Овсяное печенье с цельнозерновой мукой

Модератор: Модераторы

Следующая

Овсяное печенье с цельнозерновой мукой

Сообщение oldeg » Пн мар 24, 2014 4:07 pm

Так как я большой любитель сладкого :D , а в данный момент стараюсь не злоупотреблять им, то для меня это овсяное печенье очень актуально. Оно не только полезное, но и вкусное :vkusno: И главное, что в моей семье все его очень любят :Yahoo!: Изначальный рецепт нашла когда-то на простора интернета. Автору спасибо :daisy: С тех пор уже несколько раз его изменяла и для себя вывела подходящий итоговый вариант, которым и хочу поделиться с вами.
2014_03_24_9999_78.jpg

Выход 25 печенек:
250 гр. овсяных хлопьев, это примерно 3 х 200 мл. стакана (я беру всегда хлопья долгой варки)
100 гр. цельнозерновой муки
1,5-2 ст. л. отрубей
2 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
щепотка соли
75 гр. растопленного сливочного масла
1 ст. л. меда с горкой
50 гр. сахара (для сладкоежек можно брать 150 гр. :D )
3-4 ст. л. натурального йогурта
лимонная эссенция
клюква, изюм, орехи .... по желанию

Хлопья перемолоть в блендере. (Я перемалываю половину хлопьев до состояния муки, вторую половину не совсем. Так более полезней. ) Смешать пермолотые хлопья, муку, отруби, разрыхлитель. В отдельной чашке взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, йогурт, мед, соль, лимонную эссенцию и перемешать миксером. Добавить сухую смесь и еще раз перемешать. Мокрыми рукмаи скатать шарики по размеру чуть больше грецкого ореха. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
2014_03_24_9999_6.jpg

Выпекать 20-25 минут при 160-170 градусах до золотистого цвета. Готовые печеньки остудить на решетке. Печенья получаются хрустящие снаружи и мягенькие внутри.
2014_03_24_9999_37.jpg

Половину теста я сделала с клюквой, а половину без.
2014_03_24_9999_70.jpg

Если в тесто добавить чуть больше йогурта и 100 гр. масла, то тесто получается более жидкое/мягкое. И тогда выходят вот такие печенья.
8d0ca374c2c2d537d32199d1043666ed_20712.jpg

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

аполинария2003 (24 Mar 2014), pakkanen (24 Mar 2014), Миоко (24 Mar 2014), tartinka (24 Mar 2014), imaz (24 Mar 2014), Динчик (24 Mar 2014), МамусьВикусь (24 Mar 2014), Victory18 (25 Mar 2014), Gurman4ik (25 Mar 2014), Melodi (25 Mar 2014), tellur (25 Mar 2014), Зулечка (25 Mar 2014), 1957НС (25 Mar 2014), surikatik (25 Mar 2014), vessta (26 Mar 2014), SmMasha (26 Mar 2014), DolceVita (29 Mar 2014), maaarushka (30 Mar 2014), plumbum87 (13 Apr 2014), Янна (12 Jun 2014), Andromeda (04 Nov 2014), Alisa Li (04 May 2015), УТатьяна (24 Jul 2015), Юлия Ц (27 Dec 2015), julia78 (24 Jan 2016), Vasena50 (25 Jan 2016), mashoshinat (19 Jan 2017)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение OlgaL » Пн мар 24, 2014 4:47 pm

Олечка, как вкусно и полезно! :good:

oldeg (24 Mar 2014)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3649 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Пн мар 24, 2014 6:02 pm

Ольчик,классный рецепт!!! :good:
Я сейчас тоже от сладкой выпечки отказалась :girl_yes: ,но рука так и тянется к кексикам(которые для мужа испекла :girl_blush: :girl_blush: :crazy: :crazy: )
Я раньше своим рецептом пользовалась..Попробую и твой :girl_yes: .Только масло придется заменить на растит. :girl_blush:
Спасибо! :Rose:

oldeg (24 Mar 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32871
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20463 раз.
Поблагодарили: 20623 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение oldeg » Пн мар 24, 2014 6:34 pm

