеводы Но никто их не запрещает кушать Главное - во всем мера

[Morvolna]

ttchegolskaya Татьяна,хороший рецепт -спасибо! Постараюсь в ближайшее время приготовить

[Morvolna]

ttchegolskaya Таня,я с отчетом.

Использовала молотую овсянку..Добавила специй побольше
У меня оставалось небольшое к-во помадки,потому украсила печенье ею .
Очень ароматно и вкусно!
Спасибо!