Очень много рецептов по выпечке из творога, в том числе и печенья. Предлагаю свой вариант выпечки вот такого оригинального печенья. Поискала на форуме, вроде ничего похожего не нашла
Нам потребуется:
- 2 пачки творога по 200 гр
- 200 гр маргарина
- цедра лимона
- 1 яйцо
- мука
- сахар
Смешиваем творог с размягченным маргарином, вводим яйцо, цедру лимона по вкусу. Добавляем понемногу муку, до тех пор пока тесто не перестанет приставать к рукам. Тесто готово.
Раскатываем тонко пласт теста толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем кружки рюмкой, бокалом. Кружочек обмакиваем одной стороной в сахар, затем складываем пополам так, чтобы сахарная сторона оказалась внутри. Затем также одной стороной обмакиваем в сахар и опять складываем пополам также. Получается четвертушка. По краю продавливаем вилочкой, чтобы получился край как у ракушки. по желанию можно опять обмакнуть в сахар уже с обеих сторон.
Выпекаем 15 минут на пекарской бумаге в духовке при 180 градусах.
Очень вкусно с молочком, с чаем, да и вообще!
Присоединяйтесь к моей чашечке чая!
Приятного аппетита!