Слоёное картофельное печенье

Модератор: Модераторы

Слоёное картофельное печенье

Сообщение a_n_n_a » Чт авг 23, 2012 4:04 pm

Изображение
Я с интересным рецептом, может кому то пригодится.Это хорошая альтернатива чипсам, великолепная закуска под пиво, прекрасное дополнение к чаю или кофе, если кто то любит с этими напитками солёные бутерброды и т.д. Когда решила выставить, возник вопрос, куда - в блюда из картофеля, в мелкую выпечки, или, как посоветовала моя дочь, в закуски. Решила сюда, если не правильно, модераторы перенесут, за что им заранее благодарна.
Нужно:
200 гр. муки
200 гр сваренного "в мундирах" картофеля
200 гр сливочного масла, смальца или маргарина ( у меня маргарин)
2 желтка
соль, тмин, при желании красный молотый перец, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Картофель очистить и теплым натереть на тёрке. Муку смешать с разрыхлителем, солью (я ложу хорошую щепоть, эти печенья вкусные, когда солёные) и, если вы любите, с красным перцем ( это сугубо на любителя), добавить теплый картофель и хорошо вымешать, после этого добавить половину жира, и желтки, вымешать до однородного состояния и убрать на холод на 1 час.Через час раскатать на доске, смазать растопленным жиром, сложить, выдержать в холоде ещё один час, снова раскатать. Процесс повторить, ещё 2 раза. Чем дольше постоит тесто на холоде, тем выпечка будет вкуснее.
Наконец тесто или раскатать толщиной 1-1,5 см( тесто великолепно подымается) и нарезать его произвольно - ромбиками, квадратиками,или полосками, или, как я поступила в этот раз, выдавить через насадку. Посыпать печенье тмином и выпекать при температуре 220 градусов минут 20.
Приятного аппетита

Anna Ran (23 Aug 2012), Егоровна (23 Aug 2012), irina-ved (23 Aug 2012), terawt (23 Aug 2012), ленивица (23 Aug 2012), Glorija (24 Aug 2012), tamira (25 Aug 2012), alentina (19 Jul 2019)
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Anna Ran » Чт авг 23, 2012 4:39 pm

a_n_n_a А мне как раз чего-нибудь захотелось...типа крекеров...несладенького такого печенья.
Спасибо!взяла на заметку!
В ближайшие дни буду пробовать O:-)

a_n_n_a (23 Aug 2012)
Аватара пользователя
Anna Ran
 
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 8 дек 2010
Откуда: Екатеринбург,Гамбург,Клеве=)
Благодарил (а): 917 раз.
Поблагодарили: 559 раз.
Имя: Анна

Сообщение a_n_n_a » Чт авг 23, 2012 4:42 pm

Anna Ran Буду рада, если понравится :daisy:
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Елена Межирова » Чт авг 23, 2012 5:58 pm

Ой! Как кстати! :good: Прямо на удивление! :beer: Спасибо большое! :daisy:

a_n_n_a (23 Aug 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение a_n_n_a » Чт авг 23, 2012 6:43 pm

Елена Межирова Елена, буду рада, если воспользуетесь :daisy:
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение terawt » Чт авг 23, 2012 9:52 pm

к чаю само оно!

a_n_n_a (24 Aug 2012)
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 243 раз.
Имя: Люся

Сообщение ленивица » Чт авг 23, 2012 10:53 pm

Спасибо за рецепт! :good: :Bravo: Завтра попробую сделать! :vkusno: :vkusno: :daisy: :daisy:

a_n_n_a (24 Aug 2012)
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Tatiянka » Пт авг 24, 2012 8:51 am

Очень интересно :)

a_n_n_a (24 Aug 2012)
Аватара пользователя
Tatiянka
 
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 9 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 307 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение a_n_n_a » Пт авг 24, 2012 12:13 pm

terawt ленивица Tatiянka Девочки, спасибо, что заглянули, буду рада, если понравится
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение ленивица » Пт авг 24, 2012 6:07 pm

Приготовила! ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо огромное! :daisy: Немножко изменила рецепт.... Сделала полпорции. И не стала "слоить". И вместо желтка добавила целое яйцо. Получилось вкусно! Еще раз спасибо! :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

a_n_n_a (24 Aug 2012)
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение a_n_n_a » Пт авг 24, 2012 6:08 pm

ленивица Оксана, я рада, что вам понравилось :daisy:
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна


Слоёное картофельное печенье

Вернуться в Печенье