В наших краях очень известный пирог-печенье,но тут вроде не нашла,может кому пригодиться.Помагает иногда избавиться от излишек варенья Тесто песочное:
1 п.маргарина,1-2 яйца,1 ст.сахара,1\2 ч.л.сода,3-4 ст.муки.
Марагарин растопить(в микроволновке или на маленьком огне на плите),дать остыть,потом добавить сахар,яйца,соду(погасить уксусом),все хорошо взбить,и высыпать муку,вымесить тесто.
Отделить 1\3 часть и в морозилку,на противень раскатать остальное тесто,сверху выложить варенье,я люблю черносмородиновое или сливовое,в этот раз еще посыпала грецкими орехами,и на крупную терку натереть затвердевшее тесто.Выпекать,горячим разрезать на квадратики\ромбики. Угощайтесь с чаем просто объедение