Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Модератор: Модераторы

Следующая

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Сообщение Buchy » Вт окт 23, 2012 8:50 am

Рассыпчатое печенье, с покрытием похожим на тонкий слой шоколада.
Рецепт из книги Гастронома "Про сладкое".

untitled_22.10.12_013.jpg

Ингредиенты:
Сливочное масло - 250 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 2,5 ст.
Сахарная пудра - 1 ст.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.

... и делаем

Размягчите при комнатной температуре масло.
Перетрите его руками с мукой до образования крошки.
Добавьте яйцо, 1-2 ч. л. воды и замесите однородное тесто.
Если тесто получается слишком сухим, количество воды можно увеличить.
Накройте пленкой и положите в холодильник на 1 ч.
Сформируйте из теста шарики величиной с перепелиное яйцо, выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
untitled_22.10.12_003.jpg

Поместите в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до слабого золотистого цвета.
Просейте через сито сахарную пудру вместе с какао, добавьте ванильный сахар, перемешайте.
Тщательно обваляйте в этой смеси горячие, только что вынутые из духовки шарики.
Подавайте горячими или холодными.
Я делала половину порции, у меня получилось 20 шт.
untitled_22.10.12_015.jpg

Room (23 Oct 2012), Xpuzantemka (23 Oct 2012), oldeg (23 Oct 2012), Татьяна Онер (23 Oct 2012), Swetljachok (23 Oct 2012), уфимочка (23 Oct 2012), Оленька+ (23 Oct 2012), Milaja (23 Oct 2012), Lena12 (23 Oct 2012), Dragera (23 Oct 2012), Elena 277 (23 Oct 2012), kejt (23 Oct 2012), Егоровна (24 Oct 2012), куколка2900 (12 Nov 2012), Фатинья (14 Nov 2012), Аленка1988 (19 Nov 2012), Darushu (30 Nov 2012), VikaD (24 Dec 2012), Сукарот (07 Jan 2013), Keanu (05 Mar 2013), sasha_lapulenka (22 Apr 2013), Счастливая (14 Oct 2013), dentan (16 Oct 2013), tusya (05 Nov 2013), anilah (12 Dec 2013), anell21 (08 Feb 2014), Янна (01 Apr 2014), oksana78t (02 Apr 2014), Navinka (20 Feb 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15028
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15663 раз.
Поблагодарили: 22530 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Люсине » Вт окт 23, 2012 10:18 am

Олеся, обязательно попробую и приду с отчётом. Спасибо за рецептик! :daisy:

Buchy (23 Oct 2012)
Аватара пользователя
Люсине
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 26 ноя 2009
Откуда: Калужская обл.
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Swetljachok » Вт окт 23, 2012 12:00 pm

Очень-очень соблазнительные конфетки! Вот закончим болеть всей семьей, и обязательно порадую своих сладкоежек!

Buchy (24 Oct 2012)
Аватара пользователя
Swetljachok
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 7 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 539 раз.
Поблагодарили: 456 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Dragera » Вт окт 23, 2012 5:44 pm

какой простой рецепт и какой вкусный результат. Спасибо большое, беру в закладочки. :daisy: Вы меня спасли с поиском вкусностей к праздникам. =)

Buchy (24 Oct 2012)
Аватара пользователя
Dragera
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 7 дек 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Мария

Сообщение lanita69 » Вт окт 23, 2012 7:16 pm

Олеся,спасибо за рецептик!Недавно мой муж был в гостях у своей мамы,и пожаловался,что у неё не вкусные трюфели получились....Теперь сделаю я!

Buchy (24 Oct 2012)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15423
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9148 раз.
Поблагодарили: 17410 раз.
Имя: svetlana

Сообщение vitulia23 » Вт окт 23, 2012 11:22 pm

Олесик,спасибо за рецепт. В закладки однозначно!!!!!!!!!

Buchy (24 Oct 2012)
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3125 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Stich » Ср окт 24, 2012 3:07 pm

В закладки!

Buchy (24 Oct 2012)
Аватара пользователя
Stich
 
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 1 окт 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Имя: Яна

Сообщение Buchy » Ср окт 24, 2012 10:14 pm

Swetljachok писал(а):Вот закончим болеть всей семьей

Выздоравливайте! :daisy:
lanita69 писал(а):у неё не вкусные трюфели получились

Это не конфеты, но тоже очень вкусно :girl_yes:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15028
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15663 раз.
Поблагодарили: 22530 раз.
Имя: Олеся

Сообщение lanita69 » Ср окт 24, 2012 10:36 pm

Buchy писал(а):Это не конфеты

Да,Олеся,я знаю!Муж как раз и просит печенье такое,как мама раньше делала!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15423
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9148 раз.
Поблагодарили: 17410 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Swetljachok » Пт окт 26, 2012 5:03 am

BuchyОлесенька , я не могла пройти мимо этих пирожных, и как хорошо, что не прошла! Вкус - потрясающий! Попробовав эту маленькую пироженку, я поняла, что знакома с этим вкусом. У нас недалеко от школы была небольшая кондитерская, и там готовили именно такое печенье, но нам казалось, что это именно конфеты. Спасибо Олеся! :Rose: :Rose: :Rose:
Вложения
DSC00787.JPG
Аватара пользователя
Swetljachok
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 7 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 539 раз.
Поблагодарили: 456 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Buchy » Вс окт 28, 2012 9:05 pm

lanita69 писал(а):Муж как раз и просит печенье такое,как мама раньше делала!

Может это и не будет точь-в-точь мамин рецепт, но печенье очень вкусное.
Светлана, спасибо за отчет, красивые печеньки получились
Swetljachok писал(а):но нам казалось, что это именно конфеты.

У меня муж их так и "обозвал" :D

Swetljachok (31 Oct 2012)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15028
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15663 раз.
Поблагодарили: 22530 раз.
Имя: Олеся

Сообщение куколка2900 » Пн ноя 12, 2012 12:51 am

Олеся :friends: ну а за это печенько... тебе лично от меня СпАсИбИщЕЕЕЕЕЕ большое при большое....очень понравилось оно мне :vkusno: :vkusno: :vkusno: особенно с кофейком.... :D :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
Олеся 4.jpg
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14014 раз.
Имя: Юлия

Сообщение vitulia23 » Пн ноя 12, 2012 12:53 am

Девченки,вы представляете,а я тоже хотела печь сегодня это чудо,но пришли неожиданно гости и я не успела. Буду печь уже на следующих выходных
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3125 раз.
Имя: Светлана

Сообщение куколка2900 » Пн ноя 12, 2012 12:56 am

vitulia23 писал(а):Девченки,вы представляете,а я тоже хотела печь сегодня это чудо,но пришли неожиданно гости и я не успела. Буду печь уже на следующих выходных

Светик :friends: пеки....мне ооочень понравились....только раскатывай... как Олеся писала не больше перепелиного яйца :girl_yes:

vitulia23 (12 Nov 2012)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14014 раз.
Имя: Юлия

Сообщение lilyy » Пн ноя 12, 2012 2:14 pm

получилось очень-очень вкусненько!спасибо!
Вложения
Фото0086.jpg
Аватара пользователя
lilyy
 
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 31 авг 2012
Откуда: Украина Луцк
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Люда


Следующая

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

Вернуться в Печенье