Morvolna писал(а):Я раньше своим рецептом пользовалась..Попробую и твой

Да, Ксюш. Вариантов овсяного печенья полно :girl_yes: Надеюсь этот вариант тебе тоже понравится. Масло заменить - думаю здесь не проблема.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Magij » Пн мар 24, 2014 8:54 pm

Хорошее и полезное блюдо :good:

oldeg (24 Mar 2014)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3252 раз.
Поблагодарили: 7605 раз.
Имя: Ирина

Сообщение AlinkaNosonchik » Пн мар 24, 2014 10:59 pm

Ольчик, отличный рецептик!!!!!!!!!!! Я люблю тебя за такие полезные, быстрые и вкусные рецептики!!!!!! :friends:

Моя Алиска ооочень любит выпечку, и такие полезные печенки помогают делать ее рацион более-менее полезным))) Масло положила растительное, мед не добавляла, сахара положила 90гр, и не добавляла отруби!! Фотка будет завтра, уже ночь..... :girl_yes:

oldeg (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение Gurman4ik » Пн мар 24, 2014 11:09 pm

oldeg Очен актуалный рецепт для худеющих и детей :good: , короче для меня вообще супер, :Yahoo!: спасибо Олчик! :friends:

Kak budut otrubi na nemeckom i est li oni v DM? :girl_blush:

oldeg (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
Gurman4ik
 
Сообщения: 526
Зарегистрирован: 20 фев 2009
Откуда: Germany
Благодарил (а): 188 раз.
Поблагодарили: 311 раз.
Имя: Olja

Сообщение Миоко » Пн мар 24, 2014 11:32 pm

Оль, а если вообще не молоть овсянку? Понятное дело, что печеньки "всё как я люблю" И мука цз, и отруби, которые в печеньях практически не заметны, и мёд :good: Еще шоколадные капли положу своему, чтобы совсем не понял что там :D Спасибо за рецепт :daisy: Тут кстати не только в худеющих дело :) Такое печенье не менее вкусно, но намного более полезно, особенно для детей :good: Нужно добавлять в свой рациону грубую муку и отруби как можно чаще, при этом не переусердствовать с сахаром :girl_yes: Как раз как мы с Олей любим :friends:

oldeg (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19997 раз.
Имя: Вероника

Сообщение oldeg » Пн мар 24, 2014 11:55 pm

AlinkaNosonchik писал(а): такие полезные печенки помогают делать ее рацион более-менее полезным))

Алин, правильно делаешь :good:

Gurman4ik писал(а):ктуалный рецепт для худеющих и детей

Для худеющих такое дело... надо тоже знать когда и сколько кушать :D :D

Gurman4ik писал(а):Скрытый текст

в дм продаются, называются haferkleie oder Weizenkleie. Я беру те что Хафер :)

Миоко писал(а):а если вообще не молоть овсянку?

ЧТобы совсем не молоть, я не делала. Я делала 50 на 50, половину молола, половину нет. Мне было вкусно, потому что я люблю овсянку любую. А вот моим больше нравятся печенья более нежной структуры, поэтому и молю все теперь. Ну просто стараюсь не прям в муку круто все смолоть.

Миоко писал(а):Еще шоколадные капли положу своему, чтобы совсем не понял что там

С каплями вкусно :girl_yes: :vkusno: Но пока урезаю :D

Миоко писал(а):Тут кстати не только в худеющих дело Такое печенье не менее вкусно, но намного более полезно, особенно для детей Нужно добавлять в свой рациону грубую муку и отруби как можно чаще, при этом не переусердствовать с сахаром

Золотые слова :Yahoo!:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение empanadilla » Вт мар 25, 2014 9:41 am

Оля, спасибо за вкусные и полезные печеньки! :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
P1270736.JPG

oldeg (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2511 раз.
Поблагодарили: 2219 раз.
Имя: alyonka

