Печенье Анзак

[Lessochka]

"Печенье появилось в ознаменование присоединения австралийских и новозеландских войск к британским в битвах на Галлипольском полуострове во время Первой мировой войны. К сожалению, для войск Антанты эта Дарданелльская операция обернулась сокрушительным поражением, но печенье осталось как напоминание о храброй и верной службе войск АНЗАК"

Ингредиенты:
овсяные хлопья – 1 стакан
кокосовая стружка – 0,5 стакана (это 100 г)
мука пшеничная – 1 стакан (у меня 2\5 части пшеничной муки, 1\5 цельнозерновой и 2\5 кукурузной)
сахар – 1 стакан (я взяла 200 г, но вышло все равно оооочень сладко)
масло сливочное – 125 г
мед – 2 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
вода – 1 ст. л.

Способ приготовления:
Смешать овсяные хлопья, муку, сахар и кокосовую стружку. Сливочное масло растопить с медом. Соду погасить кипящей водой, добавить растопленное масло и мед. Сухую смесь смешать с сиропом, хорошо перемешать. Скатывать шарики и выкладывать на противень, смазанный маслом. На довольно большом расстоянии (при выпечке печенье расплывается). Выпекать в разогретой до 150 С духовке в течение 20 минут.

Печенье вышло чудное. Даже не смотря на мои замены с мукой
Муж взял одну штучку и вышел за двери, сразу вернулся и взял еще три

[Tata-K]

Ирочка, спасибо за интересный вариант овсяного печенья! Беру в закладки!

[Grade]

Только что испекла - супер! Мои печеньки почему-то "похудее" получились, чем на фото, но вкус чудо! Нежное, хрустящее, карамельное чудо!
Спасибо за рецепт!
А сахара можно и вправду поменьше класть, я положила меньше 200г (может170-180), получилось очень сладко! (о чем я вообще-то не сожалею , но в следующий раз положу все же еще меньше )

[Kontik]

Ира, печенье просто супер.Я не ем почти никакое печенье с овсянкой, а этот рецепт как увидела у тебя , сразу поняла, что он мне понравится. Всем нам понравилось...

Но не могла понять сколько положить кокоса- или полстакана или 100 грамм--- что=то у меня никак не соответствовало.
Полезла в инет и нашла этот рецепт, но чуть с другими пропорциями.---у меня маловато было кокоса, думала сделать полпорции, а тут как раз получилось то что и надо мне было.

Приведу пример, может кому так пригодится....
100г сл.масла
1ст.л. меда
1ч.л.соды
100г сахара
75г хлопьев геркулес
75г кокосовой стружки
100г муки
И не сладко получилось, а как надо.... мне

[Lessochka]

Беру в закладки!

Бери, Танюш

Мои печеньки почему-то "похудее" получились, чем на фото

Наверное, еще больше чем мои, расплылись при выпечке. Это от муки, я думаю, зависит. Ну и хлопья разные бывают.

Спасибо за рецепт!

На здоровье, Танюша.

А сахара можно и вправду поменьше класть, я положила меньше 200г (может170-180), получилось очень сладко!

Думаю 100 г, вон как у Kontik, будет достаточно. Но конечно и суперсладкими они тоже вкусные

Всем нам понравилось...

Танюш, я очень рада. На здоровье вам.
И нам это печенье очень-очень понравилось
У тебя такие пышненькие вышли

или полстакана или 100 грамм-

100 г кокосов. стружки и есть 0,5 стакана
Так Инет мне сказал, я так и делала

[Kontik]

100 г кокосов. стружки и есть 0,5 стакана
Так Инет мне сказал, я так и делала

неееее. в пол стакане всего 50 грамм
взвесила только что....и пошла в инете глянула- тоже так пишут- в стакане 100 грамм

У меня просто пачка 100 грамм... я глянула когда на нее -не поняла как ее в в полстакане уместить всю .... и пошла искать рецепт поэтому.

[Tata-K]

Ирочка, лови и мой отчетик! Не ударжалась и приготовила... Пробу не снимали, у меня было всего 40 грамм кокосовой стружки (это такой небольшой пакетик), поэтому все пересчитала и продукты взвесила глядя и на твои, и на Танины пропорции. Мука у меня пшеничная и кукурузная. Получилось 17 шт. (одну печеньку в кадр не положила), утром попробуем - отчитаюсь по вкусу! Запах и вид отличный. Кстати, мои печеньки практически не расплылись...