Сообщение oldeg » Вт мар 25, 2014 9:44 am

empanadilla Алёнка :Yahoo!: :Yahoo!: какая ты шустренькая :good: Кушайте на здоровье. Спасибо за фото :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy:

empanadilla (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга

Сообщение empanadilla » Вт мар 25, 2014 2:06 pm

oldeg писал(а):какая ты шустренькая

собиралась испечь овсяные печеньки, а тут как раз твой рецепт подвернулся, :girl_blush:
еще и состав здоровский! :good:
Отчет писала с малышком на руках, поэтому не успела сказать:
овсяных хлопьев на полную порцию оказалось маловато, поэтому добавила немного 6-злаковых, еще в тесто положила немного миндальных лепестков и ванильный сахар. Остальное - по рецепту. Вышло 26 немаленьких печенюшек, как и описывалось, снаружи хрустящих, а внутри мягеньких!
Еще раз спасибо! :Rose:

oldeg (26 Mar 2014)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2511 раз.
Поблагодарили: 2219 раз.
Имя: alyonka

Сообщение AlinkaNosonchik » Вт мар 25, 2014 8:34 pm

Ольчик, очень вкусное печенье!!!!!!!!!!!!! Вот только не успевала катать шарики, мешал малышик, и я решила ложечкой повыкладывать, поэтому форма смешная, но зато домашние получились) Я тоже чуть больше половины помолола, а остальные целые хлопья. Добавила изюмчик.

Алиска моя уплетает со вчерашнего вечера)))
Сегодня даже взяли с собой пакетик на занятия, всех малышей угощали и все были довольны) Благодаря тебе :friends:
Вложения
печенье сайт.jpg

oldeg (26 Mar 2014)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина

Сообщение Миоко » Вт мар 25, 2014 9:38 pm

И я сделала :girl_yes: Пекла с шоколадными каплями мужу, вместо йогурта сметана, лимонную эссенцию не добавляла, пекла пол порции, получилась тарелка как на фото :girl_yes: Хлопья не молола - моему понравилось так, а я бы наверное помолола половину как у Оли :D Не формировала, а выкладывала ложкой и хлопьев у меня тоже ушло больше :girl_yes: Муж вообще от печенья в восторге, сказал, что очень вкусно :vkusno: А мне без шоко-капель вкуснее :girl_blush: Спасибо большое за рецепт Оля :Rose: Вкусное и полезное печенье :good:

DSC04214.jpg

oldeg (26 Mar 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19997 раз.
Имя: Вероника

Сообщение oldeg » Ср мар 26, 2014 10:26 am

AlinkaNosonchik писал(а): Вот только не успевала катать шарики, мешал малышик, и я решила ложечкой повыкладывать, поэтому форма смешная

Так это ничего страшного :good:

AlinkaNosonchik писал(а):Алиска моя уплетает со вчерашнего вечера)))

:Yahoo!: :Yahoo!: Пусть кушает на здоровье :Rose:

AlinkaNosonchik писал(а):всех малышей угощали и все были довольны) Благодаря тебе

Всех накормили полезностями, молодцы :Yahoo!: :Yahoo!: Алинка, тебе спасибо за фото :Rose: :Rose: :Rose:

Миоко писал(а):Пекла с шоколадными каплями мужу, вместо йогурта сметана, лимонную эссенцию не добавляла, пекла пол порции, получилась тарелка как на фото

Мужу хватит :D на наши 4 рта одной порции иногда маловато :lol:

Миоко писал(а):Хлопья не молола - моему понравилось так, а я бы наверное помолола половину как у Оли

Вот я тоже склоняюсь к тому, что хотя бы половину надо молоть. Но здесь на вкус и цвет, как говориться :wink:

Миоко писал(а):Муж вообще от печенья в восторге, сказал, что очень вкусно :vkusno: А мне без шоко-капель вкуснее

Пусть ест :friends: Я кстати, тоже люблю просто печенье, без изюма и прочего. Это я могу в прикуску скушать :lol: :lol: :lol:

Миоко писал(а): Вкусное и полезное печенье

:Yahoo!: Спасибо, Вероник :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29214 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Овсяное печенье с цельнозерновой мукой

Вернуться в Печенье